5 март Закуски от лудостта, които са шлем

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В много отношения Мартенската лудост е Super Bowl на колежанския спорт. Като такъв той изисква здравословно разпространение на храната. Това, което работи най-добре, са закуски, които са разнообразни и достатъчно засищащи, за да функционират като цялостно хранене. И тъй като игрите обикновено се провеждат от късна сутрин до вечер, поне рано, хубаво е да имате някои ястия, които работят взаимозаменяемо между обедното и вечеряното време.

Свързани ръководства

• Кога започва мартската лудост?
• Какво е март лудост?
• Най-запомнящи се избори на NBFashion

Споменахме някои от любимите ни готвачи и кулинари за някои готови за игра рецепти, които ще подобрят действието от край до край върху твърдата дървесина. Хвърлете късметлийската си риза в колежа, престилка и се гответе.

Барбекю на фурна

Джейми Оливър прави всичко в кухнята, от изключителен сос за спагети до тази обилна партида боб. Чудесен е за потапяне или сервиран заедно с бургер, пиле на скара или царевичен хляб. Хвърлянето на малко натрошено сирене чедър отгоре винаги е добра идея.

Състав:

• 2 червени лука
• 2 скилидки чесън
• 1 прясно червено чили
• 2 големи моркова
• зехтин
• 1 пълна чаена лъжичка сладко пушен червен пипер
• 1 равна чаена лъжичка семена от кимион
• 1 равна чаена лъжичка сушени люти люспи
• 6 средни сладки картофа
• 1 х 700 мл буркан доматено пюре
• 1,5 чаши смесен боб
• 3,5 унции качествен барбекю сос
• няколко клонки пресен розмарин
• .5 хляб чиабатор остарял хляб
• обезмаслено натурално кисело мляко, за сервиране

Метод:

1. Загрейте фурната до 350 ° F.
2. Обелете лука и чесъна, след това нарязайте на ситно с чилито. Обелете и нарежете морковите. Поставете всичко това в голяма тава за печене и поставете на умерен огън с улей масло, червен пипер, кимион и люти люспи. Гответе 20 минути или докато омекнат, като редовно разбърквате.
3. Междувременно изтъркайте сладките картофи чисти, след това ги разтрийте с малко олио, сезалт и черен пипер, поставете върху тавата за печене и оставете настрана.
4. Когато времето изтече, разбъркайте доматеното пюре в тавата, добавете вода към празния буркан, завъртете го и го изсипете заедно с боба (сок и всичко). Полейте соса за барбекю, подправете леко и разбъркайте добре.
5. Вземете и нарязайте грубо листата на розмарина, хвърлете малко олио и поръсете отгоре, след това поставете във фурната за около 1 час или докато шупнат, изпекат се и станат красиви, добавяйки пръскане или две вода, за да се разхлаби, ако е необходимо.
6. Поставете тавата със сладки картофи във фурната за същото време или докато омекне и се приготви.
7. Около 20 минути преди зърната да са готови, разкъсайте хляба на груби парченца и хвърлете с дъжд масло в тавата за печене.
8. Настържете малко сирене чедър (ако използвате), след това поставете на долния рафт на фурната за около 15 минути или докато станат хрупкави и златисти, за да направите крутони.
9. Извадете всичко от фурната, разкъсайте картофите и сервирайте с боб, купчини кисело мляко и домашно приготвени крутони, за да избършете този вкусен сос, с проста зелена салата отстрани.

Червена леща Dip

Ако не ядете ливанска храна, трябва да сте. Играта с малки чинии на близкоизточната нация (известна иначе като mezze) е славна и специално създадена за малки събирания пред телевизията. Тази рецепта от изгряващ готвач в Ню Йорк и собственик на магазина в Бруклин Еди Маси е страхотна с питки, плоски питки или сурови зеленчуци.

Състав:

• 2 чаши червена леща, варени
• .25 чаша тахан
• 2 скилидки чесън, обелени
• 6 сушени на слънце домати в масло
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 ч. Л. Лют сос
• 1 лимон, сок

Метод:

1. Добавете всички съставки в кухненския робот. Пулсирайте до гладка и напълно комбинирана. Не забравяйте да изстържете страните на кухненския робот.
2. Регулирайте консистенцията, като добавите ледена вода. Подправете със сол. Сервирайте потапянето с crudités и пита.

Пюре от картофени пролетни ролки

Създадена от емблематичния съвременен готвач Дейвид Чанг, тази рецепта се възползва от креативността, която е направила известната неговата верига Momofuku. Това е прекрасно кръстоска между средата на 20-ти век Americanfare и вдъхновените от Азия закуски.

Състав:

• 16 филийки пакетиран бял хляб
• 1 чаша картофено пюре
• .5 чаша тънко нарязан варен зелен фасул
• .25 чаена лъжичка тогараши (японска смес от подправки) или лют червен пипер
• Кошерна сол и прясно смлян пипер
• 1 голям яйчен жълтък, смесен с 1 супена лъжица вода
• 2 чаши растително масло, за пържене
• Топла сос от пуйка и сос Srirachchili, за сервиране

Метод:

1. Подредете хляба на 4 купчинки и изрежете корите. С помощта на точилка разточете всяка филия хляб на тънък правоъгълник 3 на 5 инча.
2. В купа комбинирайте картофеното пюре, зеления фасул и тогараши; подправете със сол и черен пипер. Намажете краищата на 4 правоъгълника хляб със сместа от жълтъци. Оформете 1 супена лъжица от картофената смес в дънер по дълъг ръб на правоъгълник, оставяйки 1/2 инча на всеки край. Навийте плътно хляба, за да оформите цилиндър; натиснете краищата заедно, за да запечатате. Повторете с останалата смес от хляб и картофи.
3. В тиган загрейте маслото до 325 °. Добавете половината от рулата и пържете, като обръщате от време на време, докато се запекат добре, около 1 1/2 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи. Повторете с останалите ролки. Сервирайте със сос и Шрирача.

Ellie’s Mango Salsa

Трудно е да се обърка с манго салса и тази партида от Ели Кригер от хранителната мрежа е много вкусна. Дори по-добре, можете да го разширите за пет минути - приблизително времето за изчакване.

Състав:

• 1 манго, обелено и нарязано на кубчета
• .5 чаша белена, нарязана на кубчета краставица
• 1 супена лъжица ситно нарязан халапеньо
• 1/3 чаша нарязан на кубчета червен лук
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1/3 чаша грубо нарязани листа от кориандър
• Сол и черен пипер

Метод:

Комбинирайте мангото, краставицата, халапеньо, червения лук, сока от лайм и листата от кориандър и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.

Турция Пармезан Панини

GiadDe Laurentiis познава закуските от Стария свят. Тази рецепта за панини съчетава възхитителната соленост на пармезана с яркостта на доматите и тревистия удар на пестото. Страхотно е само по себе си и още по-добре с чаша бяло вино.

Състав:

• 2 чаши чери домати, разполовени
• .25 чаша зехтин
• .5 чаена лъжичка кошерна сол
• .25 чаши песто от магазина
• 8 филийки пулман бял хляб
• .25 чаша марината сос
• 8 филийки нарязан моцарелор проволон
• 8 тънки филийки пушена пуйка
• .25 чаша прясно настърган пармезан

Метод:

1. Загрейте фурната до 450 градуса F.
2. Поставете доматите върху рамка за печене. Полейте с 1 супена лъжица зехтин и поръсете със солта. Хвърлете добре, за да покриете. Печете доматите, докато започнат да изскачат и да се образуват мехури, около 15 минути.
3. Междувременно намажете 1 супена лъжица песто върху 4 филийки хляб. Намажете 1 супена лъжица маринарон с останалите 4 филийки. Поставете филия моцарелон на всяка филийка хляб. Разделете пуйката равномерно върху 4 филийки хляб и отгоре с част от мехурите домати. Поръсете всеки сандвич с 1 супена лъжица пармезан. Отгоре поставете останалите филийки хляб и внимателно натиснете.
4. Загрейте голям тиган на умерен огън. Добавете половината от останалото масло към тигана и добавете 2 сандвича. Поставете капака малко по-малък от тигана върху сандвичите и натиснете надолу. Гответе до златисто кафяво, около 3 минути. Обърнете сандвичите и повторете от втората страна. Продължете с останалите сандвичи. (Като алтернатива можете да използвате преса за панини.) Сервирайте топла.