Този бар в Манхатън наречен Fine & Rare, който предлага коктейли от $ 80

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Има много начини да хвърлите сериозна монета в бара: похарчете $ 500 за някаква сива гъска и гарафа на OJ в произволен клуб и го наречете „услуга за бутилки“, бъдете арестувани и глобени за причиняване на обществено безпокойство или купете снимки за къщата. Или можете да направите тази инвестиция полезна, с алкохол, който предоставя единствен по рода си опит - като поръчка на бърбън, направен преди 70 години.

Fine & Rare, стилно уиски и джаз съвместно в Midtown Manhattan, наскоро стартира тайно меню, включващо дори по-фини и по-редки предложения, отколкото обикновено можете да намерите на годишното място. Помислете за дестилирано уиски, докато бушува Втората световна война, и говежди медальони wagyu и хрупкави картофи, покрити със златно фолио. Въпреки че „тайната“на менюто е достъпна за всеки, който попита. За цена.

Фино и рядко

Това е менюто, което да поискате, когато впечатлявате The Perfect Date. Или затваряне на бизнес сделка. Или знаете, прецакайте го - винаги, когато го заслужавате.

Очаквайте съставът да се развива, но когато посетихме по време на изстрелването, можехте да намерите „Редки драми“, като 2-унции от Стария Велик Татко Бурбон (дестилиран през 1957 г., бутилиран през 1963 г., 76 долара) и Четири рози ръж от 1940-те (131 долара), което според главния барман Джо Бенет е наистина всичко, което е напукано. Феновете на Pappy Van Winkle ще се насладят на шанса да отпият от бутилката Old Fitzgerald от 1960 г., направена в дестилерията с капаци Stitzel-Weller (източникът на някои от най-желаните компоненти, намерени в по-старите изрази на Pappy Van Winkle) за наливане от $ 164.

Фино и рядко

разпиването на креативни ястия от главния готвач Дейвид Ариас придружава пиенето, включително вкусни големи равиоли, пълнени с трюфелно сирене burratsoft (33 долара) и диво издигнати „сърф и трева“с говежди медальони от вагю, Мейн омар, сварен в трюфело масло, и гореспоменатите хрупкави картофени късчета, покрити с ядливо злато (250 долара).

И накрая, има необичайни коктейли, подчертаващи подобна изключителност. Светлината като перо ($ 110; на снимката вляво) може ясно да се брои за вечеря: полет на три възрастни единични малца Glenfiddich, приготвен на масата ви риф на шотландска коктейлна супа Cock-a-Leekie и три различни мариновани пъдпъдъчи яйца, предназначени за сдвояване с уискитата.

Или се придвижете към линията White Star (80 долара; на снимката вдясно), наречена за историческата круизна линия, чийто флагмански „Титаник“е най-известен. Напитката се отличава със сложна комбинация от 21-годишен ром Appleton, 25-годишен Delord Bas-Armagnac (подобен на коняка), пресен грейпфрут и лимонов сок, лимон oleo saccharum, абсент, пенест меренгу, направен от шампанско, и, разбира се, годни за консумация злато. О, да, и голямото замръзнало кубче е нарязано, за да прилича на айсберг. Твърде скоро?

И разбира се, има мартини от 70 долара с изискана водка BelugGold, Lillet Blanc и лъжица хайвер („Наистина хубавите неща“, казва съсобственикът Томи Тарди).

Сигурен. тези напитки струват ръка и крак, но ако ще се отдадете, направете го истински. Искам да кажа, за какво възнамерявахте да използвате тези пари? Здравна осигуровка?