2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38
Това е въпрос, който много пиещи бира са чували през годините. Това е някакъв глупав въпрос, тъй като термините се отнасят стриктно до метода на ферментация на напитката, а не непременно към аромата, външния вид или вкуса на бирата, въпреки че има определени очаквания. Накратко, лагерите използват дрожди с долно ферментиране, а елите използват горно ферментиращи щамове; светлите дрожди работят най-добре при по-ниски температури, докато дрождите от ел го харесват сравнително топло.
креативността на бира често изтласква бирата отвъд основните й, очаквани свойства в нещо изненадващо и ново. Има обаче някои аспекти на профила на бирата, които обикновено се определят от метода на ферментация. Обикновено лагерите се описват като чисти и свежи, докато като ел обикновено са по-разнообразни и ароматни. Но в разширяващия се свят на занаятчийската бира може да ви е трудно да разберете истински разликата само по вкус.
Самюел Адамс влезе в дискусията между ел и лагер с ново предложение: Защо да нямаме и двете? Новото предложение на Sam ’76 е наречено хибрид, благодарение на уникалната си рецепта. След година на опити и грешки, пивоварната се приземи на техниката за комбиниране на две партиди пивна мъст (неферментирала бира) - едната ейл и другата лагер - в началото на процеса на ферментация. Този супер-мъст продължава да ферментира като единична партида. След това дрождите работят заедно, за да завършат превръщането на алкохола и да направят бира. късно добавяне на extrhops добавя към крайния удар на продукта.
Но най-важният въпрос не е ейл или лагер - това е „как е на вкус?“Отговорът: изненадващо вкусно. Сам ’76 излива ярко, чисто злато от консервата и има свежи аромати на бисквити, флорални и цитрусови нотки. Хмелът, включително Citrand Mosaic, пренася този аромат направо в освежаваща, гасителна бира, която се съчетава перфектно с всичко - от хот-дога на задната врата до опашка от омар на любимото ви горещо място.
Sam ’76 вече се предлага в Съединените щати в опаковки от шест опаковки и се продава на цени от 9 до 10 $, в зависимост от пазара. Намерете търговец на дребно близо до вас.
Препоръчано:
8-те най-добри филма за Адам Сандлър, класирани
От ранното си начало със SNL, Адам Сандлър се превърна в актьор от списъка, който често пише, продуцира и играе във филмите си
28-процентното пиво на ABV Utopias на Самюъл Адамс е незаконно в 15 американски щата
Бирата Utopias на Самюел Адамс, рядка 28-процентова алкохолна напитка, е готова да се насладите - освен ако не сте в някой от 15-те щата, където е незаконно
Адам Ричман ястия на любимите си рецепти за скара на закрито
Телевизионният водещ и готвач Адам Ричман ни учи как да превърнем дори най-малкия апартамент в закрит рай за скара и да споделим някои от любимите му (и прости) рецепти
Можете да пиете бостънски лагер в новия „Сам дек“на Fenway Park
Самюел Адамс е официалната бира на Бостън Ред Сокс. За да затвърди този статус, пивоварната отвори Сам Дек, оазис за храни и напитки над лявото поле във Фенуей Парк
Ето един вкус на новите есенни бири на Самюъл Адамс
Ветеранската занаятчийска пивоварна пусна няколко нови есенни селекции бира за 2017 г., включително Honey Rye Pale Ale и Harvest Hefe