Как един собственик на бар навлиза в античната игра

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Всеки, който е бил в напоителна дупка от старо време, вероятно е попадал в бар Brunswick. Да, този Брансуик. Компанията, известна сега почти изключително за боулинг, беше Maytag на салонните екипи по това време, наред с други неща, поставяше къщи за пиене от 19-ти век с красиво конструирани дървени решетки. Шансовете са, че любимото ви питейно заведение с богато украсена стара архитектура, оформяща бутилките и чашите, е дело на онова, което тогава е било наричано Brunswick-Balke-Collender Company.

Корпорацията вече я няма, но търсенето на славни стари фасадни барове е безкрайно. А пазарът се простира отвъд стандартните ви издания. Винарни като Maryhill навлизат в антикварната търговия с барове, предлагат удивителни стари структури, доставят ги в цялата страна и ги пренасочват на собствените си места. Това е елегантно докосване, което много повтаря вековната поговорка „Те не ги правят, както преди.“

Крейг Лойтолд е собственик на Мерихил. Производителят има нарастващо семейство от дегустационни зали във Вашингтон, разположени във Ванкувър, Спокейн, Голдъндейл и в крайна сметка, Удинвил, градът, ориентиран към виното, близо до Сиатъл. Какво свързва и четирите места извън вината? Античните барове, разбира се.

Лийтолд за пръв път вкуси старите барове, докато наблюдаваше пивоварната компания Fort Spokane в Източен Вашингтон. Когато в крайна сметка продаде пивоварната, той избра да запази бара, привлечен от детайлния му дизайн.

„Нашето разбиране за историята е, че тя е от някъде между 1880-те и 1910-те години“, казва той за първото си добавяне на антични барове, в момента основният бар в централата на Maryhill’s Goldendale. Лойтхолд казва, че е бил в хотел „Бернхоф“в Аляска една точка, преди да поеме към Спокейн. „На гърба на бара имаше плик с манифеста вътре“, добавя той. Той подробно описва историята на продажбите и пътуването на бара от Last Frontier до Вашингтон.

Баровете са пълни с чудни стари странности. Едната беше пълна със стотици долари стари сребърни монети; другата беше натоварена с петна от изгаряне на пури.

Това беше началото на мотива, който ще продължи във всички бъдещи места на Мерихил. Ловхолд намери втория си бар случайно, чрез имейл от любопитен човек, който е видял първия си бар и се чуди дали би искал да закупи друг. Неговият генезис започва в Уолъс, Айдахо, бившият разсадник с очарователен център на града, който е включен във филми като връх Данте.

За третата и четвъртата си лента, Leuthold се обърна към Oley Valley Antiques, може би най-големият търговец на архитектурни реликви в страната. Pennsylvanioutfit е изпълнен докрай с изключителни стари парчета, извлечени от бивши барове и домове. Лойтолд не издържа на качествената изработка и купи две по време на посещението си. Единият беше инсталиран наскоро в новата му дегустационна зала във Ванкувър с изглед към ColumbiRiver. „Това е много по-готически стил“, добавя той. „Той има по-голяма тежест и е по-съществен.“

Баровете са пълни с чудни стари странности. Барът в тяхното място Spokane в крайна сметка имаше малко състояние, скрито вътре. Стотици долари стари сребърни монети запълниха бара, резултат от отминали игри на покровители на четвъртините, играещи с надеждата да спечелят безплатна бира. Барът на второто му място, също в Голдъндейл, но в стаята на винения клуб, беше пълен с изгаряния от пушач на вериги за пушене, който имаше навика да почива стогите си на бара.

Ако Maryhill се нуждае от пети или шести бар, Oley Valley е мястото, където ще се насочат. И вие също би трябвало, ако се стремите да научите собствената си настройка на бара, било то у дома или в търговската мрежа. Тези класически парченца напоена с пяна американка ще ви накарат да почувствате, че раздухвате свирката си в стар западен филм.