Logo bg.masculineguide.com

Как да се храните и пиете по Барбадос като местен

Съдържание:

Как да се храните и пиете по Барбадос като местен
Как да се храните и пиете по Барбадос като местен

Видео: Как да се храните и пиете по Барбадос като местен

Видео: Как да се храните и пиете по Барбадос като местен
Видео: Остров Барбадос. Где провести зиму. 2024, Март
Anonim

„Имаме тонове магазини за ром и тонове църкви. И където и да намерите едното, ще намерите и другото. - Честър Браун, горд Bajan и любител на ром

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Вплетената история на рома и религията в Барбадос датира от много преди някой местен да се сети. Заедно с чудесни морски дарове, невероятни плажове и невъзможно топли, приветливи хора, те формират стълбовете на съвременната култура на Баджан. (Забележка: Bajan е терминът, използван от хората от Барбадос, за да описват себе си, а не Барбадос.) За да разберете миналото и настоящето на острова, не е нужно да търсите по-далеч от църквите, магазините за ром и захарните плантации. Ето как да се потопите в пет от най-емблематичните му преживявания.

Разгледайте четири века ром

Вчера, днес и утре - Барбадос продължава да се определя от своите захарни плантации и дестилерии за ром. Първата търговска реколта на захарна тръстика на острова датира от 1640 г. и островът често е известен като родното място на рома.

Започнете с обиколка на най-старата дестилерия на ром в света: Mount Gay. На „само“380 акра се счита за средно голяма плантация, но несъмнено е най-известната и най-добре представена дестилерия от ром Bajan на и извън острова. Публичните обиколки започват в захарните полета, където посетителите могат да видят от първа ръка как се добива реколтата и се подготвя за дестилация. Той се придвижва през тихите и складови помещения с изследване на това как духът често отлежава в дъбовите бъчви на Jack Daniel’s, за да осигури гладко и уникално покритие. Всичко завършва с подходяща дегустация в официалната дегустационна зала. За начинаещи на сцената за отпиване на ром, Mount Gay предлага солидна гама, за да отговори на почти всеки вкус. Ако имате късмет (или финансирате адекватно), може дори да вземете проба от тяхната ултраредка, ограничена серия XO The Peat Expression.

Image
Image

Не пропускайте и традиционната дестилерия в абатството Свети Никола. Той може да се похвали с подобна история на връх Гей, а публичната обиколка включва разглеждане на една от най-старите плантационни къщи в Карибите. Самият магазин за подаръци си струва да спре, макар и само заради отличния си избор от ром с едно бъчво.

Пийте и бъдете весели в много ром магазини на Барбадос

Магазините за ром са биещото сърце на социалната сцена в Баджан. В рамките на тесния отпечатък от 166 квадратни мили на острова се намират около 1600 магазина за ром. За западняците е най-лесно да помислят за магазина за ром като нещо неформално, „бар за самообслужване“. Покровителите пристъпват до гишето, за да разгледат инвентара на магазина. Всеки магазин е различен, но повечето предлагат избор на ром (бюджетни изрази като Mount Gay Eclipse са солиден залог); миксери, включително всичко - от хипер-подсладен плодов сок до Frutee джинджифилов ел; и закуски в плик. След това събират стоките си и се прибират в който и да е ъгъл на бара за няколко часа или - както често се случва - цяла нощ.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Не очаквайте изживяване от гастропаб или занаятчийски салон от висок клас. Магазините за ром са безпроблемни, „направи си сам“, където „декорът“често се ограничава до маси за карти, сгъваеми столове и голи крушки. Вместо това фокусът е върху хората, разговорите и следенето на местните новини за деня. За Bajans това е социалната сцена; за чужденците това е най-автентичният начин да се включите в тази социална сцена. В рамките на няколко часа ще чуете домино, блъскане, разгорещени политически разговори и от време на време мръсна шега в груба комбинация от френски и английски.

Прегърнете вкуса, който е макаронната баница

Кухнята на баджан е странно очарователна комбинация от индийски, африкански, креолски и дори ирландски хранителни традиции. Въз основа само на нейната повсеместност, обаче, може да се твърди, че пай с макарони е неофициалното ястие на острова. Ще намерите „баница“, тъй като е известна на местно ниво във почти всеки ресторант, крайпътна барака и кухня на баба в страната. Измамно просто е: тубички с макарони (не лакти - това е важно) се задушават в нечестива планина от сирене, гарнирано с яйце и галета, след което се пекат до златисто кафяво. Макар да звучи като всяко ядене, което сте яли през всичките пет години от вашето четиригодишно обучение в колежа, има загадъчно кулинарно магьосничество в работата със сорта Bajan.

Image
Image

Всеки обект има своя собствена тайна рецепта и малцина са готови да споделят. Няма „правилно“или „най-добро“място, където да го поръчате. Попитайте 10 местни жители кой им е любим и най-вероятно ще чуете дузина различни отговори. Изводът: опитайте колкото можете повече и преценете сами. Някои са капризни, други са пържени, други са хрупкави, а други са комбинация и от трите. Бяхме принудени да намерим лош пример, тъй като всички те са плътни, сърдечни и гарантирано активират всички правилни центрове за удоволствие в мозъка ви.

Уловете чиния с прясна пържена летяща риба и Cou Cou

Като тропически остров, менютата на ресторантите в страната се опират силно на местни морски дарове, но не повече от летящи риби. Това е единственият истински претендент за другото неофициално национално ястие на Барбадос, отчасти поради проницателността на острова за обезкостяването им. Той е евтин и лесно достъпен в цялата страна. Приготвянето е просто, често включва леко плитко пържене с мека галета и гарнирано с тиган подправка Bajan. Ще го намерите обаче на пара, маринована и печена. Без значение какво, почти винаги се сервира със страна от Cou Cou - уникална, сърдечна комбинация от царевично брашно, бамя и масло - и гарнирана със сос.

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Майк Ричард / Ръководството

Яжте си път около Oistins Fry Fry

Няма Баджан или посетител на Барбадос, който да не знае за рибните запръжки на Oistins. Това легендарно седмично събиране е един от най-добрите начини да се потопите с главата напред на сцената на острова. Насочете се към Oistins - едноименния риболовен град по южното крайбрежие - всеки петък или събота вечер, за да разгледате шеметна гама от рибари. Тук ще намерите някои от най-пресните риби и черупчести, които някога сте опитвали. От махи-махи до марлин до уаху до риба меч до тунто летящи риби, почти всички от тях вероятно са плували в Карибите само няколко часа по-рано. Доставчиците там ще ви го приготвят на скара или ще го изпържат на място. масивна чиния риба с ледено студена бутилка Банки ще ви изкара по-малко от 13 щ.д.

Има много музика на живо (от реге до западна страна до Калипсо) и продавачи на занаяти за зареждане. Спуснете се рано (до 17:45), за да се разходите по кея и да хванете един от легендарните залези на острова. Пристигат много по-късно и линиите и тълпите бързо стават луди. Независимо от всичко, прегърнете хаоса, тъй като ви гарантираме едни от най-добрите храни, напитки и общуване, намерени навсякъде в Карибите.

Препоръчано:

Тенденции

Най-добрите оферти за Деня на труда за външни съоръжения от REI, Backcountry и др

Как да използвам ролка с вибрационна пяна като Том Брейди

Най-добрите ложи в САЩ за пиене и отдих

Кайл Муни от SNL никога не е имал истинска работа и е страхотен с това

Класическата френска техника все още ли е актуална в днешния кулинарен свят?

Най-добрите мебели за малки пространства за живеене на мънички

„Някои истории“е ръководството на живота на основателя на Патагония Ивон Шуанар

Новата колекция от Smokey Bear на Филсън почита американската пожарна служба

Най-добрите нови уискита за пиене тази есен

Защо трябва да правите планове да посетите Гренландия сега

Japan Village Industry City ви отвежда в Япония, без да напускате Ню Йорк

Ферментиралите пици тенденция ли са за гледане? Помолихме професионалист да разбере

Изящното изкуство за възстановяване на 1974 Range Rover Classic

Как двама бруклинци възраждат емблематичен клуб за вечеря в Средния Запад

Надникнете в отстъплението Swanky Miami на Новак Джокович