Най-добрият алкохол за кървавите Мари, според бармани

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Емблематичният статус на Bloody Mary като приспособление за обяд е доказателство за неговите смели вкусове … в допълнение към своите побеждаващи махмурлука свойства. Феновете на Кървавите винаги ще възхваляват този микс от кръвна мерица от доматен сок, цитрусов сок, сос Уорчестър, горещ сос и спиртни напитки и макар че недоволните може да сбръчкат носовете си от пикантната природа на този коктейл, популярността му не показва признаци на избледняване.

Традиционно Bloody Marys включват водки като алкохолен компонент. Поради тази причина получихме много водни напитки от барманите, с които се консултирахме, за да говорим за любимите им кървави спиртни напитки. Ако обаче предпочитате да се отклоните от нормата и да изпробвате различен алкохолен стил, тогава ще имате изобилие от възможности. Прочетете за 8 специфични бутилки, които правят страхотни допълнения към пикантната, остра, перфектно балансирана Кървава Мери.

Tito’s Handmade Vodka

Ако предпочитате чистата, хармонична водка вашата Кървава Мери, тогава ще бъдете принудени да намерите по-добра форма от тази на Тито. Генералният мениджър AmandMcBride от BambarKitchen & Bar в Кеймбридж, Масачузетс ни казва, че „Ръчно изработените водки на Tito са нашето средство за идеалната Кървава Мери. Харесваме Bloody с малко топлина, а черният пипер има подтекст в Tito's, засилва пикантния ритник, който търсим. Tito’s също се противопоставя на киселината и подправката в Кървавия и не се губи в напитката, но всъщност я подобрява."

Намерихме подобни евтини водни марки, ако имате нужда от повече възможности.

Картофена водка Boyd & Blair

Картофените водки обикновено имат повече текстура и аромат, отколкото техните еквиваленти на зърно, а мениджърът на бара Хедър Пъркинс от DiAnoia's Eatery в Питсбърг, Пенсилвани, обяснява, че „в EAtery на DiAnoia използваме местната водка от дестилерия Boyd & Blair, невероятно гладка картофена водка със здрав корпус. [Това прави] чудесно допълнение към структурата на Кървавата Мери, но [не] е твърде тежко, за да попречите на вкусните сочени домати от Сан Марцано, калабрийски чили и риган … само за да назовем няколко съставки в нашата къща Bloody Mary разбъркайте."

гонитба Дъбова пушена водка

Някои любители на спиртните напитки предпочитат да избягват водка поради нейния неутралитет, вместо да залагат на алкохолни напитки с по-присъщ вкус. Ако попадате в тази категория, но все пак обмисляте водка добро съвпадение за Кървавата Мери, тогава пушената версия (като тази, направена от британската дестилерия Чейс) заема полезна средна позиция. „Chase Oak Smoked Vodkw е създаден за Bloody Marys и придава на Bloody Mary екстра дим, но също така перфектно балансира всяка ваша смес от Bloody Mary, като същевременно добавя фин дървесен характер към вашата напитка“, настоява бармана Piero Procidof The London West Hollywood в Лос Анджелис, Калифорния.

Водка Dixie Black Pepper

„Що се отнася до„ Кървавите Мери “, винаги обичам да добавям водка с някаква подправка“, казва главният барман Крис Уилър от NICO в Маунт Плезънт, Южна Каролина. По отношение на спецификата, Уилър твърди, че „Dixie Black Pepper Vodkis трябва за перфектната Кървава Мери. За нас местният Dixie Vodkis, подкрепя местния бизнес, не съдържа глутен и е просто най-добрата водка на юг. “

12-годишно шотландско уиски Bowmore и водка Absolut Peppar

Когато смесва Кървавата Мери, Антъни Капорале, директор на образованието за спиртни напитки в Института за кулинарно образование в Ню Йорк, обича да смесва два много различни стила алкохол: отлежал шотландски и пипер водка. „Моята основна алкохолна основа е равни части 12-годишно шотландско уиски Bowmore и водка Absolut Peppar, обикновено по една унция. Харесвам топлината и наследството на водките, а димът и малцът от Islay Scotch перфектно допълват месните гарнитури, които предпочитам “, казва ни Капорале.

Apaluz Mezcal

Димността на мескала го прави естествено подходящ за Кървавата Мери, а съоснователят Джейк Барнет от Old Fashioned Beverage & Hospitality в Канзас Сити, Мисури редовно добавя Apaluz Mezcal към своите Bloodys, обяснявайки, че „любимият ми мескал да използвам [в Bloody Marys] е Apaluz Mezcal. Той е по-лек на дим от повечето мецани, но [все още] е с пълно тяло, със свеж растителен характер. Това е възвишена комбинация с пикантните съставки на Bloody."

Можете също така да разгледате нашия списък с най-добрите tequilfor маргарити.

Молето Джин

Когато е в настроение за Bloody без мескал, Barnett вместо това избира джин. По-конкретно, „Използвам Moletto. Това е италиански джин, който всъщност използва домати като една от съставките си. Има невероятен солено-сладък вкус на домата с нотки на розмарин и мента и хубави, ярки цитрусови плодове - идеално допълващи се в Bloody Mary.

Linie Aquavit

Aquavit, дестилиран спирт, силно свързан със Скандинавия, черпи голяма част от вкуса си от билки като копър, кардамон и ким. Основателят Джош Харис от BVHospitality в Сан Франциско, Калифорнийскисайдърс, тревистият профил на aquavit е идеален за Кървавите Мари, а той особено се радва на Лини Аквавит от Норвегия: „Кървавата с Лини Аквавит винаги е била една от любимите ми. Солените, билкови, пикантни нотки на Linie са прекрасно съчетание с традиционните кървави съставки. В духа на скандинавското пиене, добавете някои специални мариновани неща отгоре за перфектния вкус."