Другата пъпка: Какво да знаем за пивоварната Budweiser Budvar

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

пивоварната в Чешката република воюва с Budweiser от поколения, въпреки че вероятно не сте забелязали.

Пивоварната Budweiser Budvar в централно ориентирания регион на Бохеми представлява няколко очевидни проблема. Първо, името, срещу което InBev (и преди това Anheuser-Busch и други) се обединиха, за да защитят своята американска марка със същото име. След това, самата марка, която носи поразително сходство с този, който познаваме тук, от цветовата схема и дизайна до лозунгите (Будвар някога е бил наричан „бирата на кралете“). Може да няма величествените Clydesdales или досадни жаби, но има определено подобие.

Двата лейбъла прекараха голяма част от миналия век в борба помежду си в съда, главно за проблеми със запазените марки. Budweiser е работил много усилено и е похарчил много тесто, за да направи средно най-доброто име на домакинството на марката, независимо къде се намира тази къща. Междувременно европейският му съименник в Чешката република се превърна в четвъртия по големина производител в страната, въпреки всички законови такси и пречки. Но подобно на самия светъл лагер на Budvar, историята е по-сложна.

Подобни битки са накарали Будвар да ребрандира своята водеща бира като Чешвар на определени пазари, включително САЩ. Трудно е да не застанеш на страната на пивоварната от Стария свят, като се има предвид, че всъщност просто се опитва да уважи традицията и географията. В тази част на думата те варили от 13-ти век, между другото, придържайки се по пътя към законите за чистотата. За сравнение, Bud е голяма компания, която се грижи за своята трева. Вече изтърка някои сериозни играчи в сферата на занаятите (включително тази най-скорошна разработка) и като цяло не се спира пред нищо, защото може да си позволи да не го направи.

Вече сте наясно с регионалността, свързана с европейската алкохолна напитка. Това е причината да наричаме някои от любимите им имена за износ като Бургундия, Шампанско, Риоха и Мадейра. Будвар е роден по същата традиция, пивоварна в град Будвайс (České Budějovice, на родния език). Точно както лагер от Пилзен се нарича Пилзнер, така и този от Будвайс вероятно трябва да се нарича Будвайзер. Изглежда справедливо.

Но има и някои прилики. Докато пивоварната традиция в чужбина е много по-укоренена, двете марки, както ги познаваме, стартираха по едно и също време. Bud се появи през 1876 г., докато държавната марка Budvar стартира през 1895 г. Първата е значително по-голяма, но и двете разчитат силно на износа, поради което враждуват от 1906 г. На някои места, като Великобритания, двете имена понякога да споделят един и същ търговец и едно и също време, което означава, че клиентът трябва да реши.

Правата за назоваване са важни, разбира се, но всичко, което трябва да направите, е да опитате двете емблематични бири едно до друго, за да видите къде наистина се крие роялти. Американската версия е предимно без вкус, с приблизително толкова индивидуалност, колкото предполага избледнелият й сламен цвят. Чешката бира е по-пълна, с по-изразено тяло и приятен кехлибарен оттенък. Това не е особено страхотна бира, но показва повече от баварското майсторство на бира.

Технически Anheuser-Busch може да е първата от двете марки. Но ако наистина трябва да почитаме историята и тероара, мисля, че трябва да започнем да наричаме американския пъп „Св. Луис.