3 основни коктейла от фернет, които да приготвите у дома

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Не много спиртни напитки вдъхновяват точно отговора, който Фернет прави. Тъмното италианско амаро отдавна се обожава от барманите и някои краища на света заради невероятно отличителния си профил. Но за всяка душа, която обича нещата, изглежда има равен или по-голям брой хора, които намират Фернет за напълно отблъскваща.

Вкусът е малко поляризиращ и част от тиража е тайната рецепта, нещо доста разпространено сред европейските амаро. Той е диво горчив, с нотки на ментол, анасон и прясно откъснати билки. Фернет е вещица от лайка, кардамон, ревен, алое, шафран и други на основата на гроздови спиртни напитки. Налива се почти непрозрачно и остава популярен сред индустрията, вечно жаден за напитка след смяна, която е всичко друго, но не и обикновена.

Приблизително три четвърти от целия Фернет се консумира в Аржентина. Южноамериканската нация е обсебена да я хвърли в чаша с малко кока-кола или с малко кафе или еспресо след хранене. Няколко марки са в орбита, като най-популярната и емблематична е Fernet-Branca. Седалището на марката е Милано, но благодарение на цялата любов, която получава в Аржентина, има още една дестилерия в Буенос Айрес.

Ако имате приятели бармани, вероятно вече сте отпили нещата направо. Вече няколко десетилетия това е идеално и ободряващо наливане във вътрешния кръг на напитките. Но Fernet също се смесва добре, ако внимавате. Играе добре със съставки като джинджифил (опитайте го в московското муле), както и с цитрусови плодове (също го опитайте с джин или вместо джин в Tom Collins). Ако вкусът е за вас, опитайте с пръскане на газирана вода. Ако Фернет е твърде ожесточен за вас, експериментирайте с добавяне на доза или две към любимата ви напитка от кафе, тъй като печените зърна могат да извадят част от ужилването.

Ето още няколко коктейла, които трябва да обмислите, докато научавате отсъствието си около култовото амаро:

Фернет Манхатън

Този риф на класическия коктейл показва колко малко Фернет може да измине дълъг път в чашата. Той съвпада добре с бърбън, но се справя особено добре заедно със сладък и ароматен вермут.

Състав:

• 2 унции бърбън
• 1 унция AnticFormula
• .25 унция Фернет-Бранка

Метод:

В смесена чаша, наполовина напълнена с лед, комбинирайте бърбъна, AnticFormuland Fernet-Branca. Разбъркайте, докато се охлади, около 30 секунди. Гарнирайте със запазена череша.

Фернет Старомоден

Закаляването на Фернет понякога може да е проблем, но нищо сладко не може да се справи. Тук захарният куб прави тежко повдигане, закръгляйки по-острата страна на Фернет.

Състав:

• 2 унции ръж или бърбън
• .25 унция Фернет-Бранка
• 1 кубче захар

Метод:

В дъното на скално стъкло объркайте захарното кубче и Фернет-Бранка. Добавете ръж или бърбън и голямо кубче лед и разбъркайте, докато се охлади. Гарнирайте с портокалов обрат.

Ханки Панки

Джин и Фернет се комбинират, за да създадат изключително ароматен коктейл тук, който можете спокойно да подушите и да се насладите, тъй като многото слоеве се разтопяват с времето.

Състав:

• 2 унции Fernet-Branca
• 1,5 унции джин
• .75 унции AnticFormul Вермут

Метод:

Комбинирайте всички съставки в стъкло с лед. Разбъркайте, докато се охлади добре. Прецедете в стъкло.