Aberfeldy и Craigellachie стартират изключителна серия бъчви

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Този месец дестилериите Aberfeldy и Craigellachie пускат нови изрази като част от своята изключителна серия Cask. В продължение на много години тези уискита бяха важни компоненти в грима на смесения шотландски шотландски шотланд, но не бяха налични сами по себе си като единични малцове. Всичко това се промени и тези пет нови израза се различават много от основната гама, показвайки как видът на бъчвите, узряването и качеството на новия спирт влияят върху крайния продукт. Малцовият майстор Стефани Маклеод сама избра течността за тези издания и тя успешно избра широка гама от вкусове, за да покаже потенциала на всеки състав.

Предлагат се три изключителни изрази за бъчви от Aberfeldy. Aberfeldy 18 Double Cask (200 щатски долара, 570 бутилки) отлежаваше във втора и трета бъчви от шери в продължение на девет години, след което се поставяше в бункери от първа пълнеж за още девет години. Този дълъг втори период на зреене е причината да се нарича Double Cask, вместо да бъде етикетиран като завършек. Бутилира се на 53,8% и е богат, тъмен и сладък. Aberfeldy 19 (200 щатски долара, 270 бутилки) прекара близо две десетилетия в бъчви от шери Oloroso с първо пълнене. Това е едно отделно бъчва и е интензивно ароматизирано със смокини и сушени плодови нотки, заедно с малко подправка. И накрая, Aberfeldy 24 (300 щатски долара, 312 бутилки) е едно отделно бъчва, ексклузивно за Ню Йорк. Течността е узряла и в бъчви от шери с първо пълнене, но има малко по-леко докосване от 19-те, въпреки че е по-стара.

Има две изключителни версии на Cask от Craigellachie. Първият е 19-годишният (200 щатски долара, 402 бутилки), единично освобождаване на бъчви, узряло във второ пълнене на шери бъчви Oloroso. Бутилира се на 55,2% ABV, но пие по-хладно, отколкото бихте очаквали, с тропически плодове и ванилни нотки. И Craigellachie 23 ($ 300) е едно отделение за бъчви, отлежало в бъчви от шери с първо пълнене, с нотки на карамфил, канела и ананас, според марката.

„Всеки израз от тази поредица издига конкретен аспект на профилирането на вкуса на течността, добавяйки характер, който човек може да не разпознае веднага“, каза Маклеод в изготвеното изявление. „Не можете да разберете качеството на бъчвата само като го погледнете. Трябва да го отворите и да го вземете и каква радост е да откриете израз, който продължава да бъде изключителен. “

Серията изключителни бъчви ще се предлага в цялата страна, с изключение на Aberfeldy 24, която е ексклузивна за Ню Йорк.