Hard Seltzer: Когато вашата искряща вода удари Happy Hour

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

От стандартните нива на бира, вино и алкохол през последните две десетилетия алкохолът придоби много нови и странни форми. Твърдата лимонада, коренната бира и плачевното Four Loko направиха своите съответни предложения да станат част от нашия алкохолен арсенал, но напоследък тази тенденция дори се сблъска с покачването на газирана вода.

Seltzer и газирана вода се откъснаха от крепостта на содата върху потребителите през последните 10 години, като компании като новопопулярния LCroix утроиха продажбите си. За същия период от време пазарният дял на пивоварната на занаятчийска бира също се е увеличил повече от два пъти.

Възползвайки се от тези променящи се ветрове, компании като White Claw и Truly Spiked & Sparkling започнаха да удрят рафтове и барбекюта.

„Откриваме собствена ниша“, каза Ник Шийлдс, основател на оригиналния твърд селтцер, SpikedSeltzer. „До миналия май ни харесваше да бъдем единствените момчета в производството на твърди селтери и сега имаме седем конкуренти.“

Чрез дестилация на тръстикова захар и използване на естествени плодови есенции, повечето марки твърди селтери успяват да дадат ароматен алкохол с около 4–6% ABV и средно 120 калории.

Мразовитата истина по въпроса е следната: Ако сте ароматизиран фен на газирана вода, ще ви хареса твърд селцер. И в най-опасния обрат тези чудеса без глутен не се различават драстично от безалкохолната версия. Получавате изтръпване на карбонизация минус тежестта на хмела или сиропираното сладко след вкус на ябълково вино и други подобни.

Някои марки използват повече хмел от други, създавайки по-мощна миризма и вкус на алкохол. Докато SpikedSeltzer изобщо не използва хмел, той има най-високата ABV от шест процента.

Изключени руски читатели, пиенето на бистър алкохол от бутилка може да се окаже смущаващо, независимо колко деликатен е вкусът. Напомняйки на Crystal Pepsi, първият ви твърд селтер ще атакува мозъка ви с разединяване. Останете силни и опитайте консервирана опция, за да свикнете с нея.

Ако не сте готови с гордост да свалите твърд солен грейпфрут, помислете дали да не го добавите към домашния си бар. Ще откриете твърдо средно положение между обикновен селцер и тонизираща вода, както и вашия плодов избор на коктейлни вкусове, като лайм и червена боровинка.

Тъй като по-големи компании скачат, на хоризонта се очертават по-цветни, вкусови войни. Докато конкуренцията се увеличава, нараства и стремежът да останете актуални. SpikedSeltzer обаче не е твърде загрижен за неизбежния поток от опции.

„Това е вкусът на месеца“, Шийлдс намали натиска, за да излъчи нови вкусови аромати. „Ако можете да предоставите нещо, което работи по куп различни начини за хората, тогава не е нужно непрекъснато да измисляте най-новата тенденция на вкуса.“

Не ни вярвайте, че алкохолните селцери са полезна съставка? Просто опитайте напитката по-долу и след това ни кажете какво мислите.

Спайдер сайдер

• 6 унции SpikedSeltzer Orange
• 1 унция Тъмен ром
• 3 унции. Пресен ябълков сайдер
• 2 тирета Angosturbitters

Метод: Комбинирайте съставките в скалното стъкло. Смесете с пръчка канела и сервирайте върху лед.