Изкуствените вина, от които се нуждаете, за да утолите жаждата си тази пролет

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако има нещо, което виното трябва да направи през топлите дни на годината, то е за утоляване на жаждата. Ентусиастите наричат тези вина като vins de soif - вина, които се пият лесно или които пият добре. Те правят водата в устата ви - поради тяхната висока киселинност - и вие преминавате от първата си глътка, до огърляне на останалата част от чашата, без да се замисляте или сдържате.

Тези вина се съчетават изключително добре с храната, но могат да се насладят и сами; и те не дискриминират. Те се предлагат под формата на червени, розе, бели вина и вина с контакт с кожата, така че на тях може да се насладите, независимо от предпочитания от вас стил на вино. Събрахме няколко бутилки, които си струва да се търсят, които ще ви накарат да се наситите, охладите и бръмчете без усилие тази пролет.

Свързани ръководства:

• Най-популярните вина за купуване
• Най-добро вино за греяно вино

2019 Endless Crush Rosé от Pinot Noir, OGV Estate

Реколтата от 2019 г. на Endless Crush Rosé, произведена от семейство Inman, е направена изцяло от сертифицирания от „SonomCounty Sustainable“плод от олио Grange. Вдъхновено от розе от прочутия френски винен регион, Прованс, виното е нарочно произведено - за разлика от това, че е страничен продукт от производството на червено вино - което добавя сложност и отчетлив вкусов профил.

Виното е структурирано и узряло с киселинност, но с по-ниско съдържание на алкохол, достигащо 12% ABV, което улеснява пиенето. Бледорозовият оттенък ще ви подмами да отпиете първата си глътка, но вкусовете на пресните летни плодове са това, което ще ви накара да го погълнете: узрели ягоди, диня, лимонова кора, нотка на розови листенца и деликатна соленост, която е характерна за вината от наименованието Руска река в Калифорния. На цена от $ 38, това е кражба.

Eidos de Padriñán Albariño 2016

Това испанско бяло вино от 2016 г. е едно от бутилките на Albariño с по-добра стойност на пазара и в момента отпива изключително добре. Когато е правилно охладено, киселинността е толкова свежа, че 13,5% ABV едва се регистрира (докато не сте изпили малко чаши, разбира се).

Той има кадифена текстура и може да се похвали с аромати на цитрусова пулпа, кора, пъпеш, флорални характеристики, както и някои дървесни плодове като ябълка, круша и кайсия. Той е чист, с малко минералност и соленост поради своето крайбрежно влияние и е идеалното бяло вино за деня на плажа.

Гаспард Пино Ноар

Ако достъпните червени вина са вашето нещо, то този вкусен натурален пино ноар от френската долина Лоара си заслужава да се търси. Гроздето се отглежда в лозето без синтетични пестициди, торове или хербициди; по време на ферментацията се използват местни дрожди; и виното е непрозрачно, за да създаде уникален вкус, но все пак виното все още може да бъде идентифицирано като Пино Ноар.

Освен това, малко хлад на това червено вино ще го превърне в най-добрата жажда по време на горещо време. Има цип киселинност; нотки на недозрели къпини, сливи, череша, касис и пръст; и е идеалното въведение в натуралните вина, ако винаги сте били скептични.

Terpin Quinto Quarto 2018

Виното с портокал (контакт с akskin) е доста прищявка сред пиещите вино от хилядолетието, но те наистина са за всеки. Това специфично бутилиране е направено от Франко Терпин, известен производител на естествени вина, който има лозя от двете страни на италианско-словенската граница, и е направен изцяло от местното бяло грозде, RibollGialla.

Виното е комплексно, с перфектен баланс на сложност, ярка киселинност, горчивина и фънк от ферментацията на дивата мая и методите за винопроизводство с ниска интервенция. Той е невероятно освежаващ, а уникалният вкусов профил ще ви накара да отпиете от глътка след глътка, размишлявайки какво по дяволите всъщност дегустирате. Задължително е, ако можете да се докопате до бутилката и е на разумни цени около 30 долара.

Txakoli Ametzoi Rose

Txakoli е стил на нискоалкохолни, висококисели сухи вина от региона на баските в Испания. Трите подрегиона в баските са повлияни от Бискайския залив, който налага нотки на сеспрей и сезалт върху много от типично белите вина в региона. Лозовите масиви на семейство Ameztoi са разположени на скала, над солените морски вълни, което прави бреговото влияние още по-видно. Розото на марката е направено от местното грозде, Hondarrabi Beltza, и е невероятно измеримо. Той може да се похвали с нотки на сол, цитрусов сок, цитрусова кора и розови листенца, а също така е балансиран с по-сладки аромати на червени плодове. Това е идеалното въведение в тази уникална категория вина и си струва да купите случай, ако можете да се докопате до него.