Ефектът на McMenamins: Как 2 братя помогнаха за стартирането на Beervana

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В наши дни е лесно да приемете местната бира за даденост. Това, което сега се подразбира на практика, не винаги е било така и са били необходими трудолюбиви, пионерски, обичащи бирата умове, за да го направят така.

Братята Майк и Брайън Макменамин изиграха огромни роли. Братята и сестрите от Орегон започнаха да работят с бира през 1974 г., когато местната бира беше оскъдна и концепцията за занаят - поне в тази страна - привличаше смях. Първият им проект, Produce Row Cafe, беше едно от първите предприятия за бира в Портланд, което се фокусира не само върху изобилието от бира, но и върху местната бира.

Марката McMenamins, тъй като повечето знаят, че започна малко по-късно. Дуетът открива първата пивоварна в Портланд през 1985 г. в зеления квартал Хилсдейл. Това беше доста значимо и в крайна сметка въведе цяла жива общност от заведения, където хората могат да варят и да изливат работата си на място, заедно с необходимата кръчма. Прясна местна бира, на която всъщност можете да станете свидетел на приготвянето в съседната стая, изведнъж беше нещо.

Но McMenamins направи още повече. Взеха екстерстепс, който го направи емблематичен и веднага разпознаваем. Той придоби привличаща вниманието естетика, заимствайки равни части от Стената на Pink Floyd’s, хипи култура и здравословна черта на сюрреализма. Подобно на свободните зидари, те предпочитаха красиви стари сгради, спасявайки мнозина от по-малко вкусно развитие или дори топка. И те успяха да инжектират бира и семеен начин на кръчма в несвързани преди това арени, като киносалони, концертни зали и хотели.

Тихоокеанският северозапад и туристите спорят за любимите си макменамини днес. Разкошният хотел Gearhart, вдъхновен от Кейп Код, разположен до едно от най-старите голф игрища в страната? Предполагаемият духовен хотел Орегон в сърцето на Макминвил, седалище на едно от най-големите събирания, ориентирани към НЛО наоколо? Красивото старо училище „Свети Франциск“в Бенд с неговия уютен басейн за напояване?

На всички места произведенията на изкуството са изписани по всички стени. McMenamins е известен със своите гигантски стенописи, космически теми, фънки осветителни тела и топла кръчма. McDonald’s има своите жълти арки, Budweiser - червената си папийонка, а McMenamins има своето мръсно слънце, което стои на полумесец.

Относно бирата. Според днешните високи стандарти на тихоокеанския северозапад не е най-доброто. Но той продължава да е солиден и, което е по-важно, проправи пътя за съществуването на Beervanto на първо място, а след това да бъде имитиран от други градове навсякъде. Законодателството, което братята McMenamins приеха, заедно с други изгряващи играчи от онова време като покойния BridgePort Brewing, отвори портите за наводнения за това, което би могло да бъде цунами на занаятчийските бирарии.

Освен това много велики пивовари са отделили време там. Регионалната верига се превърна в инкубатор за сериозни северозападни пивоварни таланти. И водещите бири като малцовият Terminator Stout и екстра освежаващия Hammerhead продължават да служат добре.

Братята създадоха първата пивоварна в щата с театър „Мисия“през 1987 г. Три години по-късно те разработиха Edgefield, разтегнато имение в покрайнините на Портланд, което продължава да бъде регионален фаворит за музика на живо, фризби голф и разврат през уикенда.

Стана доста бизнес. McMenamins е донесъл около 170 милиона долара приходи само през 2017 година. Марката е разпространена сред близо 60 места в Орегон и Вашингтон и има приблизително 3600 служители. Все още произвежда бира, но също така произвежда сайдер, вино, кафе и асортимент от спиртни напитки.

Храната определено е мех (запазете каджуна), но всъщност не е въпросът. McMenamins вече е разпръснал региона с оригиналния си един-два удара домашно приготвена бира и етажна атмосфера, подкрепена от историческата архитектура.

Любителите на бира отблизо и далеч би трябвало да вдигат чаша за местната регионална верига.