Най-вкусните ирландски стилове за пиене

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Денят на Свети Патрик е тук, а това означава, че е време за стаут.

По-конкретно, Денят на Свети Пати призовава за сухи кремове в ирландски стил. Дълбочините на зимата са времето за големи, пияни, имперски и бъчвести, но когато пролетта започва да показва лицето си, по-леките сухи кремове с нисък алкохол са начин за преход към по-топлото време, но все още са печени достатъчно, за да се пребори с последния хлад

Гинес, разбира се, е стандартният носител, но има много други сухи кремове в ирландски стил, както от Ирландия, така и от Съединените щати, за да наздравят за американската традиция да празнуваме всичко, което смятаме за ирландско.

Ето някои от най-добрите опции, широко достъпни в САЩ

Проект на Гинес

Guiness / Facebook

За повечето американци има два вида бира: светла и силна. Тези стилове са широко ограничени съответно до макро лагери и водещия проект на Гинес. Последният е стандартният носител на ирландски стаут - превъзходно направена бира с ниско съдържание на алкохол (4,2 процента ABV) и калории.

Другите традиционни стаутове също са фантастични, включително Guinness ExtrStout и Guinness Foreign ExtrStout. Тъй като ирландският пивовар продължава да прави иновации, разнообразие от други продукти на Гинес заливат пазара, включително Blonde American Lager, Nitro IPA и още по-хитри опции.

Murphy’s Irish Stout

Murphy’s Stout US / Facebook

Докато Гинес е най-големият асоцииран в цял свят с Ирландия, вътре в Изумрудения остров има вътрешен дебат - подобно на Милър и Бъд в САЩ - между Мърфи, Гинес и Биймиш. Основното географско място на Мърфи е в Корк, Ирландия, където е направено и обожавано.

От трите Мърфи се отличава, защото е по-сладък от другите два и често се свързва с шоколадово мляко. Още по-лек е в алкохола, достигайки 4% ABV.

Deschutes Brewery Obsidian Stout

Пивоварна Deschutes / Instagram

С 6,4 процента ABV, той е по-пиян от традиционния сух стаут, но този варел от Орегон понякога се възхвалява като най-добрия сух стаут в света. Обсидианът е печен и сладък, с достатъчно количество хмел, за да омекоти всичко.

Deschutes е широко достъпен в САЩ, така че и Obsidian, и фантастичният Black Butte Porter на пивоварната предлагат страхотни малцови, тъмни алтернативи на Guinness и масово произвеждани лагери.

Приготвянето на лявата ръка избледнява до черно

Леворъчно варене

Износните стоутове са еволюционен клон на ирландските стаути, приготвени с повече хмел, за да запазят бирата за пътуване по целия свят. Те запазват сухия завършек и печени характеристики, но са с по-високо съдържание на алкохол и по-горчиви от по-лекия аналог.

Като стаут за износ, Fade to Black е по-малко като Guinness Draft и повече като Guinness Foreign ExtrStout. Въпреки това, популярният Milk Stout на Left Hand, когато се излива върху нитро, изглежда и действа, както толкова често прави Гинес. Подсладен с лактоза, той е много по-сладък от суха мазнина, така че се насочете към Fade to Black, ако сте традиционалист.

Други

На местно ниво в САЩ има много страхотни сухи кремове в ирландски стил, които не са опаковани и разпространени широко за пускане - просто погледнете тримата победители в стила на Големия американски фестивал на бирата 2017: Rockford Brewing в Мичиган, Brewing Brewering в Лас Вегас и Pinthouse Pizzin Austin.

Ако стаутите не са идеални, опитайте ирландски алеи като Smithwick’s, Harp и Murphy’s Irish Red. Разбира се, винаги можете да посегнете към ирландско уиски - може би малко духче на име Jameson.