Bertoux Brandy е следващата бутилка, която трябва да имате за вашия домашен бар

Съдържание:

Sidecar

Видео: Bertoux Brandy е следващата бутилка, която трябва да имате за вашия домашен бар

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Докато ракията може да не ви дойде на ум, когато си мислите за коктейли - по-точно класически коктейли, които можете да приготвяте у дома - ако Джеф Менаше има какво да каже за това, много скоро ще помислите за категорията.

Това е така, защото Menashe, предприемач за вино и спиртни напитки, представя нов продукт, Bertoux Brandy, в опит да направи коктейлите с ракия отново страхотни.

Bertoux е смес в стил Solera от дестилирани калифорнийски ракии на възраст от три до седем години във френски и американски дъб, след което се бутилира с 40 обемни процента алкохол. За да създаде комбинацията, Menashe работи с легендарния барман Джеф Бел (PDT и Legacy Records) и сомелиер Томас Пастушак (The NoMad).

Бел и Пастушак помогнаха да ръководят процеса на смесване на ракия от цев към чаша в опит да създадат дух, който беше не само ода на ракиите от миналото (и можеше да работи в коктейлите от онова време), но и този, който би могъл да помогне категорията в бъдещето, като функционира като интегрален компонент и в съвременните коктейли.

„Беше вълнуващо да бъда част от създаването на Bertoux Brandy“, каза Бел в изявление. „Като барман смесваме коктейли, които трябва да се консумират в този момент. С дух създаваме комбинация, която ще остарее и ще се радва години по-надолу. Като блендер трябва да екстраполирате от това, което дегустирате в настоящето, което ще продължи да се развива и развива преди бутилирането. Bertoux Brandy предлага на днешните бармани елегантен и ароматен вариант за техния миксологичен арсенал, който се надяваме да направи ракията подходяща за цялото ново поколение и да я съживи в челните редици на коктейлната култура."

Ракията Bertoux носи името си от Jean Bertoux, френски изобретател, който през 1892 г. е проектирал и патентовал начин за модифициране на велосипеди, за да се настанят пътници - с други думи, той е изобретил кошчето. Тази идея скоро беше възприета от света на коктейлите и се роди ракетата.

Според съобщението Bertoux има „захаросани кайсии, портокалов цвят и орлови нокти, индийско орехче и нежен тост“на носа, които водят до ярко и сочно небце, богато на цитрусови и флорални компоненти. Пастушак нарича Берту „млад, но зрял, енергичен, но решен. Ние надграждаме върху историята на производството на ракия в света, но въвеждаме стил, който никога досега не е съществувал в сферата на спиртните напитки."

Bertoux ще се предлага от тази есен в избрани локални акаунти и в магазини в Ню Йорк, Лос Анджелис и Сан Франциско. Бутилката от 750 мл ще се продава за около $ 45. Ако имате нужда от коктейл, за да започнете, разгледайте Sidecar, който е може би най-класическият от всички класически коктейли с ракия.