Old Pulteney стартира с нов дизайн и уиски гама

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Old Pulteney е дестилерия за един малц в Highlands на крайбрежието Caithness, която може да няма толкова много разпознаване на име, колкото големите играчи като The Macallan или Glenfiddich. Но тази по-малка операция, наречена „Морски малц“, поради непосредствената близост до океана, произвежда някои много фини уискита. Основната гама току-що беше пусната на пазара в САЩ с преработени бутилки и няколко чисто нови израза, присъединяващи се към флагманския 12-годишен: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 и NAS Huddart. Директорът на дестилерията Малкълм Уоринг наскоро описа тези четири уискита като подчертаващи различни определящи характеристики на дестилерията: 12-те се фокусира върху влиянието на морето, 15-те демонстрира влиянието на съзряването на склада (за разлика от дървото), 18-те доказва, че местоположението в Складът, в който отлежава уискито, има ефект, а Huddart добавя нотка торф към сместа.

Старият Пултейни

Старият Пултейни

Феновете на уискито вероятно са запознати с Old Pulteney 12, единственото уиски в линията, което е филтрирано студено. Той отлежава в 100% екс бърбън бъчви, предимно пълнене, но някои първо пълнене, както добре. Това е относително леко уиски с нотки на плодове и докосване на саламура. 15-годишният младеж е узрял във втори американски дъб за пълнене в складови складове, след което е преместен, за да запълни първо испанските дъбови шери в складовете за подземия. Това уиски е с меко шери покритие с нотки на шоколад, череша и ванилия. 18-годишният младеж е узрял по същия начин като 15-те, но фасовете на шери Oloroso се намират в склад 6, който Уоринг описва като изключително влажен с уникален микрофлорт, който влияе на процеса на узряване на уискито. Тук има нотки на пикантен дъб и билки, с нотки на тропическите плодове, които идват с по-високи възрастови изявления. И накрая, има уиски Huddart, NAS, кръстено на улицата, на която е основана дестилерията във Wick. Течността отлежаваше в бидони с бърз бърбън с второ пълнене, след което се довършваше в бъчви, в които някога се държеше силно ореховано уиски, придавайки му фина опушеност, заедно с някои аромати на мед и подправки.

В съответствие с морската си идентичност, Old Pulteney си партнира с Sustainable Surf, Californianiorganization, посветена на защитата на океаните и насърчаването на минимални въглеродни отпечатъци. Една инициатива, която стартира с нестопанска цел, е проектът ECOBOARD, опит за въвеждане на устойчивост и използване на рециклирани материали в процеса на производство на сърф. Кампанията се нарича Rise With The Tide и можете да видите част от това, което правят дестилерията и Sustainable Surf в това видео. „Сехите представиха невероятни възможности за толкова много хора по много различни начини“, каза Уоринг в изготвеното изявление. „Rise With The Tide е за споделяне на тези истории и за осигуряване на платформа за онези, които използват силата на морето, за да правят добро, като Sustainable Surf.“

Новата гама от уиски Old Pulteney вече се предлага за следните SRP: 12 ($ 45), 15 ($ 90), 18 ($ 139) и Huddart ($ 65).