Inn Inn Valley Rock: Час от Ню Йорк, но на разстояние от света

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Но сега има. Вижте, Sloatsburg е дом на Valley Rock Inn, последното начинание на технологичния предприемач и разработчик на недвижими имоти Майкъл Бруно. Не позволявайте на думата „хан“да ви подведе - това е курорт с площ от много акра, който предлага 75-футов басейн, изискан ресторант, магазин за велосипеди и съоръжения, апартаменти за гости и много други. Или поне ще включва всичко това и още, след като проектът приключи; от настоящото писане, Valley Rock Inn все още е частично незавършено. От това, което видях по време на посещението си през ноември, от визията, която Майкъл изрази, от удобствата, на които се наслаждавах, и от храната, която вкусих, мога да ви кажа това със сигурност: сега има адски добра причина да посетя Слоутсбърг.

В непосредствена близост до града е държавният парк Хариман с площ над 47 000 акра, великолепен резерват, пълен с 200 мили пешеходни пътеки, десетки езера и потоци, планини, долини, къмпинги и др. Паркът е рай за туристи, колоездачи, къмпингуващи, рибари, фотографи и всеки друг, който трябва да се отдалечи от градския живот. Като Sloatsburg се намира само на 35 мили от Central Park в центъра на Ню Йорк (в случай, че не сте знаели къде е Central Park), той е идеален за пътувания през уикенда или дори за еднодневни преходи, въпреки че човек може да прекара седмица на къмпинг там, без да ви омръзне.

Още по-добре, човек може да прекара седмица в туризъм, колоездене и риболов през деня, след което да се наслаждава на луксозния живот в Valley Rock Inn през нощта.

Когато бъде завършен, Valley Rock Inn ще разполага с четири самостоятелни къщи за гости, всяка с множество спални, бани и общи части. Той ще разполага с многостаен хотел. Ще има масивен басейн. Ще има масаж и услуги. Вече има няколко външни двора, идеални за вечеря или отпиване на кафе и коктейли. Има съд за боче. Има пазар, снабден с местни храни. Има магазин за велосипеди с пълен набор от услуги, който предлага разпродажби, наеми и настройки и който скоро ще бъде снабден с екипировка за туризъм и къмпинг (предлага се и под наем и продажба).

Скоро в хотел Valley Rock Inn ще има и бар Rock House, механа и ресторант с камини, трапезария на закрито и на открито и храна, приготвена от готвача Филип Киршес-Кларк. Имах удоволствието да ям няколко ястия, приготвени от Киршес-Кларк, и за да ви дадем представа какво прави мъжът с храната, ето само няколко от курсовете, които той приготви за мен и шепа други гости: PolentArancini с Taleggio, Marjoram, и ArrabiattSauce; Печено и обръснато цвекло с разбита рикота, червени боровинки, рукола и пумперникел; и Октопод на скара с алени ряпа, хрупкави пръстени и омар Jus.

Филип също прави един подъл Манхатън, между другото, коктейл, който по някакъв начин успя да създаде, въпреки че временният бар е без сладък вермут. (Не задавах въпроси, просто се наслаждавах на питието.) Менюто в Valley Rock Inn съчетава храни от фермата до масата и глобално съзнателни храни. Когато е възможно, Филип използва регионални органични билети; когато е необходимо, той набавя храни от по-далеч, но винаги с поглед към произхода им. Например той е поръчал храни от изцяло женска ферма в Афганистан и португалски риболовен колектив.

След като целият курорт работи и ще бъде лесно да прекарате цял ден, наслаждавайки се на първокласните удобства на Valley Rock Inn. Но за разлика от много дестинационни курорти, това би пропуснало смисъла на това място. Целта на Valley Rock Inn е не само да осигури чудесно място за прекарване на времето на гостите (и едно превъзходно място за сватба, конгрес или много изискано парти за 43-ия рожден ден), а по-скоро да служи като трамплин към красивите хълмове и планини, които обградете го. Човек може да напусне магазина за велосипеди с мощност на педала и да влезе в държавния парк Хариман за броени минути. късо шофиране депозира туриста, рибаря или кемпера в средата на пустинята. А връщането към добре обзаведени съоръжения след прекарания ден сред природата само прави времето, прекарано далеч от съществото, да утеши още по-сладко.

И тъй като жп гара Sloatsburg е буквално от другата страна на улицата от Valley Rock Inn, хората, които искат да се отдалечат от шума на Ню Йорк и по-голямата зона на метрото, са на кратко и лесно пътуване.