Най-добрата рецепта от гуакамоле: потопете се в този известен гуак от Аризона

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Обожаваме гуакамоле от всякакъв вид, от нещата, ударени с текил, до пресните партиди, приготвени на масата във вашия любим семеен ресторант. За нещо наистина вкусно се регистрирахме в един от най-добрите мексикански ресторанти в страната, Barrio Café в Аризона.

Рецептата е по-долу и включва неочаквана камея от плодове от нар. Има и хубав удар с помощта на халапеньо пипер. Направен свеж във вашето жилище, независимо дали за предстоящия Супербоул или просто по всяко време, когато ви се прииска най-голямото постижение на авокадото, той ще ви пренесе направо до удобна маса в ресторант Финикс и югозападна институция.

Свързано четене

• Рецепта за корейски чили начо в стил Тексас
• Как да готвим малки опушени

Barrio Café Guacamole

Докато си проправяте път през това, което ще се превърне във вашата нова любима рецепта за гуак, вземете под внимание няколко неща. Ако можете, намерете и използвайте истински испански лук, тъй като стилът е малко по-сладък и предлага някакъв приятен цялостен баланс. Свежестта е от ключово значение, особено когато правите гуакамоле, затова заложете на току-що сочена лайм, както и на току-що нарязана на кубчета кориандър. Както предлага ресторантът, ако не можете да намерите добър нар, използвайте сушени червени боровинки като заместител.

Състав:

• 1 авокадо
• 1 супена лъжица нарязани на кубчета домати
• 1 супена лъжица нарязани на кубчета испански или червен лук
• 1 пълна супена лъжица халапено, семена и кубчета
• 1 супена лъжица нарязан на кубчета кориандър
• 1/2 прясна вар
• Сол и прясно напукан пипер на вкус
• 1 супена лъжица пресни семена от нар

Метод:

1. Нарежете авокадото на кубчета на малки парченца и го поставете в купа за сервиране.
2. Добавете домати, лук, халапеньо и кантарион. Изстискайте пресен сок от лайм върху сместа. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
3. Сгънете внимателно заедно. Добавете семена от нар. Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага.

Ресторант Barrio Cafe

Храната в Barrio е толкова добра, че наскоро привлече президента Джо Байдън и вицепрезидента Камал Харис за посещение и някои хапки. Нито дума за това какво точно са яли новите лидери на САЩ, но сме готови да се обзаложим, че е включило емблематичното предястие на ресторанта (всъщност е толкова добре, че може просто да искате да направите втора партида и да го направите предястие).

Обикновено представяме гуакамоле като суспензия със зелени нюанси. Но Barrio’s не може да бъде по-далеч от супата и това е страхотно нещо. Той може да се похвали с текстура, по-скоро като салата, с парчета и парчета, вместо с паста. Постоянството ще ви напомня колко свежи са нещата при всяка хапка. Няма да преценяваме дали останете без чипове и просто се разровите с вилица за последните няколко порции.

Не забравяйте да хвърлите добър салсон на масата, за да придружите вашия гуак. Ако сте жадни, напукайте една от най-добрите евтини бири или разбъркайте собствената си Michelada. Може дори да искате да тръгнете по пътя на маргаритата, или ако все още се наслаждавате на яснотата на Сухия януари, изберете моктейл. И не забравяйте, че можете да направите свои собствени чипове от нарязани тортили и малко време във фурната. Ще ви хареса колко добре се изправят срещу обилно потапяне.