Най-добрите коктейлни горчиви за вашия домашен бар

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Миризмата е основен аспект на вкуса, така че е време да започнете да обръщате повече внимание на горчивите коктейли. Тези ароматни добавки могат да накарат любимата ви смесена напитка да цъфти от стъклото и всеки домашен барман трябва да разполага с малък, но надежден арсенал.

За протокол, горчивите неща са това, за което се твърдят, че са: горчиви аромати, приготвени обикновено с диво ароматни растителни продукти. Те имат дълга история на употреба, първоначално с медицински цели, преди да станат усвоители и подобрители на коктейла. В допълнение към високоустойчивия алкохол, горчивицата се приготвя с приготвянето на вещици от привидно екзотични съставки като касия, цинчовка и кора от тинтява - и безброй други, в зависимост от цялостния вкус на продукта. Зад бара горчивите коктейли се използват за повдигане на вкусовете на известните напитки от 60-те години на миналия век.

Свързани ръководства

• Най-добри коктейлни череши
• Уиски коктейлни рецепти

Не се заблуждавайте от малките съдове, които коктейлните горчиви обитават, докато опаковат мощния удар, въпреки относително малкия пакет. Те не са само за най-сложните напитки, за което могат да свидетелстват класически и донякъде ясни коктейли като Манхатън, Сазерак или уиски кисело. И те не са само за алкохолни напитки, както подсказва оживената и освежаваща сода и горчиви напитки.

Когато търсите да се запасите с някои горчиви неща за домашния ви бар, помислете за следното:

Angostur Ароматични горчиви коктейли

Бийтълс от коктейлни горчиви, Ангостурис, отговорен за хит след класически хит. Стартира през 20-те години на 20-ти век във Венецуела, в крайна сметка се премества в Тринидад и Тобаго, където е базиран днес. Тайната рецепта включва тинтява, билки и подправки, придавайки му успокояващо качество, подобно на шкафа за кухненски подправки. Това е фантастично допълнение към Old Fashioned, както и към джин и тоник, придаващи приятни на вкуса вкусове като сушена канела и карамфил, както и засилени аромати. Безброй коктейли, от Роб Рой до Манхатън, зависят от отличителната личност на Ангостура.

Такса Brothers Черен орех Коктейлни горчиви

Fee Brothers са отговорни за аплодирано семейство горчиви, обхващащи целия спектър от вкусове. Черният орех е сред най-добрите, с подчертан вкусов профил за разлика от всеки друг. Показвайки орехови нотки, горчив сладък тен и целувка на горското дъно, това е идеалният помощник за бърбън и чудесен начин да вземете напитка като ментов джулеп в интригуваща нова посока. няколко капки също се справят чудесно с напитки на базата на кафе и еспресо, както и със сладолед.

Regan’s Orange Bitters No. 6

Донякъде новодошли в тази област, горчивината на Regan’s Orange стана заслужена почит, откакто беше разработена за първи път през 90-те години. Подобно на толкова много горчиви, този еликсир разчита на много специфични съставки като кора на Севилоранж, кориандър, анасон, изгорена захар в алкохол и др. Цитрусовата коричка прозира като топъл слънчев лъч, заедно с пиперливия кимион и предупредителните, орехови вкусове на кориандър. Обожаваме го с напитки, съдържащи Campari и вермут (Negroni, някой?) И ни харесва как може да събуди по-укротени спиртни напитки като водка.

Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters

Друга класическа опора и барната стойка е Peychaud’s. Отива чак до 1830-те години, от креолски произход в град Ню Орлиънс. Той също така се отличава с тинтява, известна със своя зелен цвят и горчив вкус, заедно с дървесни елементи като мента и черен сладък корен. Като се има предвид нейното наследство, не е изненада, че е създаден специално за класически френско-американски коктейли като Vieux Carre и Sazerac. Никога не преобладаващ и нетърпелив да допълни множество напитки, Peychaud’s е горчив, без който не искате да останете на затруднение.