Потопете зъбите си в тази рецепта за сирене на скара с клен с бекон

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

От всички сандвичи по целия свят може би няма сандвич, който да е толкова прост и същевременно толкова сложен, колкото сиренето на скара. В Америка произходът на сиренето на скара беше скромен - широко се смята, че отопленият сандвич със сирене, наречен Cheese Dream, е първата итерация на сирене на скара. Създаден е по време на Голямата депресия и се разглежда като евтина храна, която може лесно да се възпроизведе при големи тълпи. Оттам обществата по света го взеха и тичаха.

На основното ниво всичко, което трябва да знаете за сандвич със сирене на скара, се съдържа в името. Имате сирене, хляб и топлина. Оттам обаче възможностите са буквално безкрайни. Какъв вид сирене? Какъв хляб? Използвате ли масло или олио за покриване на хляба преди нагряване или поставяте източника на мазнина върху тигана? Използвате ли тиган, микровълнова печка или фурна? Какво ще кажете за американския щапел, Джордж Форман Грил?

Дори не сме навлезли в добавките и все още сме в състояние да имаме безброй възможности.

Не се тревожете обаче. Април е националният месец на сиренето на скара (да, месец) и знаем, че искате да отпразнувате със стил. Ето защо разговаряхме с някой, който познава сиренето му на скара: изпълнителният директор на Melt Shop и основателят Спенсър Рубин.

Рубин сподели гъстото и вкусно сирене на скара от кленовия бекон на Melt Shop. В сандвича има всичко, което обичаме: сирене, още сирене и бекон. Вижте рецептата по-долу и се насладете!

Сирене на скара от кленов бекон

Състав:

• 2 филийки хляб с квас
• 2-3 филийки дебело нарязан ябълково дърво пушен бекон
• 3 унции стар жълт чедър (нарязан или настърган)
• 1 унция остър сирене (тухлен намаз)
• 1 унция кленов сироп от Върмонт
• 2 супени лъжици осолено масло (стайна температура)

Метод:

1. В тиган гответе бекон, докато стане свеж; оставете настрани върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
2. Предварително загрейте чугунен тиган до 350 градуса по Фаренхайт.
3. Намажете с масло едната страна на всяка филия хляб и поставете маслото надолу върху дъската за рязане.
4. Поставете половин сирене чедър върху една филия хляб.
5. Покрийте сиренето чедър с рязко намазано сирене, като го разбиете на няколко малки парченца и разпределите равномерно.
6. Покрийте сиренето с бекон и останалото сирене чедър.
7. Затворете сандвич с второ парче хляб с квас, с масло нагоре.
8. Поставете сандвич в предварително загрят чугунен тиган и поставете тежест или чиния отгоре; оставете да се готви за 2-3 минути до златисто кафяво, обърнете и повторете.
9. След като сандвичът стане златистокафяв от двете страни и сиренето се разтопи, извадете сандвича, отворете и изсипете равномерно кленов сироп от вътрешната страна.
10. Разрежете наполовина, поднесете и се насладете на вкус на сирене от клен с бекон.