Съдържание:
- Allagash Brewing Company Brett IPA
- Stone Brewing Наслаждавайте се след Brett IPA
- Проект за криво дърво Artisan Beer Hop Savant
Видео: Въведение в Brett IPA и 3 бири, които да опитате точно сега
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38
IndiPale Ales са почитани заради свежестта си. В търсенето на голям, смел хмел, повечето IPpurists търсят съвсем скорошни дати на опаковане, знаейки, че най-големият удар на свеж аромат се случва в рамките на дни (или дори часове) след опаковането.
Експлозията в IPA, които рекламират пресен хмел с цитрусови напред като Mosaic и Citrhas, издигна култа към хмела до нови висоти (просто влезте във всяка занаятчийска пивоварна за доказателство). Бирите като The Alchemist’s Heady Topper и Creature Comforts ’Tropicalihave се превръщат в свети граали за тези, които се молят пред олтара на всемогъщия смолист конус.
Но изглежда, че в бирения свят всяка тенденция има свой различен близнак. Подобно на „белия“стаут и „тъмния“бледо ейл, традиционно ярките и свежи IPhas срещнаха своите двойници в Brett IPA.
Brettanomyces (или накратко Brett) е дива мая, често включена в кисела бира като Lambics и фламандски Red Ales. Той добавя отличителен вкус, известен с обич като „одеяло от кон“. Оцетната киселина, произведена от Brettanomyces, се свързва с фънки, тръпчиви плодове и пиперливи подправки в кисели бирени стилове.
Добавянето на Брет към IP изглежда неинтуитивно и с основателна причина: дори опитни пивовари смятат, че Брет е неуловим агент, който може да причини неочаквани последици. И за стила, възхваляван със свежите си вкусове, наистина ли „конското одеяло“е нещо, което искате да хвърлите в комбинацията?
Очевидно отговорът е да и пивоварите от брега на брега изхвърлят IPA на Brett. Ето няколко, които да търсите на рафтовете на магазините и в салоните близо до вас.
Allagash Brewing Company Brett IPA
Известен със своите белгийски стилове, проекти за див ейл и всеобщата любов към дрождите, Allagash не се опитваше да опита Brett IPstyle. Той се обляга на плодовите аспекти на Brettanomyces, като използва лека малцова основа със смели цитрусови хмел като Galaxy и Citr за подходящо наречените Brett IPA. Крайният продукт е тръпчив обрат на тропическия IPtrend.
Stone Brewing Наслаждавайте се след Brett IPA
Уникалната поредица на Stone „Enjoy After“моли пиещите бира да изчакат до бъдещата дата, за да изпият бирата (за разлика от IPseries „Enjoy By“). Допълнителното кондициониране на бутилката е част от процеса и бирата не се счита за напълно реализирана до датата, отпечатана на бутилката. Тези IP бутилки на Brett се връщат към 2015 г. и много магазини за бутилки са прибрали кутии за по-късна препродажба. Очаквайте аромати на трева и сено, докосване на земност и този показателен фънк на кошара.
Проект за криво дърво Artisan Beer Hop Savant
Подобно на прескачания Saison, пиперливата подправка, флоралните нотки и леко киселите елементи създават приятно допълнение към голямата хмелна хапка. Crooked Stave’s Hop Savant е сложна, предизвикателна и освежаваща бира, която си заслужава да се търси, въпреки че не е най-голямото име в този списък.
Препоръчано:
8 най-добри IPA бири за пиене точно сега
С повече от 7000 пивоварни в САЩ и почти всички, които се впускат в IPA, няма начин някой пияч да опита всички тях - но има няколко, които си заслужава да бъдат проследени и изпробвани. Ето някои от най-добрите IPA за пиене в момента
Най-добрите европейски бири Pilsner за пиене точно сега
Никой континент не бира в стил пилзнер като Европа и тези лесни за намиране опции демонстрират точно това
Какво е бял IPA? Всичко, което трябва да знаете (плюс 6 бири, които да опитате)
Нуждаете се от нов стил на IPA, за да опитате? Разровете се в хибрида, който е White IPA, смесица от стилове на бира American IPA и Belgian Wit
5 най-добри бири на възраст с текила и барел, на които да се насладите точно сега
Един тип цев, който се използва по-рядко при отлежаване на бирата, е цевта текила. Подобно на другите споменати бъчви, бъчвите от текила предоставят свой собствен характер на сместа, често описвана като билков, пикантен ритник
Какво е Baijiu: 4 марки, които да опитате точно сега
Въпреки относителната неяснота в САЩ, байджиу е един от най-консумираните алкохолни напитки в света. Китайските дестилерии започват да инвестират в маркетинга на продукта на пазари извън Азия, включително Америка. Ето четирите най-добри марки, които да опитате