Най-добрите булочки за бургери: Изборът на точния хляб за месото ви

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Добре, може би кокът не прави хамбургера, но без страхотен кок, тази месна баничка, гарнитури и подправки са просто куп храни, натрупани върху чинията. Какво ще правиш с тях, ще използваш вилица и нож? Колко урбанистично … и тъжно. Ще увиете своя бургер в маруля? Това е оскърбление срещу чистия американски патриотизъм!

Ако ще потопите зъбите си в прекрасен хамбургер, пилешки сандвич или чийзбургер с двоен бекон, тази баничка и всички нейни фиксатори са между две кифлички. И когато изберете най-добрия бургер за вашата баничка, получавате повече от нишестена платформа за доставка на храна - получавате добавен вкус и дори малко изхранване.

Ето няколко страхотни опции за коктейли за хамбургер, които трябва да хапете това лято. Просто не забравяйте да приготвите бургер на скара и да го сложите първо между хляба. (Имате нужда от скара? Ето няколко преносими, които да вземете.)

PretzillPretzel Burger Buns

Ако харесвате кифлички с гевреци, ще ви харесат кифличките на PretzillBurger на Miller Baking Co. Защо? Защото те са наистина добри. И те ви изпращат пресни, предназначени да бъдат използвани или замразени в рамките на 48 часа след пристигането. Те са леки и пухкави, сладки и солени са и дори изглеждат страхотно, правейки перфектен избор на кок, когато печете на скара, за да впечатлите. Моят съвет е да използвате Pretzillbuns за вашите минималистични бургери: месо, сирене, горчица и тези кифлички. Това е всичко, от което се нуждаете за съвършенство. Или продължете и го натрупайте, човече, това е Америка.

Класическо ролка Kaiser

Има школа на мисълта, която казва, че най-елементарните булочки за бургер са най-добрите. Не съм съвсем на борда с това, но ще допусна това: Има време и място за класическото ролка на Kaiser да ви служи като кок, и често се казва, че времето и мястото са по всяко време и навсякъде, където печете много хамбургери за много хора. (Или за малък брой хора да преминат в режим на пълни животни и да се хранят като шест или седем хамбургери.) Ако трябва да поръчате ролки Kaiser на едро, оставете го на добрия стар Sam’s Club. Те продават калъф от 144 кифлички за около 20 долара. Да, не го разбирате.

Ozery Bakery OneBun

Виждали сте този вид кок наоколо, нали? Extrthin? Предварително нарязани? Те се предлагат от няколко марки и със сигурност всички трябва да са еднакви, нали? Не! Ozery Bakery прави OG тънък кок, въпреки че техният тънък дизайн на хляб оттогава е копиран от множество други компании. Кифлите Ozery предлагат повече вкус и хранителност, отколкото повечето от тези копия; Мога да гарантирам за ароматната част, защото ям тези кифлички от години и всъщност довърших чувала с тях точно миналата седмица. Що се отнася до храненето, нека поговорим номера. Всеки OneBun има само 190 калории, но съдържа 7 грама протеин, 16 процента от дневните ви нужди от фибри и 15 процента от препоръчителния дневен калций. Освен това има малко желязо, цинк, магнезий и други добри неща. Искате ли да получите супер фантазия? Опитайте Ozery Bakery Brioche Thin Buns.

Schar CiabattПечени на рулца

Ciabattrolls правят страхотни булочки за бургери, защото са достатъчно здрави, за да запазят формата си, дори когато са натоварени с тежки банички и много топинги и / или когато подправки и сокове капят по целия хляб. Тези ролки Schar CiabattPar Baked са чудесен избор, защото можете да ги изпратите до вашата врата на прилична цена благодарение на дългия им срок на годност. (Което става дори по-дълго, ако ги замразите, разбира се.) Тъй като те са изпечени на пара (за протокола, те са сготвени - можете да ядете едно от опаковката без притеснения), те остават малко тестени и са възвишено, когато се препича на скара преди да се използва в занаятчийски занаяти.

Тост от закваска

Не, не казах хамбургер на закваска, казах препечен хляб. Ако никога не сте яли сочен бургер, натоварен с топинги и притиснат между две дебели филийки хрупкава закваска, значи е време да го направите, приятелю. Тангът на закваската перфектно се съчетава с пикантното съвършенство на месото и сиренето, всичко това балансирано от любимите ви подправки и зеленчуци. Харесва ми да използвам хляб със закваска вместо кифлички, тъй като можете да нарежете точната дебелина на хляба, който искате, и защото той препича много по-равномерно (и бързо) от заоблените кифлички. Опитайте Zederman's (Better Than) San Francisco Style Sourdough за невероятна опция, налична за поръчка по пощата, или се отправете към местната доверена пекарна.