Японски удобни магазини: Къде да намерим най-добрата храна в Япония

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

„Вегетарианска?“- попита Макс, моят партньор в пътуването, докато разглеждаше писмено чиновника, който зареждаше рафтове с някакъв вид мини салата. „Чакай, ще го напиша в Google Преводач.“

Беше 12:30 сутринта и току-що се бяхме впуснали в 7-Eleven, удобно разположен точно пред хотела ни в търсене на храна, след като напуснахме 14-часовия полет от Ню Йорк до Токио. Чухме легендата за японските удобни магазини от приятели и хранителни колони, но въпреки това бяхме хипнотизирани, когато пристъпихме през вратата под скандалния червен, оранжев и зелен знак.

Conbini, тъй като японските магазини са известни на местно ниво, всъщност са по-удобни от американските си колеги. Разбира се, можете да си купите неща като четки за зъби, безалкохолни напитки и кафе или да вземете бърза хапка по време на бързия обяд. Но храната в conbini не е страшна или подозрителна. Законите за безопасност на храните са толкова строги в Япония, че можете да ядете почти всичко от тези магазини и да се чувствате напълно добре.

Докато разглеждах рафтовете тази първа вечер, се спрях на пилешка салата и онигири, оризова топка, увита с нори и пълна със сурови туни - две неща, които никога не бих консумирал от милион години от ресторант за бързо хранене, да не говорим за удобен магазин. Макс се скиташе в магазина с повече от половин дузина закуски, които се разхождаха в ръцете си, преди да вземе решение за двойка зеленчуци и пилешки онигири. Взехме наградата обратно в стаята си и разнесохме празника на страничната маса за лека закуска. Ние жадно потънахме със зъби във всеки един от тях, мърморейки от приятна изненада с пълни уста за колко добър вкус имаше всичко. Не остана залък. Бяхме сити и доволни и официално в търсене да хапнем колкото се може повече конни билети през останалата част от пътуването.

За културата, която смята, че трябва да ядете в движение, безкрайните опции със сигурност ви изкушават да нарушите негласните правила. В Ню Йорк ще ям, разхождайки се по улицата (не често, но се случва), но това се разглежда като неприемливо поведение в Япония. Точно както има обособени заграждения за пушене на тротоара, където подходящи мъже и жени се събират на тълпи, за да получат обед или след работа цигара, преди да скочат в метрото, недвижимият имот пред conbini е мястото, където трябва да ядете закуската си, ако ядете сега. И така, ние се озовахме сгушени до 7-Eleven в жп гарите, поглъщайки следобед, за да заредим още няколко часа разглеждане на забележителности преди вечеря.

Има три основни удобни магазина, които ще започнете да разпознавате в Япония: 7-Eleven, Lawson и FamilyMart. 7-Eleven е най-голямата верига, която повечето американски туристи ще намерят утешителни и познати. Ако трябва да извадите пари от банкомата, 7-Eleven’s са най-надеждните за чуждестранни транзакции. Тук е мястото да отидете на безкрайни закуски и юфка за бързо приготвяне, обвити с целофан сандвичи (сандвичи с бял хляб без корички, нарязани на перфектни триъгълници), пълни със салата с възглавници и дори предварително опаковани, нишестени бели копчета, в случай че снощното купон добре сутринта и обратно в офиса. В такъв случай ви очакват множество топло и студено кафе.

Лоусън започва като американска верига. Въпреки че е напълно несъществуващ в Съединените щати, магазинът е жив и здрав в Япония. Тук е пърженото пиле, което се приготвя на място и се сервира горещо близо до регистрите. Пържени до идеално свежи, златистокафяви хапки, те са най-задоволителната закуска, може би някога. Пърженото пиле е толкова добро, че се озовахме да търсим оправдания, за да закусим, само за да можем да хапнем от тези хрупкави, достатъчно мазни късчета. разходката до метрото бързо се превърна в оправдание да влезем в Лоусън за пикантна пържена закуска с пилешко месо, която да ни отведе до следващото хранене.

FamilyMart е втората по големина верига conbini и също така предлага страхотно пържено пиле, пържени свинско сандо (katsu sando) и всички леки закуски, които бихте могли да пожелаете. През по-хладните месеци ще видите парен съд с оден близо до регистрите. Това е затопляща японска комфортна храна, която започва с бульон от даши и е пълна с неща като рибни сладкиши, колбаси, тофу, яйца и репички дайкон. Ако имате нужда от нещо горещо в движение, тяхната версия е безопасен залог. Магазинът също така съхранява малка селекция от стоки Muji, така че е подходящо място да спрете, ако сте забравили нещо важно вкъщи.

Конбини бързо се превърнаха в дестинации, независимо дали ни трябваше Pocari Sweat (невероятна електролитна напитка), за да кърмим махмурлук, или просто искахме да вземем множество странни неща, които никога не бихте открили в американските удобни магазини - от торбички от сушена риба до висококачествени край японско уиски като Ямадзаки. Живеейки в Ню Йорк, е трудно да се оплаквате от липсата на ъглови магазини или бодега, както ги наричаме. Те са отворени късно през нощта, много от тях през цялата нощ и винаги са там, за да предложат студена напитка, батерии, тоалетна хартия или каквото и да е друго, от което може да се нуждаете в момента. Някои правят сложни сандвичи и запасват 100 различни вида чипс (сериозно). Bodegas са страхотни, но не можете да отидете там, за да си купите вратовръзка или суши или алкохол. Звучи откровено, но просто трябва да изпитате конбини, за да разберете наистина магията, която ви очаква отвъд вратите на магазина. Разбира се, Япония е дом на най-звездните ресторанти с Мишлен в света, но наистина хубавите неща могат да бъдат намерени в хладилна кутия под сиянието на тези познати неонови светлини.