За пораснал завъртане на сладък, опитайте Mangoneada

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Пиятелните млечни шейкове са процъфтяваща тенденция в наши дни, като клиентите искат да комбинират коктейлния час и десерта в едно цяло. И, разбира се, замразените либации винаги изпитват повишаване на популярността през топлите месеци; неотдавнашното възраждане на културата на тики доведе до появата на пинколади с високи вежди и замразени зомбита в списъците с напитки в цялата страна.

Въпреки това, замразените коктейли често попадат в капана на прекалената сладост. Много готови смеси, много „плодови сокове“, много захарни ликьори. Ако вместо това искате ледена и освежаваща напитка, заредена с естествени плодове, имаме предложение за вас: мангонеадата.

Какво е Mangoneada?

Известна още като шаманго или мангонада, мексиканската напитка mangoneadis, която също удобно се удвоява като десерт. Той се основава на манго (както подсказва името), като основата му е прясно манго, а някои предавания също се допълват със сорбет от манго. Сокът от лайм добавя малко цитрусов привкус, а „тайната съставка“се предлага под формата на дива коза, пикантна мексиканска подправка, направена от сушени плодове и прахообразно чили. След смесване на съставките с голяма лъжичка лед (или предварително замразяване на вашето манго), получавате каша в стил каша, пълен с плодов вкус и нотка на подправка.

В допълнение към своята родина Мексико, мангонеадите се оказват популярни в райони в САЩ с значително мексиканско население, особено средните западни щати като Илинойс и Колорадо, югозападните райони като Ню Мексико и Аризона и големите гранични региони като Южна Калифорния и Тексас.

Въпреки че мангонеадите не са алкохолни напитки, много бармани обичат да добавят енергичен удар към това класическо охлаждане. Tequiltends е предпочитаната течност, въпреки че някои миксолози предпочитат неутралността на водката.

Защо MangoneadЗаслужавате повече внимание?

„Текила, пресни манго, пикантна дива коза и остър лайм правят освежаваща напитка, която крещи verano (лято). Mangoneadas са типично мексиканско лакомство “, главен готвач от Сан Антонио Джони Ернандес от LGloritells The Manual. „За първи път ги открих в Мексико Сити и след като изживях първата си мангонеада, винаги се връщах към продавачите по улиците на Мексико Сити, за да си поправя.“

„Текила, пресни манго, пикантна дива коза и остър лайм правят освежаваща напитка, която крещи verano (лято). Мангонеадите са типично мексиканско лакомство."

Поради смелите си вкусове и облекчаващите си свойства по време на заклинания от горещо време, мангонидът прави достоен заместител на по-типични летни връзки. „Когато за първи път попаднахме на тази напитка в нашето изследване, бяхме малко скептични относно начина, по който тя ще бъде приета, но бързо стана любима на къщата. Дивата коза има леко кисело-сладко [качество], което се смесва толкова добре с тръпчивата сладост на мангото. Все още усещахме, че липсва нещо, затова добавихме [extrspice] и знаехме, че намерихме нашата мангонеада! Този коктейл е сложен, но все още е много освежаващ в нашите по-горещи летни месеци. Mangoneadis си струва да опитате, ако търсите забавно завъртане на маргарит без цялата сладост “, обяснява мениджърът на бара RenDay от Bésame в Steamboat Springs, Колорадо.

Как да направим Mangoneada

Искате ли да направите своя собствена мангонеада? Направете тази снимка с рецепта (ха, вижте какво направихме там?):

MangoneadSlushy

(Създадено от Jacqueline Brody, Antique Taco, Чикаго, Илинойс)

На въпрос за нейното въртене напред на духа на мангонеадата, Броуди ни каза, че „[нашият] мангонади е перфектната еволюция от носталгичното мексиканско лакомство от детството до смачкващ коктейл. Когато се замисля какво искам да пия от вътрешния двор на Antique Taco през летните месеци в Чикаго, тази напитка е това. Нашата версия за манго за възрастни има всички оригинални вкусове на манго, вар и дива коза, с текилтуист. Питие през лятото, ако питате мен. “

Състав:

• 4 унции замразено манго
• 2 унции сироп от манго (Броди предпочита Simple Squeeze Mango Reál сироп)
• 2 унции лимонов сок, прецеден
• 2 унции текилбланко
• 6 унции вода
• Таджин сол, дива коза, кубчета манго, слама от тамаринд (за гарнитура)

Метод: Комбинирайте съставките в блендера. Чаша от 16 унции със сол Тажин. Леко изсипете дива коза отстрани на чашата. Изсипете мангонина в чашата и отгоре с нарязани на кубчета манго. Сервирайте със слама от тамаринд.