Въпреки че използваме нашите скара повече през топлите месеци, зимата не трябва напълно да замрази желанието ви да излезете навън и да приготвите вкусно месо. Докато сте подготвени за стихиите, печенето на скара през зимата може да бъде също толкова, ако не и по-задоволително от всяко барбекю със слънчев ден, което сте имали. Разбира се, не можете да покажете вашите шест пакета кореми, за които сте работили толкова много. Разбира се, може да се наложи да носите малко външни слоеве, но не е ли за това шалът? За да разберем какво трябва да направим, когато става въпрос за зимен грил, говорихме с експертите от Char-Broil.
Попитахме Кларк Търнър, директор на газови скари за Char-Broil, за неговите съвети и трикове за печене на скара през зимата. По темата като цяло той имаше това да каже:
„Докато някои хора подготвят скарата си за съхранение през по-студените месеци, много хора се радват на скара през цялата година, включително хора в тези райони, изправени пред по-ниски температури и сняг. Независимо дали предпочитате газови скари или въглища, забавните времена и вкусове, открити при скара, не трябва да свършват след лятото; просто е необходим малко по-различен подход и подготовка."
Имайки това предвид, ето основните му съвети и трикове, които да запомните следващия път, когато искате да запалите скарата, когато температурите спаднат.
10 съвета за печене на скара в студено време
- Разчистете пътя: Уверете се, че сте създали безопасна пешеходна пътека и сте вашата зона за скара. Няма нищо по-лошо от печенето на голяма сочна пържола и след това да се подхлъзне и пусне в снега.
- Повишете нивата на гориво: И решетките за газ и за въглища трябва да работят малко по-усилено, за да поддържат топлината в студено време. Ако използвате бензин, подръкайте резервен резервоар с пропан. С въглен използвайте качествени въглища с ниско ниво на влага.
- Проверете частите си: Винаги проверявайте маркучите за пукнатини, когато използвате газова скара.
- Пазете далеч от вятъра: Вятърът може да принуди вашата скара да работи много по-усилено, за да поддържа стабилна температура. Опитайте се да поставите грила си на площадка, която е защитена от вятъра през зимата.
- Планирай напред: Не искате да губите време в търсене на нещата, от които се нуждаете по време на студа, затова се уверете, че имате всичко - от четки до сосове - организирано преди време.
- Запалете го: Много по-рано през зимата се стъмва. Инвестирайте в грил светлина, външен фенер на вътрешния двор или друг източник на светлина.
- Направи го просто: Да стоите на студа твърде дълго не е забавно. Предлагаме рецепти, които изискват минимално обръщане.
- Управлявайте времето си: Скарите могат да отнемат повече време, за да се затоплят, а храната обикновено отнема повече време за готвене през зимата. Оставете известно време за вечеря.
- Дръжте капака затворен: Колкото и да искате да проверите това вкусно ястие, което печете на скара, дръжте капака затворен, за да предотвратите допълнителни топлинни загуби.
- Почистете бързо: Замразената мазнина се почиства по-трудно от скарата. Поддържайте топлата купа мокри кърпи под ръка за почистване веднага щом приключите с готвенето.
Ако нищо от това не звучи ни най-малко забавно и вие настоявате да си съберете грила за зимата, разгледайте нашите съвети как да го почиствате и съхранявате.
