Защо законите за отворени контейнери трябва да се променят или изчезват

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Благодарение на COVID-19 затварянето на барове и ресторанти се превърна в редовна гледка в градовете в цялата страна. Въпреки това, в много райони местните власти са избрали да прекратят забраните за коктейли, като позволяват на предприятията за хотелиерство да останат отворени и давайки шанс на покровителите да разнесат своите наливни бири и маргарити и пинколади на социално отдалечени тротоарни разходки.

Тези коктейлни програми може да са временна мярка в повечето области, но техният успех ни кара да се замислим защо все повече градове не приемат постоянни политики като тези, открити в Ню Орлиънс, Лас Вегас, Савана и Мемфис, където законите за отворените контейнери не кандидатствайте (поне не в определени области и квартали). Наистина ли са необходими ограничения за отворен контейнер за обществената безопасност? Не могат ли фирмите да увеличат приходите си, ако са в състояние да продават алкохолни напитки на базата на износ, и няма ли това да помогне на служителите да получат справедлива компенсация, дори и при непредвидени обстоятелства? И честно казано, какъв е проблемът с това да позволите на възрастните клиенти да вземат собствени решения за това къде да се насладят на своите покупки на коктейли (в рамките на разумното, разбира се)?

Смятаме, че постоянното разхлабване или окончателното спиране на законите за отворени контейнери са отдавна закъснели поради следните причини.

Кризата с COVID вдъхнови много щати и градове да променят действащите си закони за алкохола, което доведе до по-големи приходи за бизнеса и доволна клиентела

Както бе споменато по-рано, брой американски градове с ограничения за отворен контейнер избраха да коригират тези ограничения вследствие на коронавирусната криза, позволявайки на баровете и ресторантите да продават алкохолни напитки на базата на доставка и доставка. „COVID-19 промени политическите причини за запазване на съществуващите закони за отворените контейнери. Тъй като много местни правителства вече отпуснаха [забраните си] за сервиране на алкохол в движение, може да има смисъл да се променят или отменят тези закони “, твърди адвокатът от Ню Йорк Дейвид Рейшер от LegalAdvice.com.

Кристи Лоулър, базирана в Тексас консултант по маркетинг на ресторанти и собственик / основател на CJL Consulting, разглежда преразглеждането на законите за отворени контейнери като ход, който едновременно ще угоди на клиентите, а също така ще помогне да се защитят служителите в гостоприемството, които са установили, че препитанието им е застрашено в резултат на затваряне на ресторант COVID. „Всички сме работили толкова усилено, за да променим нашите бизнес модели, за да се съобразим със ситуацията с [коронавирус], за да защитим гостите, потребителите и служителите. Но все още има какво да се направи. Тъй като нашата индустрия работи на невероятно тънки маржове, ние се нуждаем от всички шансове, за да запазим работната си сила заета и да печелим издръжка. Нещата просто трябва да се променят за нас, тъй като сме невероятно уязвими, като същевременно сме неразделно ценни като масов работодател, както и социален обект. Ако COVID ни е научил на нещо, значи ресторантите имат значение - и по-важното е, че хората от този бранш имат значение “, казва ни Лоулър.

Обосновката зад ограниченията на отворените контейнери не винаги се подчинява на реалността

Мотивите зад законите за отворените контейнери могат да изглеждат малко произволни за повечето хора … и това е така, защото са малко произволни. В някои държави законите за отворените контейнери датират от забраната и продължават да се използват по навик повече от всичко друго. А в други щати, като Тексас, законодателите оправдават строги политики за отворени контейнери, използвайки логика, която може да звучи разумно на пръв поглед, но която действа около много предположения. „Тексаските закони за отворените контейнери са объркващи дори за местните жители поради припокриващи се окръжни и общински юрисдикции. Държавните закони относно отворените контейнери в превозните средства игнорират действителното увреждане, ако има такова. И двата вида закони служат като извинение на правоприлагащите органи да спрат и разследват граждани, които може да не извършват никакво друго престъпление или да създават проблеми. Един от начините да направим законите по-добре да служат на гражданите би бил установяването на единни закони, но това би премахнало способността на местните власти да създават наредби, съобразени с нуждите на техните общности. Така че, по-добрият вариант би бил да се премахнат законите за отворените контейнери и да се приложат съществуващите закони срещу публичното опиянение (забрана на публично нетрезво лице, което представлява опасност за себе си или други), нарушение на поведението или шофиране в нетрезво състояние и подобни престъпления. Това би позволило на правоохранителните органи да се справят с проблемите, без да криминализират поведение, което по своята същност не е опасно или обидно “, обяснява адвокатът от Сан Антонио Джоузеф Холшер, който е специализиран в закони, включващи Тексаската комисия за алкохолни напитки.

Тексас, подобно на много други щати, доскоро не се занимаваше с продажбата на предварително смесени коктейли, а съсобственикът Джъстин Лавеню от The Roosevelt Room в Остин смята, че първоначалното настояване на държавата да се придържа към обичайното ограниченията за отворен контейнер дори в разгара на пандемията в крайна сметка не обслужват нито бизнеса, нито местните жители. „Губернаторът беше убеден, че продажбата на готови смесени коктейли ще насърчи хората да ги пият в колите си, като по този начин ще увеличи процента на шофиране в нетрезво състояние. Това няма смисъл, защото хората вече имат възможност да купуват вино, бира или алкохол в магазина за алкохол или хранителни стоки и [следователно] могат да направят същото. Единственият начин тези закони да се променят е, ако държавата осъзнае доколко корекцията на законите за отворени контейнери и легализирането на предварително смесени коктейли биха помогнали на местния, по-малък, независим бизнес “, казва Лавеню, който, разбира се, е предпазлив от късния Тексас -разбиващ избор да позволи на някои барове да продават предварително смесени коктейли (очевидно губернаторът на Тексас одобри предварително смесени коктейли по-рано през пролетта, само за да отмени незабавно решението си, така че барманите в Lone Star State са загрижени за повторението на историята).

За главния изпълнителен директор и съосновател Тим Обърт от дестилерията Seven Stills в Сан Франциско забраните за отваряне на контейнери в неговия арест представляват несправедлива тежест на отговорността на барманите на място и увеличават шансовете на покровителите да прекаляват с помещенията: „Добавяне на ограничения за това кога и къде хората може да пие алкохол [създава] обща стигма, която може да накара хората да прекалят с алкохола, когато са в заведение, където се сервира алкохол. За нас грижата трябва да остане за безопасността на широката общественост, като гарантираме, че всяко действие на удоволствие от алкохола няма да повлияе отрицателно на другите хора."

За да спрат да работят ограниченията на отворените контейнери, местните власти и бизнес операторите ще трябва да си сътрудничат, за да гарантират обществената безопасност и да намалят отпадъците

Като одобряваме широкото спиране на законите за отворени контейнери, ние по никакъв начин не предлагаме The Purge -esque липса на отчетност или последствия за опасно и разрушително поведение. За да работят ефективно тези отпуснати политики, собствениците и мениджърите на ресторанти и барове трябва да са в стабилна комуникация с местните власти, за да формулират и поддържат стандарти за безопасност и чистота, свързани с продажбите на безплатни алкохолни напитки.

Според съсобственик и управляващ партньор Джейк Познак от Moonrise Izakayin NYC (който продава коктейли по време на затварянето на пандемията), „за местните правителства със строги закони за отворени контейнери да променят мнението си, ще трябва [да видят следното]. Първо, баровете и ресторантите трябва да бъдат толкова стриктни по отношение на сервирането на коктейли, колкото и при сервирането на напитки в бара. На следващо място, набор от насоки и закони, включително порицания и глоби за непокорно поведение на клиентите (т.е. публично опиянение, публично уриниране и т.н.) [ще трябва да се въведе.] И накрая, особено в тази икономика, когато толкова много барове и ресторанти имат затворени за постоянно или временно, местните власти ще трябва да видят благоприятен бюджетен ефект в края им. Те загубиха голяма част от бюджета поради липсата на данък върху продажбите, събран по време на COVID-19, когато предприятията бяха затворени, така че [преразглеждането на законите за отворените контейнери] би увеличило продажбите и от своя страна би увеличило данъка върху продажбите, като по този начин ще помогне на местните и държавните икономики."

Съсобственикът Робърт Уайли от Deviation Distilling в Денвър, Колорадо посочва, че в неговия район определени разрешени събития и фестивали получават разрешение от местната власт да сервират алкохол по улиците от време на време и че градовете трябва да се грижат за степента на успех на тези събития при определяне дали да се преустановят ограниченията за отворен контейнер. „Като занаятчийска дестилерия в района на изкуствата в Денвър виждам предимството да позволявам на хората да се разхождат по улиците по време на Първи петък (месечно събитие, където художествените галерии остават отворени до късно) и по време на фестивали на изкуствата, наслаждавайки се на изкуството на общността, докато консумирате напитки. Като собственик на дестилерия с коктейл в повече индустриални зони на Денвър с по-малко трафик от други райони, разрешаването на отворени контейнери няма да има положително или отрицателно въздействие върху нашия бизнес. Въпреки това, [в] райони, където има множество фирми, търговци, ресторанти и обществени пространства, [баровете] може да се възползват повече [от тези правила]. “По-нататък той казва, че „Склонен съм да разбивам обществената консумация на алкохол на две категории: социална консумация и събития / фестивали. Законите [са склонни] да се фокусират върху първите, докато събитията и фестивалите имат граници и структури. За отговорно социално потребление местните райони ще се нуждаят от [подобен на фестивала] план за безопасност и за чистота / отпадъци."

От своя страна адвокат Дейвид Рейшер вярва, че макар законите за отворените контейнери да бъдат премахнати в по-голям мащаб, все още има място за закони, които конкретно се отнасят до отворените контейнери в превозните средства. „Законите за отворените контейнери, които забраняват такива отворени контейнери с алкохолни напитки в превозните средства, все още имат много смисъл, особено в големите метрополии с много автомобили. Всяко населено място ще трябва да определи мъдростта да променя или напълно отменя тези закони и потенциалния ефект върху пиенето и шофирането. И все пак, много от тези закони за отворени контейнери не са необходими в малките градове, които могат да бъдат проходими в цяла Америка “, казва той.

В градовете, които нямат закони за отворените контейнери, възможността гостите да носят напитките си на тротоара е от полза както за бизнеса, така и за клиентите

Американските градове без закони за отворени контейнери не са идея „в небето“; те всъщност съществуват в няколко региона на нацията и вероятно няма по-известен пример от Big Easy. Градът Ню Орлиънс позволява на хората да се наслаждават на алкохолни напитки в историческия Френски квартал, а креативният директор Алън Уолтър от LoBar в Ню Орлиънс ни казва, че свободата на отворения контейнер в неговия град е нетна положителна за всички замесени. „Това удобство позволява на жителите да подкрепят местния бизнес, но да консумират коктейли у дома или в предпочитаната от тях дестинация. Удобно е, че установих, че жителите се използват отговорно “, казва той.

Уолтър гледа на готвещите се коктейли като на печелившо бизнес начинание за барове в проходимите квартали, заявявайки, че „възможността за продажба на коктейли за износ е финансово полезна за много заведения. Гостите, които предпочитат да си вземат коктейлите, все още подкрепят местния бизнес, но [те] също така [отварят] повече физическо пространство за допълнителни гости, които искат да останат и да се насладят на питието си в бара."