7-те най-добри американски пилзнери

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Отне известно време, докато Америко разбра пилснера. Невероятно изчистеният стил на бира е дълго време, в което европейците се отличават.

Пилзнер е роден в Стария свят в средата на 18 век. За първи път е приготвен в чешкия град Пилзен, място с богато бирено наследство, което датира чак до 13-ти век. Към 1800 г. се наблюдава движение към бира с по-високо качество, вдъхновено от случващото се в Бавария. И пивоварите, и поилките искаха по-голяма последователност и първите изглеждаха да прецизират своите рецепти с по-добри съставки и по-сложни щамове мая.

По този начин беше създаден пилзнер, комбинация от уважаваното местно водоснабдяване на Пилзен, местен хмел и подход за ферментация на дъното. Оттогава е сензация, най-консумираният бирен стил на планетата. Безброй лейбъли се специализират в нещата, от Pilsner Urquell и StellArtois до Beck’s и Warsteiner.

С толкова много европейски имигранти, които идват в щатите преди няколко века, може да се очаква достойна рецепта за пилзнер или две. И макар вероятно да имаше няколко вкусни партиди рано, не след дълго най-големите пивоварни взеха пилзнера и го лишиха от личността му. Ярки и лъчезарни домашни пилсинъри загубиха, добре, Буд (и бира от братя и сестри).

За щастие, неотдавнашното покачване на прилива на занаятчийска бира повдигна всички стилове вътре, включително и pilsner. Днес не е нужно да надушвате европейската секция на любимия си магазин за бутилки за добрите неща. Фантастични пилснери се варят в Орегон, Монтана, Пенсилвания и на други места.

Байерн Пилзенър

Missoulbrewery Bayern е вдъхновена от германската традиция, както подсказва и името му. Подходящо, Montanoutfit прави подъл пилзнер, придържайки се към доста строги немски критерии (чак до изписването му „pilsener“). Следователно, той прекрасно пресича всичко от списъка, от перфектния си светло златист цвят до своите 34 EBU (европейски единици за горчивина, от които се нуждае от поне 28, за да бъде наречен пилзнер). Това е ароматен скъпоценен камък, направен в прекрасния свят, който е Big Sky Country.

Нагревател Алън Пилс

Разположен в сърцето на лозаро-винарската държава в Орегон, Heater Allen тихо прави изключителна бира от 2007 г. Pilsner е може би най-доброто произведение на пивоварната, бохемски в стил и освежаващ всеки вид. Пивоварната McMinnville се гордее с бавната си хладна ферментация, която води до балансирани бири с огромна чистота.

Победа PrimPils

Произведено в Пенсилвания, PrimPils е любимото бебе на Victory Brewing. Той е флорален и малко пикантен, приготвен с четири вида немски хмел. Бирата прави това, което правят добрите пилсери, лекувайки пиещия с еднакви хитове на свежест и точното количество сладко.

Пфрием Пилснер

Пивоварната Hof River Pfriem описва подходящо своя пилзнер, използвайки думата „бърз“. Вкусът му е като бос, преминаващ през поляна, с тревисти, флорални и сладки цитрусови нотки. Бирата също така рекламира един от най-страхотните консервирани дизайни във всички ейл.

Tree House Brewing Company Trail Magic

любим сред любителите на занаятчийската бира, Tree House прави адски добър пилзнер. The Trail Magic е удоволствие за пиене, с нотки на земя и по-смели вкусове, отколкото повечето пилсери там. Това е нефилтриран номер, който ще искате да налеете във висока чаша и да подушите известно време, наслаждавайки се на завладяващите му аромати.

Шут Кинг Пилзнер

Нефилтрираният пилзнер от Jester King току-що отиде в консервата по-рано тази година. Това е фантастично предложение от хвалената пивоварна в Тексас, приготвено от местни малцове и европейски хмел. Пивоварната дори смекчи местното си водоснабдяване в опит да имитира прочутата вода на Чешката република. Той е опънат, дразнещ и чист като свирка.

SierrNevadNooner

Тази бира е доказателство, че по-големите операции всъщност могат да направят силен пилзнер. The Nooner е хубав и хмелен, заемащ вкусно пространство някъде между германския и американския стил на западния бряг. SierrNevadhas се е специализирал в по-леките ели в продължение на десетилетия и този попада точно на линия.