Националният ден на Маргарита е тук и тези рецепти ще ви трябват

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Националният ден на Маргарит (22 февруари) е пред нас и е време да празнуваме. Както казахме с Националния ден на виното за питие, ние признаваме, че това е фалшив празник, но все пак празникът ни подтиква да пием, така че ще пием!

За този повод събрахме някои от любимите ни маргаритрепици. Това обаче не са вашите най-бързи, две за едно MargaritMonday марки. Тези напитки приемат класическия коктейл и го правят по-добър. Независимо дали търсите нещо малко опушено, като Dry Smoke Margarit от Clay Pigeon във Форт Уърт, Тексас, или нещо малко по-пикантно, като морков, джинджифил и бекон (да, бекон) Маргарита, ние ви имаме покрити.

Ако вашето посещение е стандартното (текила, вар, Кунтро), днес е идеалният ден да объркате рутината си малко и да опитате нещо ново.

Дел Кампо

(Създадено от Хайме Салас, национален посланик в Милагро)

• 1,5 части сребро Milagro (бекон, измит с мазнини)
• 1 част сок от ананас
• .75 част сок от целина
• .5 част сок от лайм
• .5 част nopal (по избор)
• .5 част кориандър или магданоз
• Гарнитура от сол на Chicharron

Метод: С половин вар, изплакнете около ръба на камъни стъкло и сол с chicharron сол. Отделно комбинирайте всички съставки и разклатете добре. Смесете щам върху пресен лед в чашата.

Кърваво-оранжева Маргарита

• 2 унции Corralejo Reposado Tequila
• 3 унции пресен портокалов сок от кръв
• .75 унции пресен сок от лайм
• 1 унция прост сироп

Метод: Натрийте ръба на старомодна чаша (или от какъвто и да е подобен съд, от който предпочитате да пиете) с ръбче от кърваво парче портокал. Завъртете ръба през малка купчина кошер или сезалт, за да осолите ръба. Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли с лед и разклатете за 15 секунди. Поставете няколко кубчета лед в осолената чаша. Прецедете коктейла в чашата и се насладете.

Ягодовото халапеньо влива Маргарита

(Създадено в JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, Сан Антонио)

• 1,5 унция ягодова халапеньо текила
• .5 унции Patrón Citrónge
• 1 унция пресен сок от лайм
• 1 унция нектар от агаве
• Варов клин и халапеньо за гарнитура

Метод: Комбинирайте текила, Citrónge, сок от лайм и нектар от агава. Оправете маргарит стъкло със сол и напълнете с лед. Изсипете сместа върху лед с цедка. Гарнирайте с липов клин и халапеньо.

Ел Джефе

(Създадено от Ерик Симънс, Селест, Чикаго)

• 1,5 унции TequilDon Julio Reposado
• .25 унции Genepy des Alpes
• .75 унции пресен сок от изцеден липа
• 0,5 унции пресен сок от изцеден ананас
• .5 унция сироп от босилек от джинджифил
• .25 унции подправен сок от цвекло
• Клонче мента за гарнитура

Метод: Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли с лед и разклатете добре. Прецедете върху пресен лед в скално стъкло и украсете с клонче мента.

Ананас Маргарита

• 1,25 части Hornitos Black Barrel Tequila
• .5 част сок от ананас
• .25 част агаве
• .25 част пресен сок от лайм

Метод: Комбинирайте всички съставки в шейкър с лед, разклатете много силно и след това прецедете върху пресен лед.

Мистик Марвел

(Създаден Дрю Суини, директор за напитки в Dream Midtown, Ню Йорк)

• 1,5 унции Casamigos Tequila
• .75 унции агаве
• .75 сок от лайм
• Пюре от бодлива круша

Метод: Окачване на стъкло с куркума сол. Смесете съставките в шейкър с лед и прецедете в стъкло с лед. Гарнирайте с лайм колело и син коктейлен чадър.

Норт Енд Маргарита

(Създадено от Стивън Кинг, Бостън)

• 2 унции Patrón Reposado
• .5 унции Patrón Citrónge
• .5 унции лимонов сок
• .25 унции нектар от агаве
• 2 цели чери домата
• 2 стръка мащерка
• Лимон / мащерка / пипер цитрусова сол джанта *

Метод: В дъното на шейкър за коктейли объркайте 1 чери домат с нектар от агаве. Добавете течни съставки и една стрък мащерка и разклатете енергично с лед, за да изстинете. Прецедете през мрежеста цедка в охладена чаша за коктейли, която е оградена с подправена сол. Украсете с останалите черешови домати и клонка мащерка.

* Лимон / мащерка / пипер цитрусова сол джанта: Комбинирайте 2 супени лъжици кошерна сол,.5 чаена лъжичка суха мащерка и усукване на черен пипер с широка ивица лимонова кора в шейкър. Смесете се за кратко, за да изразите жар и влива вкус, след което извадете и изхвърлете.

Сух дим Маргарита

(Създадено в Clay Pigeon, Форт Уърт)

• 1,5 унции VidMezcal
• .5 унции сух кюрасао
• 1 унция сок от лайм
• .5 унции портокалов сок
• .75 унции агаве
• Ръб от сезалт и испански паприкто

Метод: Рим коктейл със сезалт и пушена испанска червена смес от червен пипер. Комбинирайте съставките в шейкър за коктейли и разклатете енергично. Изсипете върху лед и украсете с вар.

Морков, джинджифил и бекон Маргарита

(Създадено от AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 унция текила
• 3 унции сок от моркови, прясно изцеден, ако е възможно
• 1 унция ябълков сок
• 2 тънки филийки пресен джинджифил
• Бекон за гарнитура

Методи: Смесете филийките джинджифил в дъното на стъклената чаша. Добавете останалите съставки. Изсипете в блендер върху лед и смесете до гладка смес. Гарнирайте с тънки филийки пресен джинджифил и бекон.

Първи национален

(Създадено на Rooftop в Exchange Place, Jersey City)

• .5 oz Domaine de Canton
• .5 унции Espolon Blanco Tequila
• .25 унции VidMezcal
• .5 унция сок от лайм
• .5 унции прост сироп

Метод: Комбинирайте съставките в шейкър калай. Добавете лед наполовина нагоре. Разклатете силно за 7 секунди. Прецедете в чашата на Колинс. Гарнирайте с колело от вар.