5 най-добри пивоварни Okie според експерт по бира в Оклахома

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Един от регионите, преживяващи ренесанс, е Оклахома. Въпреки че занаятчийската бира не би била възможна без пивовари и инвеститори, подкрепата на феновете в крайна сметка е отговорна за растежа и дълголетието на сцената. Брайън Велцбахер е собственик на BeerisOK.com и OklahomaCraftBeer.com, е домакин на OklahomCraft Beer Podcast. Излишно е да казвам, че той си знае нещата.

По-долу Welzbacher очертава петте си любими пивоварни, които правят заглавия в Оклахоманд и споделя какво ги прави специални по собствените му думи.

Фирма за пивоварство на груби опашки

Излизайки от Midwest City през последните четири години, Roughtail Brewing Co. произвежда агресивно хмелни бири от самото начало, които бих предложил срещу всяка национална марка за занаяти. Техният двоен IPHoptometrist има добре балансиран малцов характер с цитрусов и смолист хмел на Западното крайбрежие, който няма да претовари небцето ви. Всичко се римува с портокал е мъгляво, нефилтриран IPmade предимно с хмел от Simcoe и подкрепен от Citrand Mosaic, което им е помогнало да се разширят в Тексас и Канзас.

Американска солера

Доста сме разглезени от две пивоварни операции от световноизвестния пивовар Chase Healy. Неговият американски Solerproject се връща към времето, когато за първи път стартира Prairie Artisan Ales. Дъбовите фуражи доминират в разширената му пивоварна, а уникалните му култури от дрожди са се превърнали в мъгливи IPA, печени кленови ястия и кисел див ел. Неговата плодова серия бири са добре дошли изненада на всяка глътка.

Elk Valley Brewing Company

пенсиониран авиоинженер превърна хобито за домашно пивоварство в доста успешен бизнес, фокусирайки се върху бири, които обича да пие у дома или на голф игрището. Звучи познато? Може да резонира с повечето други стартиращи компании, но Elk Valley Brewing има остър смисъл, когато става въпрос за приготвяне на бира, като Pale Ale и Par 3 сесия IPA. [Elk Valley] също направи доста впечатление на националната бирена сцена, използвайки спиртни бъчви от местен произход от Scissortail Spirits за отлежаване на пивоварни като Pumpion.

Marshall Brewing Co

Първата голяма пивоварна на Tulsa произвежда едни от най-чистите и добре изработени алеи и лагери в немски стил. От способността му да продава от кабината, се радвам на толкова много нови бири. като силно пиещите Kolsch и Dunkel на Marshall Brewing Co., както и новия Side Notch IPA, леко мъгляво завъртане на Arrowhead Pale Ale. Тази есен, техните El Cucuy Black IPhas ме над луната с печени карамелени малцове, балансирани чрез сухо подскачане с флорален и цитрусов хмел.

COOP Ale работи

Друга добре вградена пивоварна в OklahomCity, COOP управлява гамата от бири, от мексиканския си лагер Horny Toad до териториалния резерват от серия от пшеница, ечемичени вина и императорски кремове. Тази година популярният му 13-процентов белгийски тъмен ел DNR получава обработка на цевта със серията Cask-It, която включва бъчви с ракия, отлежала с череши, и най-наскоро версията с отлежала ръж, която примамва небцето със смокини и тъмни плодове и впечатляващо присъствие на цевта.