Уискито Red Spot се завръща 50 години след прекратяването му

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако някога сте искали да се върнете назад във времето и да проверите предишните предложения за уиски, сега можете да зачеркнете едно от списъка си и дори не се нуждаете от поточен кондензатор. Mitchell & Son, с помощта на Irish Distillers, върна уискито Red Spot след прекратяването му преди около 50 години.

Семейство Мичъл навлиза в алкохолния свят през 1805 г. като търговци на вино в Дъблин. През 1887 г., обременени от бъчви с вино и шери, те решават да влязат в бизнеса с облигации с уиски. По онова време ирландските дестилерии, де, дестилираха и продаваха спиртните напитки директно на търговци на дребно. Много дестилерии се оказаха с лоша репутация, тъй като тези търговци можеха да продават тези спиртни напитки, както им харесваше, често надувайки качеството. Известно е също, че някои кръчми и търговци напояват или променят по друг начин уискито, преди да го сервират на клиентите.

синьото петно означава седем години стареене, зеленото означава 10 години, жълтото 12, а червеното маркира 15-годишен период на стареене.

Mitchell & Son бяха почтени търговци, които все още се считат за едни от най-добрите ирландски производители на уиски заради отдадеността си на зреенето. Те изпратиха своите бъчви до близката дестилерия Jameson и маркираха върнатите щайги, пълни с уиски, с петно от боя, за да отбележат колко дълго трябва да отлежават различните партиди.

синьото петно означава седем години стареене, зеленото означава 10 години, жълтото 12, а червеното маркира 15-годишен период на стареене. Получената гама Spot Whisky беше - и продължава да бъде - обичана сред ценителите.

Red Spot Whisky се присъединява към Green Spot и Yellow Spot, които се завръщат в началото на август и 2012 г., съответно. Все още няма информация дали Blue Spot Whisky ще завърши гамата скоро.

Дестилерията, вдъхваща нов живот на Spot Whiskiys, е дестилерията Midleton, най-голямата дестилерия в Ирландия, която също произвежда уиски * drumroll * Jameson. Midleton следва стара рецепта на Mitchell & Son за създаване на тройно дестилирано едноцветно ирландско уиски. За да стане Red Spot, това уиски отлежава най-малко 15 години в комбинация от американски бърбън, испански шери и сицилиански бъчви от марсалвин.

„На почти 100 години, откакто е създаден за първи път, […] това е завръщане на уиски за вековете.“

„Изливането върху стари книги с рецепти, книги и архивни материали ни предостави инструментите, за да разкажем историята на Червеното петно по нов, но автентичен начин - и на почти 100 години от създаването му за първи път от прадядо ми Робърт Мичъл, това е завръщането на уискито през вековете “, заяви Джонатан Мичъл, режисьор и настоящ„ син “на Mitchell & Son, в изявление.

Red Spot се бутилира с 46 обемни процента алкохол и може да се похвали със сладък, пикантен, дъбов вкус. В момента ирландските търговци на дребно го предлагат на цена от 115 евро (приблизително 131 долара), но ще можете да го получите в САЩ от януари 2019 г.