Ръководство за домашен бар: Всичко, от което се нуждаете, за да запазите първия си домашен бар

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Пренаредихте хола, поставихте отново саксиите и закърпихте тази досадна дупка в стената. Приготвянето на вашето домашно забавление отнема работа и вие заслужавате питие преди пристигането на гостите, но в списъка е останал още един проект „Направи си сам“: Време е да изградите домашния си бар.

правилно оборудван домашен бар разделя мъжете от братята. Независимо дали смесвате напитки за среща или просто се наслаждавате на самостоятелна нощна шапка след дълъг работен ден, вие заслужавате бар, който ви кара да се чувствате добре от това, което отпивате, и да изглеждате добре, докато го правите. Това също е идеалният начин да балансирате спестяванията от пиене у дома с елегантността на изискания коктейл бар и не са необходими много усилия, за да изглеждате като професионалист. Прочетете за нашия експертен списък с инструментите и пийте, за да започнете кариерата си като домашен миксолог.

Инструменти на търговията

Изграждането на първия ви домашен бар е свързано с най-важното. Ще имате достатъчно време, за да си направите фантазия, след като сте усвоили основите, но повечето коктейли могат да бъдат направени с няколко прости инструмента и шепа бутилки. Има по-евтини и по-скъпи версии на всички тези инструменти, така че не се колебайте да получите толкова скъпи, колкото искате, но всичко в този списък е добре направено, добре изглеждащо и изградено, за да оцелее при най-строгите ви нужди от коктейлни партита.

Прочетете повече: Essentials за мъжки апартаменти

Шейкър

Шейкър за коктейли Barfly

Разбира се, можете да разпръснете приемливи мартини във вашия Tupperware, но качественият шейкър за коктейли ще ви издържи цял живот и незабавно ще издигне домашния ви бар в сферата на професионалното попиване. Нашето предпочитание е Boston Shaker, комплект от 18 и 24 унции претеглени кутии от неръждаема стомана, които прилягат заедно и образуват плътно вакуумно уплътнение. Той е прост, класически и неразрушим. Можете да изберете ретро шейкър „Мартини“, ако предпочитате, но знайте, че сладкото малко капаче има тенденция да замръзва и да се губи в съдомиялната машина.

Джигър

Лента над двустранната камбана Jigger

Когато смесвате за себе си, не се колебайте да го погледнете, но когато приемате поръчки от гости, винаги трябва да мерите напитките си. Накрая, вашите кухненски мерителни чаши ще работят добре, но професионалистите използват джигер. Jiggers се предлагат във всякакви форми, размери и стилове, така че не се колебайте да пазарувате и да намерите такъв, който отговаря на вашата естетика, просто се уверете, че сте намерили такъв (или комплект), който включва измервания от 2 унции чак до 1/4 унция. Това малко може да направи всичко различно.

Смесване на стъкло

Mixologists Коктейл Смесване стъкло

Това е друг въпрос на прекалено голямо съдържание и можете да хвърлите стотици долари върху японско стъкло за смесване на кристали, ако искате. Можете също така да ударите местния антикварен магазин и да намерите готина стара бехерова чаша, за да разбъркате вашите Манхатъни (само се уверете, че чашата не е оловна). Независимо дали сте решили да отидете евтино или скъпо, ще искате нещо с дебело дъно с излив, така че да не се върти, докато разбърквате, и няма да се разлеете, докато сипвате. Тази минималистична опция изглежда страхотно с всеки декор.

Прочетете повече: Най-добрата стъклария

Лъжица за бар

Лъжица за смесване на Hiware

Да, да, това е просто дълга лъжица, но толкова много барманство е свързано със стила и ще изглеждате толкова по-хладно, като разбърквате мартини на датата си с лъскава лъжица, отколкото с клечка за изнасяне. Професионален съвет: задната част на лъжицата трябва да остава винаги в контакт със страната на стъклото за смесване. След като сте приготвили напитката и сте добавили лед, плъзнете лъжицата надолу отстрани на чашата и я завъртете около външната страна (не през средата) за около 20 секунди.

Цедка

Бар над коктейлен комплект цедка

Има два основни типа цедки: Hawthorne и Julep. Цедката Julep се използва за задържане на лед, докато се прецежда разбъркана напитка, докато телената намотка на Hawthorne има за цел да задържа по-малки частици като парченца мента и малки ледени стърготини от разклатени напитки (ако наистина искате да прецедите като професионалист, сдвоете вашия Hawthorne с тестерин за да вземете до последно малко лед). Ако ще изберете само един, отидете на Hawthorne, но цедката Julep и съответстващата лъжица на бара в стъклото за смесване са костюм от три части на mixology, така че го пропускайте на свой собствен риск. Този комплект включва и трите, но не се колебайте да ги вземете поотделно.

Катран

Бъркане за кухненски коктейли Zulay

Разбъркването на съставките е чудесен начин за вливане на вкус в напитката, без да се добавя екстрадилуция, а доста класически коктейли изискват объркани билки и цитруси. Това е прост инструмент и можете да импровизирате основно с всичко, което ще смачка мента в дъното на вашата смесителна тенджера, но ако трябва да имате истинското нещо, помислете за пластмасова опция - те са по-лесни за почистване и по-малко вероятно да се изкривят, напукайте или абсорбирайте странни вкусове след няколкостотин мохито.

Сокоизстисквачка

3.1-инчова сокоизстисквачка Aicook

Добрите коктейли изискват пресни съставки и никъде това разграничение не е по-очевидно, отколкото във вашата игра със сокове. Има някои високооктанови сокоизстисквачки и ако планирате да организирате големи събития или да изцедите неща като диня и краставица, тогава може да искате да пролетите за нещо като сокоизстисквачка на Aicook. Но ако просто разклащате класика едно или две наведнъж, спестете парите си за по-добро питие и вземете ръчна сокоизстисквачка като Zulay's Manual Citrus Press Juicer.

Тирбушон

Тирбушон на HiCoup Premium Waiter’s

Някои нощи ще искате да пропуснете твърдите неща и вместо това да отпушите бутилка вино. Чувствайте се свободни да изследвате странния и прекрасен свят на приспособленията за вино на свое време, но всичко, от което всъщност ще се нуждаете, е здрав тирбушон. професионалният ключ за вино е евтин и лесен за овладяване, а онзи малък нож в края ще ви помогне да отрежете досадни пломби и на върховете на всичките си бутилки с алкохол.

Питие

Сега, когато сте оборудвани с вашия бармански комплект, е време да складирате рафтовете си. Това е въпрос на вкус, така че не се колебайте да пропуснете всичко, което не ви харесва, но ние изграждаме бар, който може да се справи с всяка основна поръчка за коктейли. Ако пиете само водка, вероятно не се нуждаете от нашата помощ. Но ако искате да превърнете апартамента си в удоволствие за тълпата, без да нарушавате бюджета си, ние избрахме най-важното.

Зад почти всеки бар в страната има спиртна напитка, която съдържа следните спиртни напитки (и обикновено в следния ред): водка, джин, ром, текила, уиски. С тези пет духа можете да поемете света.

Водка

Tito’s Handmade Vodka

Спиртът на водка е дестилиран, за да бъде без цвят, мирис и аромат. Това означава, че освен ако нямате конкретна лоялност към марката, просто отидете с нещо прилично и евтино като Тито.

Джин

Плимут Джин

Джин се предлага в различни стилове, всички от които си заслужава да бъдат проучени. Но когато става въпрос за класически коктейли, всичко, от което се нуждаете, е укрепващата, хвойнова напред хапка на London Dry. На пазара има много примери, от големи имена до занаятчийски дестилатори, но малко неща в живота побеждават правилно направените мартини от Плимут.

Рум

Плантации Три звезди Рум

Можете да прекарате години в изследване на Карибите по една бутилка навреме (и ние не сме тук, за да ви спрем), но когато става въпрос за снимки от първия кръг за домашния ви бар, залепете със сух, добре направен бял ром, който ще играе добре с други, като Plantation Three Stars.

Текила

Cazadores TequilBlanco

Добрите текили харесват доброто вино - вкусът е на мястото, където е направен, и си струва да похарчите малко повече за нещата, които няма да ви болят главата. Независимо дали отпивате направо или разклащате текилкоктейли, Cazadores е правилният избор за небцето и портфейла ви.

Уиски

Rittenhouse Rye

Доброто уиски е страхотно и винаги трябва да държите бутилка с любимото си под ръка за студените зимни нощи и приятели, които току-що са имали бебета, но го кажете с мен: „Правя коктейли с това.“Когато смесвате уискито с други съставки, имате нужда от нещо, което да се противопостави на сладко-киселото на класическите коктейли, което означава много вкус и малко екстрабуция. Rittenhouse Rye е най-добрият приятел на бармана по всички тези причини - пикантната ръж няма да се изгуби във вашия Манхатън и при 100 доказателства ще донесе вкус на всичко - от смачкване на уиски до ментов джулеп. Това е висококачествено, евтино уиски и всеки бар трябва да го складира.

Ликьор

Кунтро

Сега, когато се погрижихме за трудните неща, е време да подсладим нещата. На практика има ликьор за всеки вкус, но ако сте само след най-важното, има няколко бутилки, които не бива да пропускате. добрият портокалов ликьор е задължителен за Маргаритас и страничните коли и си струва да похарчите няколко допълнителни пари за хубавите неща, тъй като малкото върви далеч. Друго съществено нещо, което препоръчваме, е Campari, което е сърцето на негроните, американо и множество горчиви аперитиви.

Вермут

Dolin Dry Vermouth

Вермутът е вино, подсилено с неутрални спиртни напитки, билки и подправки. На пазара има множество вермути и трябва да експериментирате, за да намерите това, което ви харесва, но за да улесните нещата, ще искате да потърсите сух и сладък вермут. Сухият или френски вермут е основна съставка в правилно направеното сухо мартини (което използва джин, съжалявам, водки).

Сладкият вермут, подобно на Carpano AnticFormulVermouth, е ключов компонент в Negronis и Manhattans и също така прави вкусни лакомства с ниско съдържание на ABV на скалите или с кората с малко цитрусова кора като гарнитура. Професионален съвет: дръжте вермута си в хладилника!

Горчиви

Angostur Ароматични горчиви

Горчивите са подправките в света на коктейлите и днес можете да ги намерите за практически всеки вкус, който желаете. Има пикантни горчиви и горчиви от целина и дори можете да си направите горчиви. Но за класическите коктейли ще искате да започнете с AngosturAromatic Bitters. няколко тирета на Ангостурлендс, подправка и карамфил, забележка към старомодния и Манхатън (тук малкото върви далеч). Ако искате да закръглите избора си на горчиви, Orange bitters са невъзпитаният герой на добре направените джин мартини и Peychaud’s add anise of anise to the Sazerac.