Табаско празнува 150 години с червен сос Diamond Reserve

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Назовете по-емблематично дуо от лютия сос Табаско и вашите вкусови рецептори - ще почакаме. Тази малка червена бутилка подправяше ястия и изгарящи езици с подпис на комбинация от чушки, оцет и сол в продължение на години - 150 години, за да бъдем точни. Първата партида Tabasco е представена през 1868 г., а производството на Avery Island, Луизиана, все още е силно през 2018 г.

За да почетат този рожден ден, марката Tabasco и собствениците, семейство McIllhenny, организират целогодишно парти. Честването на годишнината започна в Ню Орлиънс (къде другаде?) През януари 2018 г. и ще продължи по целия свят до края на годината. И когато казваме „по целия свят“, имаме предвид това - Табаско се предлага в над 185 страни.

Това, от което най-много се вълнуваме обаче, е специалното издание на лют сос: червеният сос Tabasco 150th Anniversary Diamond Reserve Red Sauce.

Водещият сос на Табаско (и другите му седем стандартни варианта) съдържа една основна съставка: чушки табаско. Тези наследствени люти чушки - които са кръстени на мексиканския щат Табаско, мястото на произход - започват от зелено и бавно остаряват до яркочервения цвят, който свързваме със соса.

Червеният сос Diamond Reserve е като нормалния сос Табаско, освен до 11. Тази уникална рецепта е „направена от селекция от най-добрите чушки табаско на остров Ейвъри, избрани заради превъзходния си цвят, текстура и здравина.“Чилитата отлежават, след което се женят с обичайната смес от сол и оцет - с изключение на Diamond Reserve получава пенливо бял винен оцет вместо стандартния ви дестилиран сорт.

Всички „най-добрите чушки табаско“обаче идват с цена. Бутилката от 6 унции ще ви струва $ 35 в сравнение с типичните $ 2 за бутилка от оригиналния червен сос. Но не всеки ден можете да отпразнувате 150-ия рожден ден.

„Моето семейство и всички ние в McIlhenny Company сме наистина смирени от любовта, която видяхме към соса Tabasco, която ни доведе до тази невероятна годишнина“, Антъни А. Симънс, президент и главен изпълнителен директор на McIlhenny Company и пето поколение семейство McIlhenny член, се казва в съобщение за пресата. „Не знам дали прапрадядо ми [Едмънд Макилхени] някога е мечтал, че стартирането му от задния двор е довело до изцяло нова категория храни.“

върхът на бутилката с лют сос, сър.

Когато сте готови да загреете напитките си (образно, а не буквално), използвайте своя Tabasco в тези пикантни рецепти за коктейли.