Кратка история на южния комфорт

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ню Орлиънс е невероятно място. Няма значение дали харесвате храна, алкохол или музика или наистина нещо - Big Easy има всичко и всички го знаем.

Може да не знаете обаче, че Ню Орлиънс е оригиналният дом на Южния комфорт. Обзалагам се, че и вие не сте знаели, че Южният комфорт е любим на Джанис Джоплин. Ако искате да бъдете живота на следващото парти с още много забавни факти за този южен дух, прочетете!

(Ако не искате да бъдете животът на партията, но се интересувате да научите как SoCo е станал неразделен член на духовния свят, продължавайте да четете. Няма да ви принуждаваме да рецитирате фактите на следващото парти. Обещайте.)

Оригиналната рецепта за Южен комфорт се приписва на Мартин Уилкс Херон, който е бил барман в Ню Орлиънс през 1870-те. Първоначално наречен маншети и бутони, Херон приема нерафинираното уиски от онова време - не забравяйте, че законите за правене на уиски не бяха това, което бяха днес, така че грубото ужасно с ужасно вкус беше норма - и ги смесваше с комбинация от плодове и подправки. Точната комбинация е нещо, което марката не е и няма да пусне.

Над 20 години по-късно Херон решава да изнесе шоуто си (и духа си) на път. Той кандидатства за патент за Южния комфорт през 1898 г., а след това през 1900 г. пиесата е отличена със златен медал на изложението в Париж.

В този момент оперативната база на Херон беше Тенеси, но когато през 1909 г. започна забраната в щата (един от единствените случаи, когато не е страхотно да бъдеш известен с това, че си първи в нещо, ако питаш нас), Херон се премести в Сейнт Луис, където той продължи да развива марката. През 1920 г., само три месеца след влизането в сила на забраната, Херон умира, което води до временната загуба на Южния комфорт.

Това, което бихте могли да наречете следващата глава от живота на Южния комфорт, започна десетилетие или малко по-късно, когато бизнесменът от Сейнт Луис Франсис Е. Фаулър-младши откри бутилка SoCo във винарската изба на къщата, която купи през 1929 г. От тази бутилка той работи, за да разработи рецептата, която ще се превърне в стандарт на Южния комфорт за години напред.

Скарлет О’Хара

• 2 унции Южен комфорт
• 6 унции сок от червена боровинка
• 1 унция сок от лайм
• Варов клин
• Метод: Добавете SoCo, червена боровинка и вар към смесител с лед. Разклатете добре и прецедете в чашата на Колинс с лед. Гарнирайте с варов клин.

От времето, когато Фаулър съживява духа, интересът към него започва да нараства. Сладкият и донякъде плодов вкус се използва в различни коктейли и се харесва на голямо разнообразие от пиячи. Един от тези коктейли, Scarlet O'Hara, е създаден, за да отпразнува друг културен пробен камък на времето Отнесени от вятъра (оспорва се също, че е създаден през 50-те години от Ocean Spray за продажба на сок, но това в крайна сметка е за историците да реши.)

През 50-те и 60-те години се наблюдава непрекъснат растеж на марката, но истинският бум на ликьора настъпва в края на шейсетте години, благодарение буквално на един човек. Този човек? Янис Джоплин.

Джоплин, една от най-известните рок звезди от нейната епоха, беше известна с това, че носи бутилка SoCo със себе си както на сцената, така и извън нея. Това, подобно на консумацията на Jack Daniel’s от известни личности като Франк Синатра, доведе до увеличаване не само на експозицията, но и на продажбите. За цялата безплатна реклама SoCo искаше да благодари на Джоплин, затова я попитаха какво могат да направят. Единственото й искане беше кожено палто - което те доставиха.

Към 80-те години на миналия век SoCo е най-добрият внос в Обединеното кралство. Тази популярност обаче не трая и въпреки усилията на компанията, интересът към духа започва да отслабва до 2000-те години, когато се ражда идеофът SoCo и вар. Това предлага на новото поколение пиячи шанса да изпитат това, което родителите им са имали през 60-те (с обрат, може да се каже).

През 2016 г. Sazerac закупи марката и направи хода, за да донесе ликьора вкъщи в Ню Орлиънс, като в същото време отново насочи вниманието към уискито. Миналата година компанията последва чрез пускане на уиски напред експресия на ликьора. Sazerac също, за щастие, премахна вкусовете на SoCo (извинете SoCo Fiery Pepper, няма да пропуснете) и актуализира опаковката.

Това ни води днес. С нов облик и нов вкус профил. Сазерак се надява, че SoCo е готов за завръщане. Те създадоха нова концертна поредица „Южни звуци“, която ще помогне да се донесе голямо разнообразие от американска музика в масите (заедно с достатъчно количество SoCo).

Ако сте били любопитни и вече сте взели бутилка от новия SoCo (или планирате да го направите), ето няколко коктейла, които можете да изпробвате!

Жаден южняк

• 1,5 унции Южен комфорт
• 1,5 унции сух вермут
• 3 унции брют шампанско
• 1 тире на Peychauds Bitters
• Лимонов обрат

Метод: Вградете флейта и гарнирайте с лимонов усук.

Походен светец

• 2 унции Южен комфорт
• 1 унция кафе Du Monde цикория кафе
• 4 тирета на Peychauds Bitters
• 1 голям оранжев обрат

Метод: Добавете към стъклото за смесване, завъртете оранжево, за да изцедите масла, и капнете. Добавете лед и разбъркайте за 35-40 секунди. Прецедете в чаша за хайбол, пълна с лед. Гарнирайте с дълга кора от портокалов завой, обсипана с карамфил.