Защо Michelada трябва да бъде вашата нова любима напитка за брънч

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Запомнящите се брънчове обикновено се определят от коктейли без дъно, добри приятели, вкусни хапки и лек махмурлук. Но когато предишната вечер сте се забавлявали прекалено много и имате нужда от напитка за възстановяване, която ще ви повдигне духа и ще смекчи тежестта на многото напитки, които все още са във вашата система, Micheladis соленият бирен коктейл, който несъмнено ще облекчи махмурлука ви, без да се чувствате сякаш наистина имате косата на кучето.

Той попада в категорията на солените коктейли и е подобен на Кървавата Мери; но вместо да използва спиртната водка, Michelad съдържа подправки, киселина и малко алкохол - в този случай бира. В популярните туристически градове в Мексико, като Мексико Сити, Микеладас може да се опита навсякъде, от модни коктейл барове, до непринудени улични търговци - всяка версия е различна от последната, тъй като може да бъде гарнирана с множество съставки от скариди и сланина, до чили и други зеленчуци.

Въпреки че зърнената бира е една от най-консумираните напитки в Мексико, Micheladhas наскоро се увеличиха до популярността си през последните 15 години в Америка поради комерсиализацията на напитки като Chelada на Budweiser, която се предлага в RTD (готова за пиене) консервиран формат за imbibers, за да се наслаждавате в движение, без да се бъркате, въпреки че напитката се наслаждава най-добре, когато е прясна. Сега коктейлът затвърди мястото си като по-слаб брънч коктейл в много мексикански барове и ресторанти, както и в ежедневните американски ресторанти.

Този видео файл не може да се възпроизведе. (Код на грешка: 102404) Защо MicheladShould Be Your New Favorite Brunch Drink

„[The Michelada] прави отлична брънч напитка, защото е лек за алкохол, чубрица и пикантността събужда всичките ви сетива“, казва Алекс Валенсия, барман в LContentin Ню Йорк. „Това е лесна напитка за барманите и е чудесно средство за махмурлук.“Валенсия, израснал в Мексико, казва, че напитката е популярна още от дете и датира от началото на средата на 20-ти век.

Поръчването на бирен разтвор (само по себе си) обикновено е предпочитанието сред повечето местни жители, тъй като опциите за домашно и микробварене на практика са безкрайни с процъфтяващата култура на бира в Мексико, но и червезарските препарати (приготвените бири) имат своето място - особено на мексиканските карнавали и тържества, Валенсиноти.

В допълнение към добре познатата Микелада, има набор от подобни бирени коктейли, всеки от които има своите малки разлики и заслужава да се отбележи също. Първо, има Chelad, приготвен с бира (обикновено светло), вар и сол; след това е Микелада, която е една стъпка по-висока от първата, като добавя лют сос към сместа и ръба на Тажин; Leon Rojo е еволюция на Micheladwich добавя пикантни компоненти като доматен сок или Clamato (доматен сок с бульон от миди и подправки); и накрая, има Кубан, който изсипва доматения сок за сос Уорчестър (ak salsinglesa или английски сос). Някои рецепти са по-ангажирани от други, но Micheladreigns върховен поради своята простота и качество.

Как да си направим Микелада

Ако откриете, че се късате у дома, създаването на няколко Микелади е толкова просто, колкото става. Валенсийци, че солта, варът и качественият лют сос (като Valentinsalspicante) са от решаващо значение за балансираната и ревитализираща Микелада; „Без никоя от тези три съставки можете да се провалите във вкуса“, казва той. Солта е една от най-страховитите съставки за някои пиячи, но Valenciens гарантира, че тя помага за балансиране на сместа и свързва перфектно подправката, цитрусите и бирата.

За да направите Michelada, независимо дали имате нужда от лечебни свойства срещу махмурлук, или просто заради вкуса си, ето идеалната рецепта, която да опитате, според Валенсия, която добавя малка доза портокалов сок за тяло и баланс.

Микелада на Алекс Валенсия

Съставки

• 1 унция лют сос
• 1 унция сок от лайм
• .5 унции портокалов сок
• 2 бари лъжици фина сезалт
• Бира, отгоре
• Таджин джанта, за гарнитура

Метод

1. Джанта с чаша или халба с Тажин.
2. Добавете горещия сос, лайм, сол и портокалов сок към чашата, след което разбъркайте съставките, докато по-голямата част от солта се разтвори.
3. Добавете лед, след това отгоре с бира и леко разбъркайте, за да интегрирате съставките, и се насладете.