Съставни заместители за недостига на вар

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако не сте забелязали, в момента преживяваме криза с малко вар. Поради недостиг в Мексико, цените на цитрусовите плодове скочиха през последните месеци. Просто влезте в повечето делика и ще видите изобилие от лимони, но вероятно само няколко тъжни, свити липа. И въпреки че най-накрая получаваме лайм вместо лимони с нашите такос (да, това всъщност беше нещо), те все още могат да бъдат трудни за намиране, в зависимост от това къде живеете. Затова помолихме някои от любимите ни марки алкохолни напитки и миксолозите да ни дадат информация относно това, което използват в коктейлите като заместители на вар.

Свързано четене

• Лесни рецепти за коктейли
• Най-добрият Tequilfor Margaritas
• Най-добър MargaritMix

Всички обичаме текилшот от време на време, но може да бъде предизвикателство да слезете без вар, ако не сте опитен пияч на духа. Hornitos съчетава ритуала tequil + lime + salt в една стъпка с Lime Shot. Сега можете да направите снимката с лекота, без да е необходимо парче вар.

Майкъл Фрагосо от No8 в Ню Йорк каза, че са използвали нови и интересни съставки за създаване на коктейли, които не са на цитрусова основа, като един от тях е WTRMLN WTR. „Динята Мартини беше оригинална напитка от оригиналното бунгало 8 и продължава да бъде продавач номер едно за нас“, каза Фрагосо. „WTRMLN WTR вдига шума от това да го правите в къщи и да го бутилирате в свеж, чист и страхотен пакет, превръщайки го в нещо, което можем да сдвоим с всеки основен дух в нашето меню за нещо освежаващо.“

Hendrick’s Gin наскоро стартира кампанията „Спасете вар, използвайте краставица“, за да насърчи imbibers да освежат коктейлите си по различен начин. „Недостигът на вар несъмнено беше груб, но беше голям шанс за барманите да експериментират и да проучат други варианти за гарнитура, като прекрасната краставица“, каза Джим Райън, посланик на националната марка на Hendrick’s. Тяхната лимонада от краставици използва пресен лимонов сок и копие от краставици за перфектната лятна напитка. Миксолозите от Caliche Rum имаха същата добра идея, като изключиха сок от лайм за лимон и грейпфрут, за да ремиксират класическото мохито.

Открихме, че изливането на страхотен ароматизиран алкохол върху скалите е друг прекрасен начин да се жужи, без да е необходимо нарязване. Gray Goose току-що пуснаха водка Le Melon, вливана със 100% пъпеши Cavaillon, сладки плодове с пиков сезон от само два месеца в Южна Франция. Легендата разказва, че художници и крале са търгували своето съкровище за скъпоценните семена на пъпеша и ние не се съмняваме - Le Melon е една от най-добрите водки, които сме опитвали от дълго време. Ако все още се мъчите да намерите зрели лимони, разгледайте някои от освежаващите рецепти за коктейли по-долу. Скоро ще забравите, че тези напитки изобщо се нуждаят от тях.

Лимонада от краставици на Хендрик 3 части Джин на Хендрик 2 части пресен лимонов сок 2 части прост сироп Пенлива вода

Комбинирайте съставките в дълга чаша. Добавете лед, залейте с газирана вода, разбъркайте леко и украсете с копие от краставици.

Кали Мохито 2 унции Caliche Rum 1 унция пресен сок от лимон или грейпфрут ¾ унция. сок от агаве 8 листа от мента Натрошен лед Клонче мента

В стъкленото стъкло комбинирайте всички съставки, след което леко объркайте листата от мента. Отгоре покрийте с натрошен лед. Украсете с клонче мента.