17 основни рецепти за коктейл с джин, които трябва да опитате през 2021 година

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Джин е начин, много повече от най-добрия приятел на тоник. Ароматните спиртни греди с ботанически елементи, идеални за пролетни коктейли и перфектният спътник на произволен брой интересни съставки.

Толкова много класически коктейли разчитат на уникалното присъствие на джин. И благодарение на съвременните барове, ориентирани към джин (RIP, Pegu Club, толкова ви обичахме) и възраждането в духа, има множество нови и полезни рецепти.

По-долу ще намерите 17 джин коктейла, които трябва да се опитате да оцените както важността, така и гъвкавостта на спирта, задвижван от хвойна. Прегледахме вековни рецепти и извадихме някои от звездни книги като Коктейл Кодус. Някои са познати, други са адаптации на винтидж рецепти или съвсем нови измислици. Независимо от това, ще се научите да обичате много допълващи се аспекти на джина. И ако вече го направите, ще спечелите нова смесена напитка или две, които да съхранявате в мозъка на бармана си.

Още коктейлни рецепти:

• Най-добрите коктейли от водка
• Най-добрите коктейли Tequil
• Най-добрите коктейли от уиски
• Най-добрите коктейли с ром

Том Колинс

• 5 унции джин
• 1 унция лимонов сок
• .5 унции прост сироп
• Клубен содто отгоре
• Резен лимон за гарнитура

Метод: В чаша Collins, пълна с лед, добавете джин, лимонов сок и прост сироп. Отгоре сложете сода и разбъркайте Украсете с резен лимон.

Френски 75

• 2 унции добре охладено пенливо вино
• 1 унция джин
• .5 унции лимонов сок
• 1 барна лъжица прост сироп
• Лимонов усук за гарнитура

Метод: Разклатете джин, лимонов сок и обикновен сироп заедно с лед, след това прецедете в стъкло (препоръчваме флейта за шампанско). Залейте с пенливо вино, разбъркайте бързо и украсете с усукване на лимон (или нещо билково).

Сингапурски слинг

• 1,5 унции джин
• .5 унции Cherry Heering Liqeuer
• .25 унции Кунтро
• .25 унции бенедиктин
• 4 унции сок от ананас
• .66 унции гренадин
• .5 унция сок от лайм
• 1 тире горчиво
• Maraschino череша за гарнитура
• Филийка ананас за гарнитура

Метод: Разклатете течните съставки заедно с лед и прецедете в пълна с лед чаша Collins. Гарнирайте с резенче череша и ананас.

Gimlet

• 2 унции джин
• 1 унция подсладен сок от лайм на Rose’s *
• Варов клин за гарнитура

Метод: Разклатете джин и подсладен сок от лайм и прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с варов клин.

* Като алтернатива можете да опитате да използвате 0,5 oz прост сироп и 0,5 oz сок от лайм.

Вечерницата

• 2 унции джин
• .5 унция водка
• .25 унции Lillet-Blanc
• Лимонова кора за гарнитура

Метод: Разклатете течните съставки добре с лед и изсипете в коктейлна чаша. Гарнирайте с лимонова кора.

Негрони

• 1 унция джин
• 1 унция сладък вермут
• 1 унция Campari
• Портокал за гарнитура

Метод: Разбъркайте съставките върху лед. Украсете с резен портокал или завъртете.

Нар Мартини

• 2,5 унции Ботаник Islay Dry Gin
• 1 пълна супена лъжица пресен нар
• 0,5 унции сух вермут

Метод: Смесете нар от нар с джин и оставете да втаса 1-2 часа. Добавете вливащия се джин и вермут към смесената чаша с лед и разбъркайте, за да се охлади. Фино се прецежда в охладена коктейлна чаша. Гарнирайте с клонче прясна мащерка.

Corpse Revier # 2

• , 75 унции лондонски сух джин
• .75 унции Lillet blanc
• .75 унции Кунтро
• .75 унции пресен лимонов сок
• 2 чертички Абсент

Метод: Разклатете всички съставки с лед, двойно прецедете в охладено купе.

Лимончело Колинс

• 2 унции лимончело
• 1,5 унции джин
• 1 унция пресен лимонов сок
• 3 тънки резенчета лимон
• 2 унции охладена клубна сода
• 1 клонче мента
• Лед

Метод: В отделен съд комбинирайте лимончело, джин и лимонов сок. Притиснете 3 тънки резенчета лимон към вътрешността на чашата и добавете лед. Разбъркайте сместа от лимончело и я изсипете в чашите. Разбъркайте 2 унции клубна сода към напитката и украсете с клонче мента.

Коктейл Pegu Club

• 2 унции лондонски сух джин
• .75 унции Кунтро
• .75 унции пресен сок от лайм
• 1 тире Angosturbitters
• 1 тире оранжево горчиво *

Домашно оранжево горчиво: Смесете 1/3 унции Fee Brothers западноиндийски оранжеви горчиви, 1/3 унции ангостурорангови горчиви и 1/3 унции Regans ’оранжеви горчиви в купа и разбъркайте. Прехвърлете в контейнера за съхранение и съхранявайте при стайна температура.

Метод: Разклатете всички съставки с лед, след това двойно прецедете в охладено купе стъкло. Гарнирайте с варов клин.

Бялата дама

• 1,5 унция Highclere Castle Gin
• .75 унции тройна сек
• .75 унции лимонов сок
• 1 яйчен белтък

Метод: Смесете джин, тройна секунда и лимонов сок с яйце и разклатете за около 20 секунди, за да оставите яйцето да се смеси. Прецедете сместа, добавете лед и разклатете, докато изстине. Прецедете в чаша за мартини или купе.

Мартинес

• 1,5 унции джин Hayman’s Old Tom
• 1,5 унции Carpano Antica
• 1 ч. Л. Ликьор Мараскино Luxardo
• 2 тирета House Orange Bitters (виж по-горе)

Метод: Разбъркайте всички съставки върху лед и оцветете в охладена чаша за мартини. Завъртете лимона върху напитката и го поставете на ръба на стъклото.

Дийн Мартин

(От Девън Тарби и Алекс Дей)

• 1,75 унции Tanqueray джин
• .25 унция Clear Creek Douglas Fir Brandy
• .5 унции LQuintinye Vermouth Royal Blanc
• .5 унции сух вермут Boissiere
• 1 капка солен разтвор *

* Солен разтвор: Комбинирайте 2,5 унции филтрирана вода и 6 ч. Л. Сол в контейнера за съхранение и разбъркайте, докато солта се разтвори. Приберете в хладилника, докато сте готови за употреба.

Метод: Разбъркайте всички съставки върху лед, след това оцветете в чаша за мартини.

Рамос Джин Физ

• 2 унции джин
• .5 унции пресен сок от лайм
• .5 унции пресен лимонов сок
• 1 унция прост сироп
• 1 унция тежка сметана
• 1 яйчен белтък
• 3 капки вода от портокалово цвете
• 2 унции студен селцер

Метод: Разклатете на сухо всички съставки с изключение на селцера. Напълнете шейкъра с кубчета лед и разклатете за 5 минути. Двойно щам в пинта стъкло. Бавно добавете селцер, отгоре чаша, за да се утаи пяна.

Последна дума

• , 75 унции лондонски сух джин
• .75 унции Зелен Шартрез
• , 75 унции ликьор Мараскино Luxardo
• .75 унции пресен сок от лайм

Метод: Разклатете всички съставки с лед и прецедете в охладено купе.

Poet’s Dream

• 2 унции джин Beefeater
• , 75 унции сух вермут Dolin
• .25 унции Bénédictine
• 2 чертички Angosturbitters

Метод: Разбъркайте всички съставки върху лед и оцветете в охладена чаша за мартини. Завъртете лимона върху напитката и го поставете върху чаша като гарнитура.

Пчелни колена (Тексаски стил)

• 2 унции The Naturalist Still Austin American Gin
• .75 унции пресен лимонов сок
• .5 унция сироп от мед *

* Меден сироп: Добавете 1/2 чаша мед и 1/2 чаша вода към малка тенджера на умерен огън. Разбъркайте, докато медът се разтвори. Оставя се да се охлади и се прехвърля в херметически затворен съд (в хладилник, ако не се използва).

Метод: Комбинирайте съставките и разклатете с лед, докато се охладят. Прецедете в охладено стъкло и украсете с лимонов усук.