Smooth Ambler дебютира на високо ниво с бърбън, направен изцяло в Западна Вирджиния

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Приготвянето на уиски е игра, която чака, а за Smooth Ambler Distillery играта за чакане най-накрая се отплати под формата на най-новия си продукт, Big Level Wheated Bourbon Това е първото издание на марката, дестилирано и отлежало изцяло в Западна Вирджиния - голяма стъпка за компания, която се надява да покаже на света какво прави Западна Вирджиния с уискито.

„Наистина сме доволни от уискито и се гордеем, че най-накрая Big Level е тук, за да покаже години на упорита работа и търпение. Докато пускахме Old Scout and Contradiction през годините, трябваше да е доста трудно да чакаме и да чакаме и чакаме “, каза главният изпълнителен директор Джон Литъл.

Big Level се присъединява към останалите уискита, които Smooth Ambler продава като част от техния подход „Make, Merchant, Marry“, при което те правят свои собствени (Big Level), те доставят уиски от други търговци (старата скаутска линия) и се женят с произход уиски със собствен дух (Противоречие).

При 100 доказателство Big Level се прави от каша от царевица, пшеница и малцов ечемик. На носа и небцето получавате сладки царевични и карамелени нотки, последвани от малко дърво. На небцето получавате житото повече от където и да било другаде - то е хубаво и кремообразно, покривайки устата така, както би трябвало доброто пшенично уиски. В бърбъна има малко топлина, но като цяло това не се чувства като 50-процентов ABV дух. Той се спуска гладко и оставя приятен аромат на изгоряла захар на езика.

Това няма да е последният изцяло Smooth Ambler продукт, който ще видите. Малко казва, че са работили по няколко други проекта, включително ръжено уиски, което използва само ръж и пшеница (което те наричат, по подходящ начин, 50/50). Целта на всеки проект е да осъзнаят напълно мястото, от което са в уискито си.

„Опитваме се да разберем как да разкажем на повече хора за това, което прави уискито от Апалачи различно от други области, включително Кентъки.“

За тези, които се притесняват, че това може да сигнализира за отдалечаване на текущите издания на Smooth Ambler, Литъл казва, че не се страхувайте. Те планират да продължат своя подход на търговец, брак и в бъдеще.

„Току-що завършихме голямо разширение, което ни позволява да работим 24/7 [и което се очаква да произведе около 3000 барела уиски през 2018 г.], но предлагаме повече уиски за нашите търговски бутилирани линии (Old Scout) от всякога. А „Противоречие“, бракът на домашно приготвено и доставено уиски, е най-голямата част от нашия бизнес. “

Малко добави, че ще намалят точката на доказателство и цена на противоречието (от 100 на 92 и съответно от 50 на 40 долара), за да направят уискито по-достъпно за повече хора.

Big Level Wheated Bourbon ще се предлага на избрани пазари от юни 2018 г. и ще се продава на дребно за около $ 55. Ако можете да го намерите и това е във вашия ценови диапазон, горещо препоръчваме това уиски.