8 коктейлни рецепти на Тики, които трябва да опитате през 2021 година

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Традицията на коктейлите Тики започва преди много десетилетия в малка барака, където човекът на име Дон плажният коктейл прави, каквито по това време са странни и тайни коктейли. Никой не знаеше какво има в напитките му и дълго време рецептите за коктейли се пазеха в тайна.

„С Тики смесвате много екзотични вкусове“, казва Джош Дънкан, баров мениджър в Adrift в Денвър. „Пиещият трябва да каже:„ Не знам как са направили това! “Основната предпоставка зад коктейлите„ Тики “е, че те са с много алкохол, но балансирани с плодове и подправки. За обикновения потребител Tiki може да бъде обезсърчаващ с толкова много съставки и подготвителна работа, но е страхотно умение да има."

Въпреки че подготвителната работа и списъкът на съставките могат да бъдат сложни, методът на смесване на коктейлите Tiki може да бъде доста лесен. „Мръсният дъмпинг“, както го нарича Дънкан, ще бъде вашият метод за преминаване. Комбинирайте всички съставки, разклатете и залейте с лед, за да помогнете за разреждането на коктейла, и хвърлете тропическа чадър слама или листа от ананас за представяне.

Още коктейлни рецепти:

• Най-добрите коктейли от водка
• Най-добрите коктейли Tequil
• Най-добрите коктейли от уиски
• Най-добрите коктейли с ром

Зомби

(Подготвено от Джош Дънкан, Адрифт, Денвър)

• 1 унция Appleton Signature Ямайски смесен ром
• 1 унция Atlantico ReservSolerRum
• , 75 унции Adrift’s house Falernum
• .5 унции плантация O. F. T. D. Свръхоустойчив тъмен ром
• 1 ч. Л. Абсент MatHari
• .5 унция сок от лайм
• .5 унции сок от грейпфрут
• .25 унции гренадин

Метод: Добавете всички съставки към шейкъра, разклатете с лед, изсипете в чаша с използван лед и гарнирайте.

ВМС Грог

(Подготвено от Джони Сует, Коктейл клуб Grand Republic, Бруклин)

• .75 унции Brugal Dry
• .75 унции Brugal Anejo
• .75 унции The Kraken Dark Rum
• .75 унция Velvet Falernum
• .75 унции прост сироп
• 1 унция сок от ананас
• 1 унция сок от грейпфрут
• .5 унция сок от лайм
• 3 тире Angosturbitters
• 3 тирета на Peychaud’s bitters

Метод: Разклатете с лед и прецедете в бирена чаша върху кубче лед. Украсете с настърган индийско орехче и ананасов клин.

Май Тай

(Подготвено от Девин Кенеди, Pouring Ribbons, Ню Йорк)

• 1 унция Diplomático Mantuano
• 1 унция Avuá Cachaça
• .5 унции Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 унция orgeat
• .5 унция сок от лайм
• 1 варов клин

Метод: В смесител за коктейли, пълен с лед, комбинирайте рома, какачура, оргията и сока от лайм. Разклатете енергично и прецедете в чаша, пълна с лед. Гарнирайте с варов клин.

Сингапурски слинг

(Подготвено от Джош Дънкан)

• 1,5 oz Лондонски сух джин
• .75 унции ликьор от черна череша Edel-Kirsch
• .25 унции бенедиктин
• .75 унции сок от лайм
• .5 унции сок от ананас
• .25 унции гренадин
• .25 унция дребен храст
• 1 тире Angosturbitters

Метод: Добавете всички съставки към шейкъра, разклатете с лед, изсипете в стъклена чаша с използван лед и гарнирайте.

Болкоуспокояващо

(Подготвено от Аби Вегенер, Hades HulHouse, Семафор, Австралия)

• 2 oz Pusser’s Rum
• 2 унции пресен сок от ананас
• 1 унция пресен портокалов сок
• 1 унция кокосов крем

Метод: Поставете всички съставки в туна, последвано от лъжица лед. Разклатете енергично и изсипете в чашата на Колинс. Украсете с портокал и поръсете индийско орехче.

Сатурн

(Подготвено от Кори Стар, Три точки и тире, Чикаго)

• 1 унция Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 год
• .5 унции Campari
• .5 унции сладък вермут
• .5 унции Falernum
• 1 унция лимонов сок
• .5 унция orgeat
• .25 унция маракуя
• .13 унция 2: 1 изпарена тръстика просто

Метод: Този класически Сатурн добавя ямайски негрони плувка отгоре! Комбинирайте джин, falernum, лимонов сок, orgeat, маракуя и просто сироп от тръстика в разклащаща калай; напълнете с лед и разбъркайте. Прецедете Сатурн върху натрошен лед. Комбинирайте съставки за Kingston Negroni (Appleton, Campari, сладък вермут) и плувайте отгоре, без да се смесват в напитка. Гарнирайте с портокалова луна и резен ананас.

PiñColada

(Подготвено от Тристан Мермин, Батист Рум)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (или един от най-добрите ромове за PiñColadas)
• 2 унции пресен сок от ананас
• 1.25 унции органичен тайландски кокосов крем
• .25 унции сок от лайм
• .25 унции захарен сироп
• щипка хималайска розова сол

Метод: Сложете всички съставки в блендер с лед и смесете. Налейте смесена напитка във всяка чаша, която харесвате. Най-добре се сервира на хора, с които наистина обичате да се забавлявате.

Jet Pilot

(Подготвено от Тайсън Бюлер, Death & Company)

• 1,0 унция Appleton Reserve
• .75 унции Рон Дел Барилито
• .75 унции Lemonhart 151
• .5 унция Velvet Falernum
• .5 унция сироп от канела
• .5 унции сок от грейпфрут
• .5 унция сок от лайм
• 1 тире Angosturbitters
• 1 тире абсент

Метод: Разбийте и прецедете всички съставки с натрошен лед. Изсипете в чаша хайбол и украсете с клонче мента и череша.