Добър ли е медът за вас? Ползи за здравето и други

2023 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 03:31

Понякога се казва, че е по-здравословен или по-естествен подсладител от тръстиковата захар, медът непрекъснато става все по-популярен. Но наистина ли е по-добре за вас от другите форми на захар? Медът се среща в много рецепти за готвене; може да го поръсите на закуската си с овесени ядки или да готвите с нея за вашата медена чесън сьомга. Може би използвате мед като подсладител в сутрешния си коктейл на коленете на пчелите си. Така или иначе е важно да научите повече за това многостранно хранително вещество.

Потапяме се в сладката лепкава храна, която е мед, нейните ползи за здравето или рисковете и други. Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за тази плътна златиста течност и как да я балансирате във вашата диета.

Свързано четене

• Как да си направим горещ мед
• Ползи от лайм

Как се прави мед?

Медът идва от кошерите, където се произвежда над нуждите на колонията. Обикновено този излишък идва от меда, който ядете. Въпреки че се радва на някои хора, медът всъщност е храна, направена от пчелите и предназначена за пчелите. Медът се прави, когато пчелите събират нектар, леко променят състава си виензимно действие и го реорганизират.

Прясно набраният мед може да съдържа следи от пчелен восък, пчелен прашец и части от тялото на мъртви пчели. Много мед се пастьоризират, за да убият всякакви бактерии, които могат да се съдържат в тях. Други „сурови“медове се бутилират, след като идват направо от пчелната пита.

Полезна ли е лъжицата меден ден за вас?

Медът е по-малко калорично плътен от рафинираната захар на грам. Въпреки това, докато медът е по-плътен от рафинираната захар на супена лъжица, те са приблизително равни по въглехидрати (~ 15g) и калории (50-60). Като ядете супена лъжица мед всеки ден, вие добавяте толкова много калории към вашата диета.

И макар да е вярно, че медът съдържа някои хранителни вещества, много търговски медове са преработени по начин, който ги лишава от тези и без това оскъдни хранителни вещества. Сега може би си мислите: „Добър ли е суровият мед за вас?“Суровият мед може да поддържа първоначалното хранително съдържание на продукта, но не трябва да разчитате на каквато и да е форма на мед като източник на витамини или минерали, тъй като техните концентрации са изключително ниски: по-малко от 1% от препоръчителния дневен прием на всеки от тях.

Висококачественият мед има някои антиоксиданти в себе си. Антиоксидантите работят за предотвратяване на увреждане на клетките в организма чрез борба с болестотворните частици; консумацията може да допринесе за по-ниски нива на хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Сред конкретните антиоксиданти, открити в меда, са фенолните киселини и флавоноидите, които също могат да помогнат за намаляване на възпалението.

Медни ползи за здравето

Има малко доказани ползи за здравето, идващи от повечето видове мед. възможно изключение от това е Manukhoney. Manukhoney се произвежда от нектара на Manuktree, който е роден в Австралия и Нова Зеландия. Понастоящем Manuktrees често се отглеждат и в Съединените щати, така че Manukhoney, произведен в страната, се продава там.

уникално антибактериално съединение, метилглиоксил, се намира в Manukhoney. Той може да действа срещу устойчив на метицилин Staphylococcus aureus (MRSA), както и някои щамове на Escherichicoli (E. coli), които са и двете често срещани причини за инфекции в болниците. Друго нещо, което Manukhoney прави, е да намали времето, необходимо за зарастване на рани. В Съединените щати FD одобри Manukhoney като лечение на рани през 2007 г. Но Manukhoney прави нещо повече от просто лечение на съществуващи състояния.

Изглежда, че Manukhoney има някои превантивни ефекти върху тялото. Едно проучване показа, че консумацията на Manukhoney, но не и търговски мед, води до намалено количество вредни бактерии в устата. Manukhoney също контролира нивата на вредни бактерии в храносмилателния тракт, за да помогне за предотвратяване на орален мукозит.

Колко мед трябва да ядете на ден?

Ако решите да използвате мед, използвайте го както бихте използвали всеки подсладител; пестеливо. В края на деня съдържанието на захар се обработва по същия начин в тялото ви. Може да помислите за размяна на рафинирана тръстикова захар с висококачествен мед.

Що се отнася до ограниченията на консумацията на мед? Американската сърдечна асоциация препоръчва не повече от три супени лъжици добавени захари за мъже и не повече от две супени лъжици за жени на ден.

И има някои групи, които изобщо трябва да избягват консумацията на мед. Ако имате диабет или сте алергични към пчели, бихте могли да реагирате негативно. На кърмачета под една година не трябва да се дава каквато и да е форма на мед, за да се избегне инфекция, известна като детски ботулизъм.

Какви са страничните ефекти от яденето на мед?

Имайте предвид, че медът не се съдържа естествено в нито един плод или зеленчук, както и рафинираната тръстикова захар. Медът може да бъде по-малко обработен, но не е по-естествен от рафинираната тръстикова захар. Когато мислите за „естествени“захари, трябва да помислите за тези, които естествено се срещат в плодовете и зеленчуците. В допълнение към предполагаемите ползи за здравето, консумацията на мед има същите странични ефекти като рафинираната тръстикова захар.

Постоянното консумиране на твърде много добавена захар е свързано с по-високи нива на повишено кръвно налягане, хронично възпаление, мастни чернодробни заболявания и сърдечни заболявания. Отчасти защото добавените захари не засищат, лесно е да се яде твърде много, което е свързано с наддаване на тегло.

Полезен ли е медът за отслабване?

Всяка форма на захар добавя много външни въглехидрати към вашата диета, което вероятно е това, което не искате, когато се опитвате да отслабнете. Калорично плътен и пълен със захар, медът може да има някои ползи за здравето, но също така е вид добавена захар. Ако консумирате големи количества мед, не трябва да консумирате много друга захар. И ако не изгаряте тези калории, консумацията на добавена захар допринася за увеличаване на теглото с течение на времето. Използването на мед вместо захар като цяло може да е добра идея за вас, но бъдете сигурни, че не прекалявате!