Шардоне от Орегон е тук, за да остане: Ето 5, които да опитате днес

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Днес това е комедийното нещо, но имаше време, когато хората не смятаха, че долината Willamette има много бъдеще за виното. Хората се трепнаха, когато Пино Ноар беше пренесен в страната на вечнозелени растения и дъжд. Сега е легендарно.

Същото важи и за Шардоне, просто отне малко повече време. До голяма степен първата фаза беше незабележителна. Производителите се опитаха да възпроизведат случващото се в Калифорния, като обръщаха малко внимание на клонингите и земеделските техники и се надяваха на най-доброто. Още по-лошото, популярният стил по онова време беше голям и мазен, Чард в дървени дрехи (100% нов дъб, т.е.).

Ако бургундският сорт като Пино процъфтява в долината Willamette, не трябва ли неговият бургундски братовчед, Шардоне (известен в Стария свят като бял Бургундия)? Разбира се, след необходимите нарастващи болки и приемането на нов стил. Докато ново поколение пиячи се подиграваше на Чарда, който имаше вкус на дъното на чанта с пуканки, винопроизводителите отговориха. Те погледнаха към Стария свят в техния подход, успокоявайки дървото и следвайки по-лек, но по-нюансиран стил.

Днес едва ли има по-добро място за драматично възраждане на Шардоне. В негова чест се провеждат цели фестивали и винарите му дават същия TLC като Pinot Noir, ако не и повече в някои случаи.

Купър планина е сред най-старите лозя в долината Willamette. Той се вкоренява в отдалечените краища на крайградския град Бивъртън през 1978 г. Тогава малко производители са окупирали сега добре признатия регион. Те бяха част от малката общност в началото на този нов от огромния потенциал на Чард, включително някои от тях при първото им засаждане.

„Някои от най-забележителните ми преживявания с виното от долината Willamette през годините са били с шардоне“, казва Грос. Тя пуска имена като Eyrie и Domain Drouhin и способността на тези вина да стареят красиво. "Те винаги са били тук и винаги са били страхотни, макар и оскъдни."

Грос казва, че в ранните дни просто не е имало много от него, въпреки че климатът в Орегон на практика го е изисквал. „Шардоне винаги е бил готов да бъде суперзвезда от долината“, продължава тя. „Районът стана по-голям и ние се усъвършенствахме в производството на шардоне от световна класа и измислянето къде да го засадим, как да го отглеждаме, как да го уважаваме в избата. За много винарни това стана изявление, за разлика от последващата мисъл."

Това е вълнуващо време за Орегон Шардоне. Както се чуди Грос, „кой не обича петдесетгодишния аутсайдер?“

Искате ли да ги проверите? Ето пет производители, които да пуснат бутилка.

Вина Bergstrom

Когато типовете лозаро-винарски индустрии в Орегон говорят за шардоне, името Джош Бергстрьом се появява. Работата му е слоеста и грациозна, с букет можете да помиришете с часове. Много винарни рекламират осезаема минералност в своята Чарда, но вината не достигат до прозата. Не тук е случаят.

Beaux Frères

Mikey Etzel е лозар от второ поколение, работещ от една от най-обсъжданите винарни в Орегон. Това би могло да означава голям натиск за повечето хора, но Etzel си отговаря на задачата. Шардоне има дълбочина и дължина, подобна на каньон, с покритие, което избледнява като класически филм.

Вина Flânuer

относително новодошъл (2013 г.), Flâneur се обърна с няколко вкусни вина и зашеметяваща нова домашна база в емблематичния зърнен асансьор на Carlton. Етикетът повече от преминава теста на Шардоне, предлагайки балансирани баланси и крачка между флорални и плодови.

Купър планински лозя

Между историята, биодинамиката, домашно приготвената балсамика и гледката към залеза на близките планини Чехалем има много неща за харесване в планината Купър Шардоне на етикета попада в тази категория, вино с изключителна чистота, което често мига с възхитителни вкусове като дюля и печена ябълка.

Лозя на Elk Cove

Друг пионерски етикет, Elk Cove е в него от 1974 г. Шардоне Goodrich на етикета е направено от плодове Yamhill-Carlton и може да се похвали с кремообразните качества, често свързани със сорта, без да смазва небцето. Опитайте с камбала или какъвто и да е вид миди в сезона.