Отпразнувайте Националния ден на текилата със страхотни коктейлни рецепти от агаве

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Още един ден, още един пиян празник. Този път отново стигаме до любимия празник, базиран на агаве, National TequilDay. За да не се бърка с National MargaritDay или друг такъв ден, National TequilDay ни позволява да разширим небцето си, когато става въпрос за това, какво може да върви с текила. Оказва се, че tequil прави почти всичко по-добре.

По-долу можете да намерите някои от най-добрите рецепти за tequilcocktail, които можете да приготвите, за да отпразнувате деня. Зает, защото е делничен ден? Няма да кажем дали ще изчакате до уикенда, за да изпробвате тези красоти.

(И, ако имате нужда от бутилка текила, можете да намерите тези достъпни бутилки за под $ 20 или тези достойни опции над $ 50)

El Ángel Caído

(Създадено от Eric Hobbie, Clique Bar & Lounge в The Cosmopolitan of Las Vegas)

• 1,5 унции Casamigos Blanco
• .5 унции ликьор Анчо Рейес
• 1 унция портокалов сок от кръв
• 1 унция Fever Tree Ароматичен тоник.
• .25 унции сок от лайм
• Тортилчип от синя царевица, потопен в чили-шоколад, стърчащ от захарен памук, за гарнитура

Метод: Разклатете съставките в шейкър с лед. Прецедете в коктейлна чаша и отгоре с захарен памук и тортилчип.

Хибискус Дейзи

• 2 унции Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 унция сок от диня
• .5 унции сироп от хибискус
• .5 унции сок от лайм
• Пушен паприксалт за джанта

Метод: Разклатете всички съставки върху лед. Изсипете в охладени скални чаши с опушен паприксалтов ръб. Гарнирайте с варов клин.

Пилешки преследвач

(Създадено от Kyle Fengler, ресторант Bridgehampton Inn, Bridgehamton, Ню Йорк)

• 2 унции Дон Хулио Бланко Текила
• 1 унция пресен лимонов сок
• 1 oz сироп от майтаке *
• 1 яйчен белтък, от 1 голямо яйце
• 1 парче прясна гъба майтаке за гарнитура

Метод: Добавете съставките в шейкър калай. Първо се разклаща на сухо, за да се емулгира белтъкът, като се разклаща силно за около 30 секунди. Напълнете с лед, запечатайте и разклатете силно за десет секунди, за да се разрежда и охлажда. Двойно прецедете в охладен коктейл или чаша купе. Украсете с гъбата майтаке, кацнала на ръба на чашата.

* Сироп от майтаке

• 8 унции тръстикова захар
• 8 унции вода
• 28 г прясна гъба майтаке

Метод: Нарежете гъбата на малки кубчета, за да изложите повече повърхност. В средна тенджера загрейте всички съставки до кипене, като разбърквате, за да предотвратите изгаряне. Извадете тигана от плота и го покрийте, оставяйки гъбите да се накиснат за 2 часа, прецедете през сито с фини мрежи преди бутилиране. Дръжте 10 дни в хладилник.

Mule’s Hind Leg

• 1,5 унции Sesión Blanco
• Барсун от прасковен ликьор
• 2 унции джинджифилова бира
• .75 унции Сок от лайм
• Dash Angosturbitters
• Варов клин, за гарнитура

Метод: Чаша за хайбол наполовина с лед. Направете напитка в чаша, като добавите всички съставки с изключение на Angostura. Разбъркайте с бар лъжица за 10-15 секунди, за да се охлади. Напълнете остатъка от чаша с лед и долейте с джинджифилова бира (ако е необходимо). Тирете ангостурбитери отгоре и украсете с варов клин.

Reposado Old Fashioned

(С любезното съдействие на Jose Cuervo Tradicional)

• 2 унции Jose Cuervo Tradicional Reposado
• .25 унция агаве сироп
• 3 тире горчиви горчиви
• 1 тире меласа от нар
• Гарнитура: диск от портокалова кора, изразен върху напитка

Метод: Добавете 3 тире горчиви, 1 тире меласа от нар и 0,25 унции агаве към стъкленото стъкло. Добавете лед и Jose Cuervo Tradicional Reposado, разбъркайте и украсете с портокалова кора.

MatchMade in Heaven

(Създадено от Хайме Салас, национален посланик в Милагро)

• 2 части Milagro Silver
• .75 част мачгрейн тесируп
• .75 част лимон
• .5 яйчен белтък

Метод: Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли. Добавете лед, разклатете и двойно напрежение в охладено купе стъкло. Гарнирайте с ментов лист.

Nosotros Eastside

• 2 унции Nosotros Blanco
• .5 унция сироп от агаве
• 3 разбъркани филийки краставица
• 5 разбъркани листа от мента

Метод: Вградете шейкър с лед, разклатете и прецедете върху лед. Украсете с резен краставица и клонче мента.

Corralejo TequilTropical

• 2 унции Corralejo Añejo
• 1 унция сок от ананас
• 1 унция сок от лайм
• .5 унции прост сироп
• 5 тирета ароматни горчиви

Метод: Добавете всички съставки с изключение на горчивината в шейкър за коктейли с лед. Разклатете силно, за да охладите и комбинирайте съставките. Прецедете в чашата си над натрошен лед. Нагоре с ароматни горчиви. Гарнитура и наслада!

Усукана Мария

• 1,5 унции DeLeon Platinum Tequila
• 1 унция сок от диня
• .5 унция сок от лайм
• 1 ч. Л. Агаве сироп
• 3 чери домата на лоза
• Варов клин и домат, за гарнитура

Метод: Смесете 3 чери домата в шейкър. Смесете 3-4 парчета диня или 1 унция сок от диня в шейкър. Добавете останалите съставки и щипка сол. Разклатете, прецедете и залейте с лед.

SayulitSunrise

• 1,5 унции 21 семена Валенси Оранжева текила
• 2 унции сок от ананас
• 1 унция сок от нар
• 2 унции сода клуб

Метод: Поставете сок от нар на дъното на чаша за вино. Напълнете чашата с лед. Бавно изсипете клубната сода, последвана от текила и накрая сок от ананас. Украсете с клин от пресен ананас или кръгла резен портокал.

RosPicante

(Създадено в BodegSouth Beach, Маями)

• 1,75 унция текила Casamigos
• 1 унция сок от диня
• .75 унции сок от лайм
• .75 унции агаве
• 3 чертички Hellfire bitters
• 1 объркан халапеньо
• 1 пъпеш диня, за гарнитура
• 1 лист босилек, за гарнитура

Метод: Комбинирайте сок от лайм, агаве, текила, сок от диня, разбъркан халапеньо и горчивина в шейкър. Разклатете енергично. Изсипете в камъни със солена рамка чаша върху кубчета лед. Гарнирайте с листенце босилек и парче диня.

Първо косене

(Създадено в Watershed Kitchen + Bar, Columbus, Ohio)

• 1 унция AvuPratCachaça, вливана в зелен боб
• 1 унция Espolòn Reposado Tequila
• .75 унции N. Mattei Cap Corse Blanc
• .5 унции лимонов сок
• .25 унции прост сироп
• 3 чертички Bittermen’s Winter Melon bitters

Метод: Разклатете всички съставки с лед, докато се охладят добре, след това прецедете върху пресен лед в стъклено стъкло и украсете с кичур мента.

Il Ponentino

(Създадено в AnticPesa, Бруклин)

• 1,5 части Reposado текила
• .5 част Зелена шартрез
• .75 част ликьор от джинджифил
• 1 част сок от лайм
• .5 част агаве
• 1 тире шоколадово горчиво на част от сок от лайм

Метод: Добавете всички съставки към шейкър с лед и разклатете добре. Прецедете в скални стъкла с лед.

райски град

(Създадено в Intersect от Lexus, Ню Йорк)

• 1 унция Control c Pisco
• .75 унция текила Cimarron
• .25 унции Campari
• .25 унции Pamplemousse (алкохол от грейпфрут)
• .75 унции сок от лайм
• .75 унции хибискус лавандула грейпфрут агаве сироп
• 3 чертички от ревен горчиви
• 3 ястия от Regans Orange Bitters

Метод: Разклатен, двойно оцветен и сервиран в купе с два варови триъгълника.