Съдържание:
Видео: Бързо и лесно ръководство за шотландските региони и тяхното уиски
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38
За да може уискито да се нарича скоч, трябва да се спазва преди всичко едно правило: уискито трябва да отлежава в дъбови бъчви в Шотландия поне три години. Ще се обзаложим, че повечето от вас вече са знаели това, както знаете, че ирландското уиски трябва да се произвежда в Ирландия, а бърбънът да се произвежда в САЩ. Ако не сте, не се притеснявайте. Добре дошли в прекрасния свят на размахване (д) y. Ще ви хареса. Ние със сигурност го правим.
След като познаете правило № 1, важно е да знаете, че има различни региони, които правят шотландско уиски, всеки със своите различни стилове и вкусови профили (въпреки че има изключения от всяко „правило“във всеки регион). Общо има шест региона на шотландския, въпреки че около половината от 126-те лицензирани дестилерии в страната са в Speyside.
По-долу ще намерите ръководство за всеки от тези региони, включително някои основни вкусови профили и дестилериите, които са помогнали за уведомяването на района.
Леон Харис
Хайленд
Хайлендът е най-големият шотландски регион по размер. Поради това, той също така произвежда огромна гама от стилове и вкусови профили, вариращи от много сладки и малцови до много сухи. Малцовете от Северна Хайленд обикновено са по-леки по тялото си; Западните планински малцове са леко задимени, но все още по-малко торфени от близките острови (повече за това на малко). Ако трябваше да изберете един регион, който да проучите, за да получите най-добрия синопсис на това, което се случва в шотландското уиски, регионът Хайленд би го направил за чистото разнообразие, открито вътре.
Бележки за дестилерии: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond и Royal Brackla.
Уискита от Лох Ломонд
Speyside
Този регион получава името си от река Спей, която между другото осигурява вода на много от дестилериите в региона. Над половината от дестилериите в Шотландия се намират в района на Спейсайд, което представлява близо две трети от цялото производство на шотландски. Това е причината той да се счита за свой регион (някога е бил част от района на Хайленд). Произведените тук шотландски шотландски изделия са най-сладките, които можете да намерите в други области на Шотландия Също така в Speyside ще можете да намерите много различни скоччета, които са или леки и флорални, или богати и шерирани.
Бележки за дестилерии: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan и Speyburn.
Остров
Мнозина смятат, че районът на Острова е среден между Ислай и Хайланд Скотч (което има смисъл, като се има предвид, че е определен като подразделение на района Хайленд, точно като Спейсайд). Те се състоят от островите Скай, Мъл, Оркни, Аран, Джура и Луис. Вижда се, че уискито, произведено тук, има крайбрежен вкус, с повече сладост и по-малко пикантност от тези в Ислай, но повече от другите региони на шотландския.
Бележки за дестилерии: Arran, Highland Park, Jura и Talisker.
Highland Park
Остров
Шотландският скот в този регион се определя от драматичния климат, който го заобикаля. С прякор „Уиски Айлънд“заради концентрирания брой дестилерии, открити на острова, уместно нареченият Айлей шотландски вкус има силен вкус на морето, добавяйки нотки на саламура и силни торфени вкусове. Ако търсите невероятно опушен скоч, районът Айлей е мястото, което трябва да потърсите.
Бележки за дестилерии: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin и Laphroaig.
Алън Копсън / Гети изображения
Низина
Ако никога не сте чували за Lowland Scotch, вероятно това е така, защото в региона са останали само три активни дестилерии, рязко сравнение с около 200, които някога са изпомпвали уиски. Произведени в южната част на Шотландия, шотландците тук обикновено са по-леки, имат тревисти нотки и могат да се считат за по-деликатни от другите уискита - чудесно място за начало, ако никога преди не сте имали скоч.
Бележки за дестилерии: Auchentoshan, Glenkinchie и Kingsbarn.
Auchentoshan едно малцово уиски
Кембълтаун
Както и в района на Низината, районът Кембълтаун някога е бил дом на много повече дестилерии, отколкото съществуват днес. Сега ще намерите само три действащи дестилерии. Създадените тук шотландци са известни със сложни вкусове и леко океанско, солено покритие, подобно на това, което бихте открили в саламурата на Islay Scotches. Като цяло Campbeltown е добро място за търсене на богати, здрави уискита.
Бележки за дестилерии: Гленгил, Глен Скотия и Спрингбанк.
Глен Скотия
Препоръчано:
Пълното ръководство за видовете кухненски ножове и тяхното използване
Знаете ли, че има огромно разнообразие от кухненски ножове? Не се притеснявайте, ние разделихме списък с 20 кухненски ножа и техните най-добри приложения
Как да свиете риза бързо и лесно
Вземете тези свободни тениски, ризи и поло хубави и прилепнали с този прост метод за свиване. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, гореща вода и това ръководство
Бързо и лесно ръководство за популярни немски сортове вино
Преместете се върху пилзнер и гевреци, немската култура за напитки е дом на обширен набор от вина, достойни за вашата октомврийска маса за вечеря. Ето най-популярните сортове, с които трябва да започнете
Как да печете риба на скара: Бързо и лесно ръководство за това как да го правите всеки път
За някои експертни съвети как да печете риба на скара, се обърнахме към Дейвид Езел, изпълнителен готвач Bluehour в Портланд, Орегон
Изчерпателно ръководство за различни ножове Helle и тяхното използване
Независимо дали имате нужда от острие за риболов, раздуване или къмпинг, Helle го има. Норвежката марка ни помага да вземем образовано решение за най-добрия нож за различни дейности