5 идеи за бавно готвене в последната минута за Деня на благодарността

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Денят на благодарността ни се промъкна тази година и ако не сте толкова подготвени, колкото бихте искали да бъдете, присъединете се към клуба. За щастие не е нужно да прекарвате цял ден в кухнята, за да получите чудесно ястие от нея. Всъщност, този късен момент в играта (знаете, ден от), трябва да направите обратното. Храната ще бъде бърза за приготвяне, бавна и ниска за готвене и още по-добре ще имате да се мотаете с гостите си, вместо да жонглирате шест курса в изпълнена със стрес кухня, докато сте странни леля иска повече лед с нейното Шардоне.

Влезте в бавната печка, покровител на 11-ия час. С тази притурка можете да приготвите и да започнете хранене с кафе и да запазите останалата част от деня за приятели и семейство. Плюс това е склонно да прощава част от кухненското оборудване, което означава, че не е нужно да бъдете взискателни към съставките си. Започнете с малки добавки и добавете още на вкус.

Ето няколко лесни ястия, които можете да хвърлите заедно, независимо дали става въпрос за самия празник или по-късно през дългия уикенд, когато дори не можете да понесете мисълта за повече остатъци.

Издърпано свинско

Повечето рецепти изискват рамо, когато става въпрос за свинско месо, но се комбинират с филе. Разрезът ще доведе до по-добро месо и обикновено по-малко мазнини. Вземете няколко килерчета като кетчуп, добра горчица, балсамов оцет, сол и мед и покрийте месото в сместа. Хвърлете го в бавната печка на ниско ниво за пет-шест часа и излезте от кухнята. След това го сложете на топло, докато го раздърпвате с вилица. Отлично се справя на руло като сандвич или като основно събитие във вкусното свинско тако. Сладко и остър, страхотно е с добрата старомодна светла бира.

Пилешки бутчета

Пилешките бедра са по-вкусни от крилата и бутчетата. Ударете пилето с малко сол и черен пипер, дъжд мед, докосване на чесън и соев сос (или Ponzu, ако искате цитрусови нотки). Предвид по-малкия размер на бедрата, не трябва да отнеме повече от два до три часа в готварската печка. Пилето се справя чудесно заедно с ориза и някои зелени зеленчуци, като боб, зеле или бок чой. Насладете му се с плодов совиньон блан.

Свинско печено

Не можете да сгрешите със свинско печено филе. Той е голям и месест, което означава, че дори можете да се преструвате, че е пуйка и да си карате. Втрийте външната част в малко сол, лимонов пипер, кимион и билки де Прованс (или Za’atar, ако искате да отидете в малко по-различна посока). Хвърлете месото в готварската печка, изсипете чаша или нещо от пилешки бульон и го оставете да се готви на ниско ниво. Ако в печката има останало място, хвърлете малко нарязани на кубчета картофи и нарязан лук за допълнителен вкус и гарнитура, която да попие всички вкусове.

Страхотно е тази вечер, но съхранява добре месо за обяд и за западната част на седмицата. И запазете бульона на дъното на бавната печка за обливане на картофи или зеленчуци в бъдеще. Налейте си чаша Пино Блан или Шардоне за сдвояване.

Вегетариански пълнени чушки

Можете да отидете без месо и да го направите със стил с пълнени чушки. Ще уловите цветовия спектър на есента и ще спечелите няколко точки за представяне, когато дойде време за покритие. Напълнете чушките с предварително смесена порция черен боб и киноа, заедно с малко чили на прах и закупено в магазина енчиладсоус. Хвърлете малко препечен боб или гуакамоле като вкусно свързващо средство, ако е необходимо. няколко часа на ниско трябва да свърши работа.

Ако ви липсва място, можете да приготвите всички останали чушки във фурната. Топингите са неограничени, от авокадо и заквасена сметана до сирене и салсверде. Опитайте с по-тежко зимно розе, като това.

Пиле от бира (почти)

Това хранене не може да бъде по-лесно да се извлече. Преди да поставите пилето, покрийте кожата с обилна смес от червен пипер (пушеното е чудесно), сол, черен пипер, чесън, магданоз и мащерка. Налейте любимия си лагер, за да влеете ароматите ниско и бавно в пилето. Четири часа трябва да са достатъчни за малки пилета с тегло около четири килограма. Удължете времето за готвене според теглото на птицата. Не забравяйте да въртите пилето от време на време за по-балансиран вкус през цялото време. Опитайте с червено червено като Gamay Noir.