5 от най-добрите коктейлни череши

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

череша на върха на сладолед сладки е добре, но има няколко неща, които са толкова задоволителни, колкото черешата на дъното на коктейлна чаша. Ние също не говорим за вашите череши, които са на върха на мелницата, защото черешата, която използвате във вашия Манхатън, има значение.

(Забравете как да направите Манхатън? Вижте това видео.)

Както казахме, това не са болезнено сладките, флуоресцентни червени череши, които намирате на върха на разбитата сметана или в ресторант Cherry Coke (а понякога и в лошо направения коктейл). По някакъв начин тези фалшиви череши (използваме думата „фалшиви“буквално тук) седяха на върха на коктейлната купчина в продължение на десетилетия. Вече не, тъй като други производители носят истински череши с истински вкус по баровете по целия свят.

Независимо дали са захаросани или консервирани под някаква форма на алкохол, това са най-добрите коктейлни череши, които можете да си купите за следващата напитка.

Луксардо, Оригиналните череши от Мараскино

От Италия тези сладки череши със сигурност наскоро завладяха света на коктейлите - и дори кулинарния свят - с буря. Това е с добра причина, те са „оригиналните“, според етикета и историята на компанията. Интензивният аромат, включително красиви бадемови нотки, може да остави някои слаби в коленете. За разлика от червените череши в салона за сладолед, тези плодове са с почти лилав оттенък. Те също така идват с доста стръмна цена - единичен буркан на Williams Sonomsells за $ 20. Те обаче си заслужават, тъй като идват от италианска дестилерия, произвеждаща известния ликьор с вкус на череша, Maraschino. След това те създадоха черешката от мараскино OG, като захаросаха черешите в плодовия сок и захар.

Traverse City Whisky Co. Премиум коктейлни череши

Пристигайки от Cherry Capital of the World, има смисъл само Traverse City Whisky прави американско Cherry Whisky - което мирише сладко и подобно на череша, но вместо това слиза само с намек за плодовете - и тази година разшири линията, за да включи действителни захаросани череши. Не е изненадващо, че всички череши се отглеждат в Северен Мичиган и се приготвят бавно след накисване в бърбън. Не се притеснявайте, алкохолът обаче се приготвя, оставяйки приятна същност (освен ако липсата на бърбън не е това, което ви притеснява, тогава е време да се паникьосвате).

Fabbri Amaren Череши

Тази марка също си проправя път в цялата страна с върхове на барове, поне отчасти до изисканите, естетически приятни сини и бели буркани, в които се съхраняват. Fabbri AmarenCherries обикновено са малко по-малки и плодни от Luxardos, но; подобно на черешите Luxardo, Fabbri също залага искове, датиращи от производството им от 1905 г. Компанията предлага широка гама от продукти за използване в професионални и домашни условия. Ако не можете да ги намерите, Trader Joe’s също продава Pitted AmarenCherries, страхотна евтина алтернатива.

Тоши Вишни

Със сигурност има нещо за черешите, произведени в Италия. Toschi произвежда техните черни вишни (с които са най-известни) повече от 65 години в допълнение към разнообразието от други череши, които се съхраняват в сироп или спирт. Тези вишни се обезкостяват и леко подслаждат, след което се опаковат в прекрасен сироп, който функционира също толкова добре, колкото и коктейлната съставка. Toschi прави и линия от други плодове, консервирани в алкохол, включително Nocino и Lemoncello - които те също продават. Отвъд ликьорите, Toschi е известен както със своето сладолед, така и с балсамовия си оцет от Модена. Бурканите на марката напомнят на Fabbri, но червени и бели.

Накиснати с ракия Griottines череши

Griottines се произвеждат от дестилерия във Франция с череши OblachinskMorello, които преминават през шестмесечен период на мацерации в ликьор. Стриктният процес - черешите трябва да започнат своя процес в рамките на шест часа след бране - е подробно описан на уебсайта на компанията. Последният етап е добавянето на кирш, черешова ракия, известна още като черешова вода. Плодовете се пакетират в края на процеса с ликьорите, като те се доставят с 15 процента обем алкохол, така че сесията със закуска върху тях може да се проведе на действителния коктейл.