Bord For En на Швеция е ресторант, предлагащ само една вечеря

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В спектъра от изживявания след пандемия, на които се радваме най-много, „вечерянето навън“се нарежда там с „почивка във Фиджи“. Но тъй като ресторантите по света започват да се отварят отново, става ясно, че традиционната концепция за вечеря се е променила значително. Един шведски ресторант е стигнал до крайност социалното дистанциране и самоизолацията.

Разположен на 200 мили от Стокхолм, Bord For En - буквално „Маса за един“- е изскачаща концепция, за разлика от която и да е, която сме виждали. Както подсказва името, „ресторант“(Използваме този термин свободно) е просто единичен стол на една маса в средата на открито поле. Няма други гости и единствената вечеря дори не е разрешена да донесе дата. За по-нататъшната изолация няма и чакащи. Вместо това храната се изпраща чрез традиционния кабел за пикник надолу, свързан към близкия кухненски прозорец. Според официалния уебсайт „Може би това е единствената трапезария в света, която е напълно обезопасена срещу Covid-19“.

Собствениците искат пространството да насърчи всяка вечеря да се самоизолира по смислен, интроспективен начин. „Може да сме изолирани, но прекарваме ли време със себе си? Това е възможност за това. Струва си да прекарвате време с него “, каза съсобственикът ЛиндКарлсон в интервю за CNN.

Менюто включва еднократно тристепенно ястие от местни деликатеси: Традиционен шведски стил, започван, последвано от основно ястие, подходящо за вегетарианци, и завършено с десерт от каширана боровинка и ледена мътеница. По заявка се предлагат и плодови сезонни моктейли. Най-изненадваща е липсата на фиксирани цени. Вместо това вечерящите плащат каквото могат. Собствениците на Bord For En не търсят печалба, а по-скоро да помогнат на всеки, който търси малко бягство, психически, емоционално и финансово.

Само преди три месеца това можеше да звучи като рекламен трик или странен социален експеримент. На фона на пандемията на COVID-19 обаче много от нас са останали на закрито от седмици или повече. С идиличната атмосфера на Bord For En в топлата шведска поляна, заобиколена от свеж скандинавски въздух и блажена тишина, плюс гурме ястие, звучи като истинска кулинарна ваканция.

В стремежа си да отворят възможно най-скоро ресторантите предприемат крайни мерки, за да защитят клиентите и служителите си от инфекция. Много от тях позволяват само вземане или доставка до бордюра. Някои премахват до две трети от местата си, за да осигурят подходящо социално дистанциране за вечерящите. Един холандски ресторант дори тества лични карантинни „оранжерии“, ограничени до само две или три вечери в затворени шушулки. В този контекст Bord For En не звучи толкова необичайно.

Изскачащият ресторант Bord For En отвори врати на 10 май и се очаква да работи до 1 август 2020 г. От само себе си се разбира, че са необходими резервации.

Ако скачащият полет до Швеция в момента не е в картите, просто знайте, че изолацията може да бъде нещо добро. Вижте нашите най-добри съвети за това как да останете физически и психически добре, докато сте затворени на закрито.