Най-добрият бекон, познат на човека: 11 най-вкусни марки занаяти

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

А, бекон. Освен че е прекрасно и едно от най-приказните творения на човека, има и много други причини, поради които можете да си позволите да се наслаждавате по-често на вкусно сушено месо.

От една страна, беконът има хранителни вещества. Порция бекон от 3,5 унции съдържа около 37 грама протеин, добро количество витамини от група В и 89% от препоръчителното дневно количество селен. Освен това, ако планирате да отидете на кето, беконът ще бъде вашият най-доверен съюзник. Сега няма да излезем и да кажем, че беконът е чудесен за вас и че трябва да го ядете всеки ден. Но умерено, почти всичко, което можем да консумираме, може да ни помогне по някакъв начин (с изключение на тютюнопушенето - всички знаем, че нищо добро не произтича от това).

Свързани

• Абонаменти за бекон
• Как да готвя бекон
• Най-добрите марки от говеждо месо

Така че, ако планирате да се отдадете на по-тлъста доброта, това означава, че трябва да пролетите за най-доброто. Издирихме единадесет от най-добрите марки бекон, които могат да се купят с пари. Лошата новина е, че ако не живеете в същия град като повечето от тези пушалки, няма да ги намерите в местния супермаркет. Благодарение на онлайн пазаруването, добрата новина е, че те могат да го изпратят направо до прага ви.

Бентън

По-известен с вкусните шунки, които правят от 1947 г., Benton’s пуши цялото си месо в малки пушачи от завода си в Тенеси. Ръчно втритият бекон се втвърдява в продължение на седмици, преди да претърпи 48 часа дим от всяка страна за съвършенство на прасетата.

Пазарувайте Benton's

Бъфало Гал

Buffalo Gal произвежда едни от най-добрите биволски меса в страната - но в момента говорим за бекон. Беконът от дива свиня на марката е пушен от клен и има богат, свински вкус със земно качество на дивеча. Плюс това, пренаселеността на диви свине в американския юг причинява десетки милиони долари земеделски щети годишно, така че пърженето на тези ивици прави нещо добро за екосистемата.

Пазарувайте Buffalo Gal

Нежен корем

Свинете наследство, използвани в сух сух бекон от Tender Belly, се отглеждат в безволно количество хормони, антибиотици и използване на сандъци за опоросяване или бременност. По-щастливите прасета означават по-добър бекон, особено ако се пуши с черешово дърво, каквото е това славно нещо. Не вярвате? Чуйте го направо от източника.

Пазарувайте нежна корема

Peregrino Ibérico de BellotBacon

Този разтопен в устата бекон е направен от испанско свинско иберико, хранено с жълъди, което се втрива ръчно със сол и бавно пуши над хикори в Кентъки. Свинете Ibérico се скитат свободно в Dehesforests на югозападна Испания, където получават много упражнения и хранителни вещества от богата на антиоксиданти диета с жълъди. Ядлив, опушен, солен и сладък, беконът от Peregrino Ibérico de BellotBacon от LTiendis като приключение за вашето небце.

Пазарувайте LTienda

Бекон от малки партиди на Bill-E

Орязването на ъглите не е нещо, което прави Small Batch Bacon на Bill-E. Апетитният бекон на Bill-E започва с прасета Berkshire Red и Chantilly White, отглеждани в 25 семейни ферми в Средния Запад. След това той лекува бекона в продължение на осем дни в розова сол и кафява захар за месни лакомства, които карат устата ни да напояват, преди дори да се удари в тигана. Отне му три години, за да усъвършенства рецептата и сега е достъпна за месоядни животни навсякъде.

Пазарувайте бекона на Bill-E

Братя Алън

Allen Brothers предлагат едни от най-добрите пържоли в страната, така че знаете, че получавате първокласно качество, когато купувате месото му. Бебеният бекон от белия пек в английски стил на марката е отрязан от кръста и корема, така че е по-слаб и по-мек от някои други марки. Братя Алън използват устойчиво отгледано свинско наследство от малки семейни ферми и го излекуват по естествен начин без нитрати, така че можете да се почувствате добре за да се отдадете на този бекон.

Пазарувайте Allen Brothers

Ферми за роза Ванде

Майсторите от базираната в Айова Vande Rose Farms бавно пушат дебелия си бекон с кафява захар, сол и черен пипер. Но може би по-важното е това, което доставчиците на техните семейни ферми не използват. Наследствената порода Duroc свине, от която е направен беконът на марката, не им се дават антибиотици или хормони и ядат вегетарианска диета от царевица и соя. О, и няма да намерите вода или фосфати - измамни съставки, използвани за придаване на вкуса на занаятчийския бекон - в тези ленти.

Пазарувайте Vande Rose Farm

Змийски речни ферми

Предлага се както в неразрязан (плоча), така и в нарязан вид, Snake River Farms Kurobutbacon е леко втвърден и направен от 100% свинско коремче Berkshire и предлага прекрасно количество както на мрамор, така и на месо. Японският термин за прасето, Kurobuta, е сроден на говеждото месо Кобе и показва високото качество на месото. Предпочитаме сланината с плочи, тъй като ни позволява да персонализираме разфасовките, от които се нуждаем, от филийки за бургери и сандвичи до дебели кубчета за супи и други ястия.

Пазарувайте Snake River Farms

Северна провинция

Произведен от една от последните семейни пушачи в страната, беконът на North Country Smokehouse е бекон в стил ферма, който първо се суши в истински кленов сироп и подправки, преди да се пуши над Applewood и Cherrywood, за да се създаде богат, селски вкус. North Country използва свинско без антибиотици и избягва консервантите и нитритите. Нашият избор е дебелият пушен бекон на Applewood.

Пазарувайте North Country Smokehouse

Ранчо Ниман

лидер както в устойчивото, така и в хуманното земеделие, Ниман Ранч произвежда месо, използвано от истински кой е кой от готвачите от 70-те години на миналия век. Свинските продукти на марката се хранят на 100% вегетарианска диета и не съдържат хормони и антибиотици. Докато правят сушен сушен ябълков пушен бекон, нашият фаворит е необработеният пипер бекон, който е идеалното количество опушен и пикантен.

Пазарувайте ранчо Ниман

Broadbent’s

Известен предимно със селските си шунки (които компанията произвежда от 1909 г.), базираната в Кентъки Broadbent’s също прави адски добър бекон. Избираме пушенето му с пушен хикори, който е сух втвърден и бавно отлежал. Едно нещо, което също харесваме в Broadbent’s, е, че предлага „изгодни пакети бекон“, които включват по-дебели разфасовки бекон от крайните филийки и нередовни разфасовки на по-ниска цена.

Пазарувайте Broadbent's