Съществува перфектният калкулатор за палачинки (и той е страхотен)

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

За мнозина приготвянето на перфектна палачинка е толкова лесно, колкото четенето на инструкциите на кутията на Bisquick и практикуването на няколко пъти. Не е нужно да се притеснявате много за съотношенията или прекаляването с едната или другата съставка. Но какво ще кажете, когато искате да опитате палачинка, която не е традиционна палачинка? Ами креп? Или може би нигерийски funkaso? Не можете да забравите и за шотландската капка.

Ако не използвате предварително произведена смес, тогава ще трябва да разчитате на обем, съотношение и техника на готвене, за да приготвите перфектната палачинка. Но къде ще отидете, за да разберете какъв е перфектният микс за специален флапджак? Можете да си купите куп различни книги или да прекарате времето си в сърфиране в различни уебсайтове, или да отидете в The Perfect Pancake Calculator, който събра перфектното съотношение за 15 различни вида палачинки от цял свят.

Прочетете още

• Как се правят палачинки
• Най-добрите бири с кленов сироп
• Яйчна закуска в рецепти за легло

Перфектният калкулатор за палачинки първоначално е създаден не защото някой просто е искал да знае как да направи всички палачинки в света, а за науката. През 2016 г. проф. Ян Иймс от Института по офталмология на Университетския колеж в Лондон, проф. Пенг Хау и д-р Ян Буремел от Националния институт за здравни изследвания, Център за биомедицински изследвания в очната болница Мурфийлдс, се заеха да разберат какво прави перфектната палачинка. Те използваха както математическа теория, така и експерименти, за да разберат как да постигнат съвършенство. Изследователите излязоха с пет основни вида палачинки и след това начертаха тези палачинки спрямо размера на палачинката и дебелината на сместа.

Защо? Е, те вероятно наистина харесваха палачинки, но по-практичната причина е свързана със здравето на очите. Според Доминик Черниянд Войчех Сас, д-р. ученици зад перфектния калкулатор за палачинки:

„Офталмолозите използват факта, че някои от палачинките могат да бъдат изследвани като модел на тънки еластични чаршафи. Те могат да бъдат полезни за разбиране на физиката, свързана с трансплантация на роговица, отлепване на ретината или при глауколечение. В последния случай идеята е да създаде частично пропусклива мембрана, която помага за безопасното отстраняване на излишния воден хумор от окото. Този излишък от течност причинява повишаване на налягането в окото, влошаване на зрението и влошаване."

Наука, преминаваща с печеливша. Вкусна закуска и по-добро здраве на очите.

За да използвате калкулатора, първо изберете вида палачинка, който искате да направите, и колко хора искате да нахраните. След това калкулаторът ще ви даде съставките, кратка история на палачинката и необходимите стъпки. И накрая, калкулаторът ви показва къде на графиката на учените трябва да кацне вашата палачинка и каква трябва да бъде нейната консистенция.

Не в палачинки? Уебсайтът разполага и с 18 други калкулатори за храна, вариращи от калкулатора за шоколад до калкулатора за намазване на хляб до калкулатора на калориите за благодарността (дори няма да се притесняваме да влизаме в този … не искаме да знаем).