8 най-добри вина, произведени от Sommeliers през 2021 г

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Имаше време, когато по-голямата част от винените специалисти никога не са работили реколта. Купувачите на вино и сомелиерите удрят книгите, издържат изпити и обикалят света със стъкло в ръка, но никога не са пробивали все още ферментиращото Пино Ноар или са сортирали прясно набраните клъстери Совиньон Блан.

Подобно на толкова много неща, културата на сомелиерите става все по-опитна. Професионалистите на виното се ровят по време на прибиране на реколтата, като научават тънкостите на своя занаят от първа ръка. Освен това някои дори стигат дотам, че пускат свои собствени лейбъли. Това е част от върховното търсене на разбирането на лозарското пътешествие и възможността да споделите резултатите със света.

Докато размишлявате върху следващата си чаша, помислете за следните вина, произведени от сомелиери през този сезон на реколтата.

Свързани ръководства

• Най-популярните вина за купуване
• Най-добрите бели бургундски вина
• Най-добрите вина за греяно вино
• Най-доброто каберне совиньон

Echolands

Току-що дегустираме резултатите от Echolands, фокусиран върху WallWalla етикет, който стартира през 2018 г. Амбициозната екипировка ще покаже огромното качество на апелацията, като предлага плодове от имение в похвалите лозя SeVein. Echolands се ръководи от завършения Дъг Фрост, майстор на виното, както и майстор сомелиер. Засега проектът работи върху Syrah и червените смеси, но търсете повече възможности много скоро.

Empire Estate

Нюйоркското предприятие, специализирано в ризлинг, Empire Estate е организирано от дуото Kelby James Russel и Thomas Pastuszak. Последният е аплодиран сом с опит в места като хотел Nomad в Манхатън и има страст към ризлинг. Заедно те извличат девствени плодове от близкия район Finger Lakes, проектирайки чисто, прясно и запомнящо се бяло вино.

Maison Noir

Maison Noir е идеята на Андре Мак, базиран в Ню Йорк сомелиер с любов към долината Willamette. Той прави достъпен Пино Ноар, Пино Гри, Шардоне и други (с изключително умни имена, имайте предвид) и непрекъснато пее похвалите на известната винена сцена в Орегон. Той също е мощен човек, който си знае нещата и с радост пие вино.

Клей гълъб

Сомелиерът, превърнат в винопроизводител, Майкъл Клейпул стартира Clay Pigeon през 2011 г. Оттогава винарната в Портланд тихо е получила изискани малки партиди вина, вариращи от Pinot Gris и Cab Franc до Syrah. Клейпул дори прави огромно шардоне в стил Юра, добро, окислено и плътно със структура.

W. T. Винари

Вашингтонският лейбъл „W. T. Проектът се фокусира върху бедро и ароматни вина като Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner и дори Syrah направи викарбонова мацерация. Изданията подчертават уникалната способност на сомелиерите да подчертават специфичен сорт или стил, преди да се превърне в тенденция.

Вина Sandhi

Sandhi от Калифорния се управлява от един от най-известните сомелиери на сцената в Raj Parr. Това е любовно писмо до забележителните бургундски сортове Пино Ноар и Шардоне. След десетилетие етикетът остава модел за това как най-добре да се ожени за сомелиерска мъдрост с винопроизводство, ориентирано към детайлите.

Анона

Иницииран през 2013 г., Annonis се ръководи от сомелиер Джо Кампанале. Италианският почитател на виното подчертава местни сортове от органично отглеждани места в Стария свят. Тук има истински елемент на откриване, с необичайни предложения като Fiano, Anglianico и някои ловко направени Montepulciano.

LinguFranca

Майсторът Сом Лари Стоун за пръв път падна за долината Уиламет отдавна, докато започна своя стаж в това, което щеше да стане дълга и етажна кариера във вино. Сега той е лицето на LinguFranca, една от най-шумните операции в целия тихоокеански северозапад. Етикетът редовно предлага великолепни Шардоне и Пино Ноар, произведени от плодове Eola-Amity Hills.