Тази марка текила смесва три текили в едно

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Поръчайте текилат на бара и обикновено ви питат какъв: „blanco, reposado, añejo или extrañejo?“Рядко (ОК, никога) се получава отговорът: „Хм, всички те комбинирани, шантави.“Това би имало ужасен вкус, нали? Това е въпрос за производителя на текил Maestro Dobel.

За най-новия си израз „Diamante“, Maestro Dobel смеси репосадо, añejo и extrañejo текили, след което филтрира тъмната, отлежала смес, давайки ясна текила от кръстоски.

Има дума, която използваме за комбиниране на алкохоли без миксер (не в коктейлна обстановка) и това е следното: лудост. Например, ако датата е поръчана за уиски и текилмикс, без преследвач, ние ще се извиним и никога няма да се върнем (Добре, ще завършим вечерта и никога повече няма да се обадим). Маестро Добел обаче намери начин да го направи правилно и включва процес, който правят много други tequilbrands.

Когато отлежалият текилис се филтрира, за да се премахне оцветяването, отлежало в цевта, полученият алкохол се нарича кристалино. Хорнитос го прави, Volcan De Mi Tierra също, а ползата е да получите дълбочината и тялото на añejo с ярките и свежи нотки, характерни за младото бланко. Кръстникът на текилата, Артуро Фуентес каза пред The Manual, че кристалините са много популярни в Мексико.

Това, което прави Maestro Dobel Diamante уникален, е комбинирането на отлежали текили. Повечето кристалино текилис, направени от един източник; никога две и определено не три. Diamante е буквално първата в света многогодишна чиста текила.

(Маестро Добел беше и първият, който някога е произвеждал пушена текила.)

Комбинирайки една, две и тригодишна текила, всички отлежали в европейски бъчви от бял дъб, Maestro Dobel филтрира сместа, за да премахне всички цветове. (Diamante на испански се превежда на диамант … като в кристално чист … като в кристалино.)

Подробностите за процеса на филтриране се съхраняват на дъното, но повечето кристали се филтрират с въглен. Това, което имате в края, е умопомрачителният текилбот, експанзивен на вкус, но лек и свеж.

Всеки текилт, който влиза в Diamante, споделя чертата на дестилация от 100% растения от агаве Blue Weber, отглеждани в едно имение в Халиско, Мексико. И не някой пич извън улицата се сети за текилите с идео смеси. Dobel tequil е създаден от 11^ти-лидер на поколението на текилите на Хосе Куерво, Хуан Доминго Бекман Легорета. Той и главните дестилатори (ак. „Маестрота“) Марко Ангуяно и Луис Еренас бяха бащите основатели на Добел.

Тогава въпросът е: „Как е на вкус?“

Голяма ароматна сила идва непосредствено преди Maestro Dobel Diamante да удари устните ви. Ако сте шприц, лека бира или водка, може да не е вашето нещо. При първа глътка няма съмнение, че сърцето на този дух е дълбоко остаряло и интензивно. (Перфектен за коняка, който се озовава в tequilbar.) Намек за плодова сладост олекотява небцето, а предвид дълбочината и силата на този tequilit прави превъзходно питие. Що се отнася до коктейлите, комбинирайте с леки, но смели плодови сокове.

Ето две рецепти от Maestro Dobel, които оживяват Diamante. Защото кой се нуждае от страничен поглед, когато помолите бармана да съчетае вашите текили.

Рецепта от хибискус маргаритка

• 2 унции Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 унция сок от диня
• .5 унция сок от лайм
• .5 oz сироп от хибискус
• Пушен паприксалт за джанта

Метод: Разклатете всички съставки върху лед. Изсипете в охладени скални чаши с опушен паприксалтов ръб. Гарнирайте с варов клин.

Рецепта за опресняване на Diamante

• 2 унции Maestro Dobel Diamante Tequila
• .5 унции пресен лимонов сок
• .25 унции мед
• .25 унции пюре от джинджифил
• 3 чертички AngosturBitters

Метод: Разклатете всички съставки върху лед. Изсипете в охладено скално стъкло. Най-отгоре с Angosturbitters.