5 най-добри подкасти за храна, за да текат менталните и стомашните сокове

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Преди да имаме деца със съпругата ми, едно от най-големите удоволствия в живота ми беше прекарването на следобед в готвене. Независимо дали бавно пушите месо в моята скара / пушач на дървени въглища на вътрешния двор или се наслаждавате на чаша или две от Légende Médoc Bordeaux, докато присъствате на тиган, който къкри на котлона, готвенето беше един от най-любимите ми начини да избавям часовете.

Сега с две деца и минимално свободно време, все още ми харесва да готвя, но почти винаги съм принуден да приемам ястия, които изискват най-много 20 минути. Какво е паднал? Защо, аз просто живея заместително, като слушам как други хора говорят за готвене. Свързани с храните медии едва ли ново явление; JuliChilds разказваше за този пай или за това суфле още през 1963 г. Има цели телевизионни канали, посветени на готвенето. И ако сте подреждали всяка готварска книга, публикувана от 1985 г. от край до край (не плосък, например), те биха стигнали по средата на луната. (Не мога да обоснова това твърдение, така че, моля, не го проверявайте.)

по-новият тип медии обаче направи програмирането, ориентирано към готвенето, много по-приятно: подкастът. С подкасти, разбира се, вие избирате точната програма, която искате да слушате, вместо просто да се настроите на радио или телевизионен канал и да се надявате, че предлаганото ви харесва. Независимо дали искате да научите за дадена кухня, да чуете интервюта с готвачи или да получите стъпка по стъпка как да помогнете с приготвянето на конкретно ястие, там можете да намерите изискан подкаст за храна, който със сигурност ще задоволи.

Ето пет страхотни подкасти с храна, на които всеки гурман трябва да се заслуши.

Разлято мляко

Този странен подкаст е надеждно забавен и често странно информативен, отговаряйки на въпроси, които не сте знаели, че имате. Например какво всъщност е пълнежът? И защо въобще го пускаме в пуйки? Водещите на Spilled Milk, Моли Уизенберг и Мат Амстър-Бъртън, са и комици, и закачките им са очарователни и често изцяло извън темата. Слушайте за забавление, свързано с храната, не е задължително да се научите да готвите. И ако ви харесва този подкаст, сте готови за дълго време: те са произвели 375 епизода към днешна дата.

Слушам

Вкусът на миналото

Ако обичате храната и обичате историята, ще харесате и този подкаст. И честно казано, любовта към храната дори не е задължително условие, за да се насладите на подкаста на историка LindPelaccio's Taste of the Past - просто оценяването на историята ще бъде достатъчно. В крайна сметка човешкият прогрес отдавна е свързан с храната. Епизодите обхващат теми, вариращи от историята на древноримските храни до обсъждането на това как е оформен светът през вековете и е повлиял на съвременната епоха.

Слушам

The Splendid Table

Слушах The Splendid Table в продължение на години благодарение на APM (American Public Media, FYI), но сега можете да се насладите на почтената програма по всяко време благодарение на нейния подкаст. Оригиналният водещ Lynne Rosetto Kasper се пенсионира преди няколко години, но на нейно място Франсис Лам поддържа шоуто толкова привлекателно и информативно, както винаги. Той редовно е домакин на известни готвачи и експерти по храните, така че ако искате да научите както за хората, така и за доброто хранене, това е страхотен подкаст. Темите варират в широки граници, от епизоди като „Изкуството на сандвича“до „Мексиканска храна в Америка“. Често забавна, тази програма е подходяща за истински храна и хора, които търсят малко забавление.

Слушам

Расисткият сандвич

Оказа се, че храната може да бъде силно политическа тема. Кой е фокализаторът зад снимката на чийзбургер в реклама, например? И как храната влиза в действие в израелско-палестинския конфликт? Ако харесвате малко храна за размисъл, заедно с мислите си за храна, проверете тази. Съдържанието, обхванато в подкастите The Racist Sandwich, не е проектирано да бъде възпалително, но домакините Zahir Janmohamed и Soleil Ho не се притесняват и от неприятни теми.

Слушам

Гастропод

Както казва сайтът им, „Гастроподът гледа на храната през обектива на науката и историята.“Което има смисъл, защото когато се замислите, какво е готвене, освен химия? Вие променяте състоянието на различни материали чрез нагряване, манипулиране и смесване с други материали и след това получавате пица. Или супа. Или овчарски пай. Епизодите варират от теми като „Как морковът стана портокалов“и „Поддържане на свежестта: консерванти и отровен отряд“. По ирония на съдбата, част от съдържанието тук може да ви направи по-малко заинтересовани да ядете малко след слушане.

Слушам

Спортен

Водещият на Sporkful Дан Пашман не е там, за да покрие ресторанти със звезди на Мишлен или да ви разказва през дегустационните бележки на 25-годишния шотландски; той е там в реалния свят, където хората ядат бързо хранене, напълняват твърде много, справят се с придирчиви деца и крадат храна от офисните хладилници. Интервюира готвачи, комици, войници, фермери и почти всички останали. Нишката, която сплита всички епизоди заедно, е непринуденият, лесен тон, който прави цялото разнообразно съдържание достъпно.

Слушам

Ако изгорите всичко това, трябва да разгледате нашите любими подкасти за пътни пътувания, нашите най-добри цялостни снимки за 2019 г., тези продуктивни подкасти, които да ви помогнат да съживите живота си, най-добрите фантастични подкасти като цяло, подкасти за слушане на работа най-великите исторически подкасти, някои призрачни подкасти на ужасите или собственият подкаст на The Manual. Имате нужда от още предложения? Ето някои от нашите любими за мъжката мода, занаятчийската бира и истинското престъпление.

И ако сте нов в подкастите, ще ви трябва едно от най-добрите приложения за слушане. Ако се интересувате повече от малкия екран, това са най-добрите подкасти, адаптирани към телевизионни предавания.