Какво е веганско сирене? Обяснение на вкуса, предимствата и видовете

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

От всичко свято, защо някога да ядете веганско сирене, когато истинското нещо е о, така Гауда? Плюс това, какво е дори веганското сирене? Добре ли е за теб? На какво има вкус? Вярвате или не, веганското сирене има страхотен вкус (както много веган храни). С дузина нови и разширяващи се марки, предлагащи опции без млечни продукти, пазарът на веганско сирене е снабден с варианти, които имат вкус на любимия си чедър, моцарела, кесо и крема сирене. Някакъв вкус … смея да кажа … по-добре.

Ето бърз урок за това от какво точно се прави веганското сирене, страхотните ползи от размяната и идеалните идеи за хранене, за да опитате да промените. Наръчникът също така помоли пионера на сиренето на растителна основа, Daiya, да претегли и да ни даде филийката.

И така, нека да решим: Какво, по дяволите, е веганското сирене?

Експерти от Daiysay тяхното веганско сирене (и повечето други марки) са направени от естествени растителни съставки. „Всяка съставка е внимателно подбрана, за да замести млечните съставки, за да осигури подобен на сирене вкус, стопяване и разтягане. Това включва растителни мазнини като кокосово масло, растителни протеини като нахут, грах и картофи, както и брашно без алергени като тапиока. Много от нашите продукти са обогатени с калций и B12 за допълнително хранене,”Daiysays.

Някои други примери включват Kite Hill, който произвежда продукти от сирене без млечни продукти, приготвени от бадемова основа и Treeline, което е сирене от кашу (това е нечестиво и идеално за борда със сирене).

Ето го - алтернативни съставки на растителна основа.

Какво прави веганското сирене веганско?

Веган просто означава, че НЯМА животински производни или странични продукти, които са влезли в производството на продукта. Това важи за цялата веганска храна. Сиренето по природа е животински продукт, но веганското сирене пресъздава това хранително изживяване с неживотински съставки.

Как веганското и обикновеното сирене се сравняват в хранително отношение?

„Обикновеното сирене обикновено е с по-високо съдържание на мазнини и калории, докато веганските сирена обикновено са с по-ниско съдържание на мазнини и холестерол“, казва Daiyexperts.

Все още има протеин във веганското сирене, обикновено получено от пепротеин, нахут или протеин от картофи. Тези протеини са от съществено значение за по-добър вкус и текстура във веганското сирене. „Веганите обаче не могат да разчитат на веганското сирене като източник на протеин“, добавят те.

Наистина ли веганското сирене има вкус на сирене?

Да, тон веган сирена има вкус като истинския. Особено крема сирена от Miyokos, разтопени Daiyshreds (ние сме лично обсебени от тях), сандвичи Chao и Go Veggie - Go Veggie буквално има вкус на сингли Kraft и е невероятно - и течно сирене Cashew Queso на Siete, което би заблудило и най-традиционния ценител на начо.

Не всички веган сирена обаче имат вкус като истинските. Експериментирайте с различни марки, стилове и топене. Но бъдете сигурни, че днес можете да намерите всеки вид „сирене“във веганската му форма, от единични сандвичи до пръчици, изкуствен пармезан на прах, течно злато за веган мака и сирене, парченца, блокчета, топчета и спадове.

Daiyma прави веганското си сирене на вкус като истинското, като използва естествени аромати, получени от растителни източници, заедно с билки и подправки, за да създаде характерни сиренести вкусове. Те и други марки също използват екстракти от дрожди, които са „естествено богати на вкус на умами, за да подобрят вкусовите профили“, Daiysays.

Какви вкусове мога да получа?

Всички тях. Всяко сирене, което може да се смачи, има веган алтернатива. Това включва чедър, моцарела, черен пипер, пушена гауда, проволон, швейцарска, бри, халапеньо хаварти, джак Монтерей, обикновено крема сирене, ягодово крема сирене, лук и лук и градински зеленчук.

Можете ли да си купите веган сирене само в здравните магазини?

Не, Господине. С толкова много марки и опции за вегетарианско сирене можете да отидете в местния хранителен магазин и да намерите смесени опции. Проверете на няколко места, включително стандартната пътека за сирене и специалния веган хладилник, често в близост до млека или продукти.

Някои нормални магазини, които носят веганско сирене, са Kroger, Walmart, Target, Albertsons-Safeway, Publix, Whole Foods и Sprouts, както и повечето естествени хранителни магазини и магазини за здравословни храни.

Има ли ползи от преминаването към веганско сирене?

Нашият експерт в Daiysays, „Обикновеното сирене обикновено е с по-високо съдържание на мазнини и калории, докато веганските сирена обикновено са с по-ниско съдържание на мазнини и холестерол от обикновеното сирене.“Така че, ако се опитвате да намалите излишните мазнини или искате да ядете по-малко животински продукти, веганското сирене е божи дар.

Това се казва, само защото думата „веган“е пред нея, не означава, че това е чудо здравословна храна. Веган сиренето трябва да се яде заедно с други хранителни вещества.

Друга полза от яденето на веганско сирене пред обикновеното е, че то може да намали отпечатъка върху околната среда. „Можете да се почувствате добре за намаляване на въздействието си върху околната среда и хуманното отношение към животните чрез намаляване на млечните продукти, което е от полза за психичното здраве за някои“, Daiysays.

Добре, нека експериментираме! Кои са най-добрите ястия, в които да опитате веганско сирене?

Е, кое е любимото ви ястие със сирене? Пресъздайте това. Можете да приготвите веган пица със сирене, кесадила, да поръсите малко върху гювеч, да добавите към сандвич или да копаете в картофени чипове и да натопите.

Ако сте супер скицирани, започнете с багел и веганско крема сирене. Ще бъдете нащрек от това колко неусетна е разликата във вкуса и текстурата.

Не на последно място, коя е любимата музика на сиренето?

R’n brie. (Съжалявам, не съжалявам.)